логин: 
<< предыдущая заметкаследующая заметка >>
24 июля 2011
Мифы про чай мате

Чай мате — прекрасный тонизирующий напиток. Получается он из молотых листьев некого аргентинского дерева и продается в продвинутых чайных магазинах.

Миф первый: считается, что тонизирующее вещество — алкалоид «матеин». Такого вещества психофармакология не знает, это фантазии чайных торговцев. На самом деле в чае мате содержится классический алкалоид кофеин (как сейчас помню — справочник Машковского, том 2, стр 117), а также близкий родственник кофеина — теобромин. В основном из-за этого сочетания действует мате мягче и дольше, чем чашка кофе.

Миф второй: тыквенную калебасу надо засыпать на 2/3 — так написано буквально во всех инструкциях. Этого делать нельзя! Получившийся напиток будет настолько горький, что пить его невозможно (если не заливать совсем уж холодной водой, чтоб не заварился). У большинства людей знакомство с мате на этом заканчивается — насыпали 2/3 листьев, заварили, попробовали, выплеснули. На самом деле вполне достаточно пары ложек. Я делаю так: кладу в калебасу (моя калебаса очень крупная, раза в 2 больше обычной) 4-6 чайных ложек, это совсем на донышке. Вымеривать воду в 70 градусов мне лень, поэтому я заливаю немного холодной воды из графина, чтоб не ошпарить листья, добавляю из чайника кипятка выше середины, затем снова доливаю холодной. С теми же листьями можно повторить заливку пару раз.

Миф третий: покупать лучше мате, который «с пылью» и дороже стоит. Это полная чушь: по вкусу мате с мусором хуже, вдобавок мелкая пыль лезет в рот через трубочку. Покупать надо самый обычный мате без пыли. Также хорошо идет мате с сушеными лимонными или апельсиновыми корками.

К этому надо добавить, что тыквенная калебаса с металлической бомбильей украшает стол писателя и вызывает удивление несведущих гостей. Чтобы они не переворачивали ее, крутя в руках, лучше написать фломастером на боку «Отойдите, пидарасы, от хозяйской калебасы!» Помогает.

И последнее: в отличие от чашки с чаем или кофе, калебаса удобна тем, что ее можно наполнить на кухне, поставить в маленький целлофановый пакетик и, зажав его в одной из рук вместе с рукояткой костыля, без проблем принести в комнату. Сделать то же самое с чашкой чая или кофе абсолютно невозможно — расплескаются тут же ;)


PS: Также из своих любимых чаев могу перечислить:

— Зеленый с жасмином — просто, дешево, и очень вкусно;

— «Лапсан сушон» (ферментированный дымом можжевельника, со вкусом «лыжной мази»), очень хорош, также хорошо идет с добавлением молока (Шестаков научил);

— Самый лучший черный чай — круглые пакетики, расфасованные в больших квадратных коробках «Marks & Spencer», простых с виду, разных цветов, стоит дешево (около 3-5$ за коробку с 4 свертками по 40 пакетиков). У этого чая самый лучший вкус, а одного пакетика хватает на 3 громадные чашки. Продается только в продуктовых отделах магазинов «Marks & Spencer» — у нас таких просто нет. Я привез себе большие запасы этого чая из Лондона и из Дублина, в Европе искать не пробовал, но наверно там тоже есть.

PPS: Из непонятных чаев: как-то подарил мне Бочарик некий чай «кудин» в виде крупных свернутых жгутиков. Родственник мате. На вкус — очень горький. Я так и не понял, как его правильно заваривать, а главное — не смог выяснить, что это, все говорят разное: то ли это тонизирующий напиток для ежедневного употребления, то ли лекарственное средство китайской медицины для приема курсом (на хрен он мне тогда?). Если кто в курсе — поясните.

<< предыдущая заметка следующая заметка >>
пожаловаться на эту публикацию администрации портала
архив понравившихся мне ссылок

Комментарии к этой заметке сейчас отключены, надеюсь на понимание.

Windows IE
1
1
Adsumus (#1079256)
А то, что мате - это чай из ромашки - миф?
Windows Safari Chrome
3
0
Vovan (#1016315)
это вообще бред
Linux Firefox
 Москва
20
0
LLeo
Господь с вами, какая же это ромашка? ;) Пусть у того, кто это придумал, жожоба отвалится ;)

Мате - молотые листья дерева. Название не помню, посмотрел в интернетах - пишут: падуб парагвайский, вечнозеленое дерево от 1 до 6 м высотой, с большими яйцевидными зазубренными листьями 5-16см длины.

Впрочем, в той же статье опять идет бред про "матеин" - неистребимый миф ;) Из той же серии "гуаранин" (кофеин, полученный из гуараны) и "бананадин" - старинная шутка о наркотиках, якобы содержащихся в банановой кожуре, если ее курить (бред про "бананадин" уже давно встречается во многих статьях и учебниках наркологов, публицистов от наркологии и даже врачей, из чего понятен уровень их квалификации ;).

Из любопытного вспомнилось: хирург в больнице, когда обрабатывал мне шов марганцовкой и зашла речь о том, что ее теперь не купить в аптеке (мы, помнится, еще с ванночками для младенца намучались), в шутку сообщил, что это не только потому, что марганцовку можно использовать для взрывчатки, но главное - потому, что при помощи марганцовки и уксуса можно из эфедрина получить серьезный наркотик - пантопон. На что я, имея за плечами спецкурсы психофармакологии психфака, слегка охуел и возразил, что из стимулятора эфедрина получить опиат пантопон при помощи марганцовки нельзя никак: как ни крути эфедрин, получишь только его производные - эфедрон, например. Но врач возразил, что он точно помнит: эфедрин + уксус + марганцовка = пантопон. Врач! Впрочем, меня порадовал тот факт, что мой врач по крайней мере уж точно никогда не имел дела с наркотиками, а лишь слышал какие-то байки :)

Так что я не удивляюсь живучести мифа про "матеин", в том числе и в Википедии, которая давно отображает не знания, а мнение большинства :))) Вот, кстати, интересное обсуждение: http://mindszenty.livejournal.com/99049.html
Linux Firefox
0
3
Andrew (#1076774)
эфедрин + уксус + марганцовка = винт, да. У Ширянова эта тема подробно расписана, например.
Linux Safari Chrome
6
0
ht2m (#1024682)
Не городи херню, любезнейший! Получится "мулька", она же меткатинон, она же эфедрон, ближайший родственник мефедрона, который недавно взорвал мозги объебосам по всему миру и его запретили.

А вот чтобы вышел винт (метамфетамин), нужно не окислять эфедрин, а восстанавливать. Русские для этого обычно применяют йод и фосфор, американцы аммиачную селитру и литиевые полоски.

P.S. Внимательнее читай Ширянова, у него как раз это всё описано подозрительно правильно ;)
Mac Safari Chrome
0
5
Вася (#1073578)
так марганцовка же и есть восстановитель ;)
Windows Firefox
11
0
sumkin_fm
Ну раз пошла такая пьянка, расскажу как меня недавно спалили в аптеке :)
Вобщем есть у меня кошка Муся subway.narod.ru/cat43.JPG , и любит эта скотина грызть провода. И вот, перегрызла она очередные наушники. Наушники кстати стильные, удобные и с хорошим звуком, такое сочетание вообще редкость для наушников, поэтому решил я их отремонтировать, запаять провод обратно. Если кто то из вас пытался паять провод наушников, то знаете наверное, что сделать это не так то и просто, покрытые лаковой изоляцией тончайшие проводки не лудятся и не паяются, можно содрать лак скальпелем, но получается не аккуратно и не надёжно. А недавно я узнал про другой метод, надо положить кончик провода на таблетку аспирина, и нагреть паяльником, лак должен окислится и можно нормально паять. И вот прихожу я в аптеку, передо мной толстая гражданка узбекистанского происхождения, с хорошим русским языком затаривалась какой то гомеопатией и прочим герболайфом более чем на 2000руб. минут пятнадцать я терпеливо ждал, пока аптекарша её разводила. И вот моя очередь, я говорю: "дайте мне аспирин". Аптекарша аж покраснела от возмущения, долго искала по всем ящикам этот несчастный аспирин и рассказывала мне что его берут только наркоманы, когда я пытался узнать что они с ним делают, она ответила, что не знает, что наркоманы делают с аспирином, и что мне это очевидно виднее. Я даже растерялся, начал клеить отмазки, про пайку проводов в лаковой изоляции... впрочем не очень то она меня и слушала, суровым жестом протянула эти несчастные десять таблеточек в бумажной упаковке и взяв деньги в количестве двух рублей пятидесяти копеек, отвернулась и занялась чем то своим, даже не подумав отдать десять копеек сдачи :). Собственно вопрос к продвинутым химикам-наркоманам, уважаемые, почему блядь теперь уже даже аспирин в аптеке нельзя купить без палева? что вы с ним делаете?
Windows Firefox
 Челябинск
4
0
vinny-the-poo
Муся прекрасна, не обижайте её.
Аспирин для зачистки от лака и вообще, кислотного лужения — давняя классика радиолюбителей.
Простой советский аспирин, который единственно и подходит для этих целей, продаётся в аптеках совершенно спокойно.
Вам просто попалась иппанутая на голову аптекарша.
В наркотиках ничего не смыслю, мои друзья по жизни алкоголь и никотин — самый лучший витамин.
Windows Firefox
3
0
Luch_4 (#1025986)
"...Поелику есть он мышиного племени недруг великий и уничтожитель, то зовется Мусей (от Мus, мышь по-латыни)..."
Linux Firefox
1
0
still (#1045817)
Источник прикола про банановую кожуру - "поваренная книга анархиста", там все такое.
Linux Safari Chrome
0
0
ht2m (#1024682)
Не всё, по-случайности попадаются и актуальные для того времени вещи.
Windows Opera
0
0
TaPXyH (#669316)
Угу - там же как курить арахисовую шелуху и жабью кожу )))
Windows Safari Chrome
1
0
dna (#1021562)
из эфедрина окислением получается джеф
Linux Safari Chrome
4
0
ht2m (#1024682)
Леонид, Вы луч света в нашем темном царстве, нет, ну правда. Я задолбался знакомым любителям мате и энергетиков объяснять, что кофеин откуда ни достань, это будет кофеин.

Хотя, даже ученые этим по-началу страдали, чего уж с нас, грешных, взять. Раньше кофеин и теин, полученный из чая, считались различными алкалоидами. И лишь значительно позже их открытия была доказана полная идентичность их структуры.
Windows Opera
1
0
ouch (#1019503)
бананадин убил))))
пошёл сушить банановую кожуру)
Linux Firefox
 Москва
0
0
LLeo
Также я настоятельно рекомендую поискать в Гугле фразу "бег по лестницам и капителиям храма" и открыть для себя более яркие наркотики: http://www.google.ru/search?ie=UTF-8&amp;hl=ru&amp;q[...]
Windows Firefox
1
0
sumkin_fm
Пробовали уже, не прёт, максимум может эффект плацебо появиться. Хотя Онищенке не говорите, на всякий случай :).
Windows Firefox
 Москва
2
0
androosha
Кстати может и не миф.
Когда только появился мате, то он встречался в "дешевых" и "дорогих" исполнениях.

Дорогой покупался в специаллизированных магазинах и заваривался по всем правилам в калебасе.

Дешевый заметно отличался по вкусу от "дорогого" и покупался в обычных магазинах. Заваривался он только в чашках, так как при заваривании по правилам, получался какой-то безумный термоядерный вкус. Вот его делали уж точно не из листьев аргентинского дерева, а неизвестно из чего (и версия ромашки не такая уж дикая :) Но, как ни странно из дешевого мате, заваренного в чашке, получался довольно приятный напиток.
Windows Safari Chrome
0
9
Vovan (#1016315)
ну вот, в матэ, оказывается, кофеин.
а кофеин - наркотик,
т.е. какбэ пропагандируете? )

сам люблю матэ, есть колебаса и бамбуковая бомбилья (чтобы не обжигаться об железную.
Linux Firefox
 Москва
14
2
LLeo
Кофеин - наркотик? Вы наверно кришнаит?
Windows Safari Chrome
0
4
Vovan (#1016315)
нет, не кришнаит, при чём тут это?
Windows Opera
8
1
Afrikoza
Вован, не дай бог Онищенке прочесть ваш комментарий.
Будете тогда в вашу колебасу сыпать "Грузинский черный байховый №4" :)
Хотя с Грузинским наверное тоже уже не все в порядке как и с боржомом?
Linux Firefox
 Москва
41
4
LLeo
Когда вы в последний раз видели грузинский чай?

PS: Для меня как-то стало шоком в Киеве, когда я зашел в большой маркет и долго не мог понять, что же тут такое непривычное... Потом понял: два стеллажа грузинских вин. Пиздец Россия ебанутая страна: политики "обиделись" на Грузию и запретили все грузинские товары. Стыд и позор, детский сад.
Windows Safari Chrome
2
0
Vovan (#1016315)
в чае тоже кофеин, даже в грузинском байховом
Linux Firefox
 Москва
14
2
LLeo
Только кришнаиты считают кофе и чай наркотиками.
Linux Firefox
3
2
Adamos (#407407)
Леонид, а можно подробнее рассказать, как вы, имея за плечами спецкурсы психофармакологии психфака, делите вещества на наркотики и не наркотики?
Мне, малообразованному, мнится, что наркотиком может считаться любое тонизирующее вещество, вызывающее привыкание. Ну, это дилетантский взгляд простого кофемана ;)
Windows Firefox
1
0
Leo B. (#1018496)
Еще мормоны.
Windows Opera
1
0
халям (#1021687)
мормоны вроде еще
Windows Opera
2
0
Максюта
А я вот что подумал...
А как кришнаиты к кислороду относятся, при избытке кислорода ведь тоже эйфория наступает.
Windows Opera
 Санкт-Петербург
0
0
Михайлов
А сайентологи? ;)
Windows Firefox
0
0
valerich
по секрету: ещё мормоны
Windows Firefox
0
0
Багров
И мормоны. За этих ручаюсь, недавно общался.
Windows Firefox
5
0
Татьяна (#1027314)
Какао получают из какао-бобов, следовательно какао - это овощ,
сахар получают из сахарной свеклы, следовательно сахар - это овощ. Эх! посижу на диете - съем шоколадку!
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
Olorin (vivliofika)
Сальникова?
Windows Firefox
4
2
Маркони (#1016711)
А случай с чаем и монитором так ничему не научил? Продолжаем пить чай за компом? :)))
Linux Firefox
1
1
DamnCynic (#1064201)
Я за компом завтракаю и зачастую обедаю (бывает, что за двумя сразу), моя супруга ещё и ужинает там же. Проблем никаких, разве что клавиатуры приходится мыть чаще обычного.
Windows Firefox
1
7
Маркони (#1016711)
Уууу, как у Вас всё запущено, а целлофан на клавиатуру надеть нельзя, или религия не позволяет? :)))
Windows Opera
6
0
vova-vt
Лучше презерватив
Windows Opera
 Санкт-Петербург
1
0
Михайлов
спецом купил на кухню клавиатуру-"рулон", которая по bt подключается. Одновременно решается проблема проводов между моноблоком-монитором и клавой.
Windows Firefox
0
0
Маркони (#1016711)
Знаю, прикольный девайс, правда у меня подобный, но по USB втыкается, только мыть замучаешься, лучше периодически менять пакеты от "французского батона", моей основной клаве уже 10 лет :)))
Windows Firefox
4
0
Propir (#1016114)
Матэ завариваю в молоке, а так еще понравился вот такой вот чаек

Пуэр да Хон Пау, подсказывает гугль, ибо я названия не помню
Windows Firefox
1
0
vva (#1033617)
да, отличный чай.
Linux Ubuntu Firefox
0
0
TaPXyH (#1092518)
Это который с ароматом топлёного молока?
Windows Firefox
0
0
Bikertroll (#1037857)
не, то улуны. Пуэрщикам решпект. Пуэр - вот истинная церковь)
Windows Opera
0
0
TaPXyH (#669316)
Спасибо Гуру, я достиг просветления... =)
Windows Firefox
2
0
Propir (#1016114)
По поводу яиц в микроволновке:
http://bd.patent.su/2361000-2361999/pat/servl/servlet29a9.ht[...]
Windows Firefox
0
3
Шило-Намылин
А миф четвертый: мате - напиток мужчин?
Т.е. мужчины пьют лишь мате.
Или если выпил - ты мужчина, а если нет - даже не подходи!
Возможны и другие трактовки :)
Linux Firefox
 Москва
56
1
LLeo
Настолько большие проблемы с гендерной идентификацией, что приходится самоопределяться через еду?
24
1
Шило-Намылин (#1076907)
Во всяком случае дешевле самоопределения через наличие в штанах айпода :)
Млять, злой Каганов срубил влет в ответ на невинный вопрос. Убийца!
Windows IE
9
14
ringo70 (#1018921)
Леонид, ни когда нигде, никому не говорите, что Талисман это хорошее вино, может получиться неловко, также не бывает хорошего домашнего вина, а те кто это утверждает видимо никогда нормального вина не пили...качественное вино может получиться только на винозаводе в результате многих сложных процессов и последующей специальной выдержке...я не говорю, что домашнее вино плохое, просто если сравнить его с заводским грузинским вином, то сравнение будет явно не пользу последнего. Я в Телави бывал раз 7, уж напробовался там разных домашних вин...очень средненько по сравнением с настоящим заводским вином. А все , что Вы увидели в Укранине не полках дрянь и 80% вообще подделка.
Linux Firefox
 Москва
22
7
LLeo
Вы такой тонкий сомелье из Москвы! Что по сравнению с вами всё это быдло экспертных советов международных конкурсов (включая International Wine Challenge 2002 в Лондоне), которое присуждало "Талисману" призы?

И да, конечно же, не бывает хорошего домашнего вина. Никогда и нигде. Вы 7 раз пробовали, завтра снова пойдете.
Windows Firefox
4
0
Theoristos (#1052429)
Вне контекста спора, всегда было любопытно какими путями добиваются соответствия содержимого той бутылки что отправили на конкурс и того, что пошло в розницу. И в какой мере.
Windows Safari Chrome
0
2
Дык
ниче не скажу за талисман, но насколь знаю, всякие интернешенл конф по винам, водкам, водам и тд - спец мероприятия чтоб медалек пораздавать. участие стоит недешево, зато получишь красивую блямбу. кроме того - спец для такого мероприятие можно и хорошего вина сделать
Linux Firefox
 Москва
4
0
LLeo
И тут вы с размаху попали пальцем в небо. Почему? Да потому что вы никогда в жизни не видели "Talisman", даже на яндекс-картинках: http://images.yandex.ru/yandsearch?text=talisman РІРёРЅРѕ

Дело в том, что "Talisman" никогда не размещает медалек на своих этикетках - они считают, что "Телавские винные погреба" выше этого, и о качестве вина должно рассказать содержимое бутылки, а не иконостас на этикетке:

Windows Safari Chrome
0
1
Дык
даже если видел - не запомнил. и уж конечно мне не могло придти в голову искать его на картинках )) вы сказали про премию - логично, что о ней вы прочли на этикетке. повторюсь - за талисман не знаю, говорил о ситуации в целом, что премия еще ни о чем не говорит, даже если она настоящая - как нам известно из фильмов, вина характеризуются не только маркой но и годом )).
а про грузинские вина писал выше, что они в какой-то момент стали существенно дороже иностранных аналогов и вышли из сферы моих интересов
Windows Opera
0
0
ouch (#1019503)
63 гривны в любом супермаркете Николаева.Я не большой знаток вин, но оно (имхо конечно) лучше любой украинской марки... Как это ни прискорбно))))
Windows Opera
 Санкт-Петербург
2
0
Михайлов
Бывает и хорошее домашнее вино, и лаги техпроцесса на винзаводе. Основная проблема - предсказуемость/воспроизводимость результата и его широкая доступность. Чтобы ЛЮБОЙ, руководствуясь оценкой специалиста-сомелье, мог ощутить ТОТ ЖЕ букет и вкус вина, оно действительно должно выйти с винзавода. Но это не исключает случая, когда сомелье находит мизерную партию изумительного домашнего вина или даже всего одну запыленную бутылку, дегустирует, а потом выдает технологам на производство - а попробуйте-ка приблизиться к этому результату? Если получается, имеем награды. Иначе - просто ещё один сорт неплохого вина.
Windows Safari Chrome
5
0
kemerovsky (#1090385)
До появления высокотехнологичных винзаводов мир не знал хороших вин. А все эти бургундские, бурбоны и прочие - это, стало быть, была моча, так как изготавливалась в те времена кустарным, по нынешним меркам, способом. И только когда появились Винзаводы, на планету снизошло Настоящее Вино. Получается, котлета с булкой домашнего производства тоже говно, настоящие котлеты с булкой, самые вкусные, могут быть только в Макдональдсе. Ведь это же высокотехнологичное Производство!
Windows Firefox
0
0
Cosmogonic (#546376)
Вы наверное никогда не пили настоящего вина,на заводах делают технологичное вино,удобное в производстве,без лишних затрат.Настоящий винодел,делающий вино для себя,(такое на продажу не делают) изготавливает шедевр,с бутылочными заводскими винами никакого сравнения,заводские самых громких брендов проигрывают...живу рядом с французским селом ШабО,там давно исчезли французы,но их элитные лозы до сих пор плодоносят.Шабские вина завоевали много всяких медалек,только это всё технологичные вина,и они сильно проигрывают вину сделанному из элитного винограда хорошим виноделом
Linux Firefox
2
0
John (#1071783)
"Mate" на самом значит "тыква" - та самая калебаса из которой напиток употребляется. Растение называют "yerba mate" - типа "трава для тыквы". А сколько насыпать - зависит от личных предпочтений, а также от того, сколько раз вы любите доливать кипяток. Если вы наливаете всего один раз, то действительно нужно немного "заварки" и можно дать напитку настояться. если матэ употребляется традиционно, т.е. тыква идёт по кругу и каждый отпивает два-три глотка, то сыпать нужно много. Тогда можно доливать кипяток 5 - 7 раз. Я лично насыпаю чуть больше половины тыквы и доливаю 3 - 4 раза.
Windows Opera
7
0
beast (#1017846)
То есть если попросить у аборигенов листья мате, то получишь ботву от тыквы?
Windows Safari Chrome
 El Segundo
0
0
John (#1025339)
Просить, видимо (я не знаток испанского), нужно "yerba mate". Кстати, голову в просторечьи могут назвать "mate" - тыквой - тот нечастый случай, когда в разных языках имеются идентичные идиомы.
Windows Firefox
0
0
Theoristos (#1052429)
Ммм... а насколько существенно заваривание при 70 градусах?
Пару раз покупал мате, приходилось для хоть какого-то вкуса сыпать МНОГО, никакой супергоречи не заметил. Неправильное мате, или в корне неправильная заварка кипятком?
Windows Firefox
0
0
Bikertroll (#1037857)
похоже на пересушенное или неправильно хранившееся
Windows Opera
3
0
Тим (#1074204)
А я вот очень люблю пуэр. Причём связь прямая: чем он дороже, тем он старше, тем он вкуснее.
Windows Firefox
3
0
Propir (#1016114)
А еще от него штырит!
Windows Firefox
0
0
Odessitter (#1034985)
А как он влияет на давление?
Windows Firefox
0
0
Bikertroll (#1037857)
нормализует) не боись, бро, дуй и переходи на следующий уровень
Windows Safari Chrome
0
0
Niniel (#1056785)
Кудин - это листья какой-то разновидности платана. Напиток ну ваще не для ежедневного употребления, именно лекарственный. Но не знаю, как насчет пить его курсом. Заваривается просто заливая кипятком, по крайней мере в России другого способа не особо известно. Доза - одно веретено на обычную 300мл кружку, для совсем фанатов два веретена. Я лично могу пить его только под особое слегка мазохистское настроение. :)
Леонид, а вы шэн-пуэр пробовали?

И вопрос как к любителю матэ - вам бомбилья не жжется? Мое употребление матэ закончилось не на горьком вкусе даже, а на обожженных губах.
Linux Firefox
 Москва
0
0
LLeo
А какой смысл в напитке Кудин? Для чего его пьют?
Windows Safari Chrome
0
0
seify (#1017825)
Продавец китайского чая мне советовал так: добавлять в чай один жгутик или даже половину жгутика кудина. Помогает при простуде. У меня тогда горло болело. Не помню, помогло или нет.
Windows Safari Chrome
0
0
Niniel (#1056785)
:) при простуде и вообще, как очень тонизирующий рекомендуют. Но я особого фефекта не замечала.
Linux Firefox
 Москва
3
0
LLeo
Честно сказать, я попробовал этот чай один раз и наблюдал ровно обратный эффект: наутро проснулся с простудой ;)

Справедливости ради, чайный вечер ознаменовался не только пробами чая, а перед тем еще катанием на сноуборде в промокаемой одежде, почти без шапки (подробности устройства шапки объяснять долго), и без перчаток (точнее - у меня собой нашлась пара тряпичных строительных перчаток с резиновыми пупырышками и надписью "Старт", они оказались совсем не предназначены для сноуборда ;). Так что промерз я в тот день как собака. Но чай, раз уж он такой весь из себя лечебный, мог тоже чего-нибудь придумать, чтобы предотвратить.
Windows Safari Chrome
50
0
vivisektor (#1018438)
А может, из-за чая вы и не умерли. ;)
Windows Firefox
1
0
Ender (#1078691)
Не знаю насчет лекарственного действия, но он хорошо идет в качестве "приправы" к пуэру. Например, кубик пуэра, два копья кудина и щепотку апельсиновой цедры на термос.
Windows Firefox
0
2
Dmitry X
Очень помогает утром. Желание спать и валяться в кровати вышибает начисто :-)
Linux Firefox
2
0
still (#1045817)
кофеин - кофеином, но действие отличается довольно-таки сильно.

Я, например, могу спокойно употреблять практически любое количество чашек эспрессо в течении дня, без каких-либо серьезных последствий.

От мате, даже в небольших количествах, без проблем могу словить аритмию и проблемы с засыпанием. Так что стараюсь очень осторожно с ним.
Linux Firefox
 Москва
7
0
LLeo
Думаю, это не связано с кофеином, скорее у вас повышена индивидуальная чувствительность к теобромину, который также входит в состав мате. Там как раз аритмия и все прочие дела:

http://ru.wikipedia.org/wiki/Теобромин
Windows Firefox
1
0
Cosmogonic (#546376)
Тогда от шоколада глючило бы сильнее ,чем от мате(в мате теобромина меньше чем в какао бобах)
Windows IE
2
1
Avrora Evergreen
про этот самый кофе кто-то из товарищей рассказывал, как в Бразилии, привыкнув у нас употреблять кофе литрами, заказал себе чашечку. ему принесли порцию с наперсток. товарищ удивился, выпил, заказал еще. ему принесли еще. третью чашку приносить отказались, мотивируя заботой о здоровье клиента. чуть погодя клиент всем сердцем понял, насколько ребята были правы, и как сильно их кофе отличается от того, что пьют у нас..
Linux Firefox
0
0
still (#1045817)
В Италии как-то раз заказал наугад какое-то "эспрессо бла-бла-бла", да еще сдуру отказался от воды, которую бариста настоятельно советовал к кофе. Оказался ядерной крепости концентрат пополам с ихней вонючей граппой. Пить я это так и не смог.

На самом деле, ехать никуда не нужно - любая домашняя эспрессо-машина может варить такое, если ручку вывернуть на максимум.
Windows Opera
0
0
thedragonabove
Леонид, а вот что Вы скажете насчет необходимости пидарасить тыковку горячей ложкой? Это тоже в инструкциях есть - и для меня это оказалось самым обломным фактором.\

Потому что, вроде как, выскребать калебасу надо чтобы она не плесневела, но она у меня все-равно плесневеет ((
Linux Firefox
 Москва
3
0
LLeo
Это бред какой-то: калебасу выскребать нельзя - стенки разрушите. Речь шла о новой калебасе, где бывает по стенкам такая тыквенная пленочка, похожая на пенку от молока, когда залить кипяток. Ее имеет смысл снять ложкой.
Windows Safari Chrome
2
1
asmirnov
Одно время увлекался матэ - колебасы, бомбилья, привозил разные сорта из Москвы специально. Год где-то. Потом посуду раздарил, чай до сих пор где-то остатки в баночках. Как-то не прижился. Могу изредка в пакетиках купить.

А молочный улун или Юнь-У могу, кажется, пить бесконечно. Пуэр вообще не переношу. Еще травку разную люблю заваривать. Купишь в аптеке, смешаешь "на глазок" - прелестно.
Linux Firefox
0
0
Валерий (#1025891)
Насчет кудина: его есть 2 разновидности, палками и мелкими листиками.

Палками я так и не понял, как пить, возможно, он только для людей, любящих горькое. Можно попробовать заваривать его водой 60 градусов, но, кажется, мне это не помогало. Обычно его добавляют немного в другие чаи, например в пуэр, чтобы больше бодрило. Еще можно попробовать "холодное" заваривание - например на ночь в бутылку с холодной водой.

А вот вторую разновидность я полюбил и постоянно имею, она при заваривании не кипятком (я - 60 градусов, но возможно можно и горячее) дает приятный специфический травяной вкус с легким горьким послевкусием на корне языка.
Ну и кроме того как-то просто "отрезвляет" чашка, не знаю как это описать.
И очень хорошо помогает при простудах имхо, особенно если с нарезаным корнем имбиря, лимоном и медом.

Эта вторая разновидность сделана из другого растения, судя по английской Википедии ( на русской имхо эзотерическо-маркетинговый бред написан ) и очень красиво выглядит разваренной (последняя фотка, Ligustrum robustum) :
http://en.wikipedia.org/wiki/Kuding_tea

Спасибо за наводку на Лапсанг с молоком, как-то не приходила в голову идея совместить, попробую.

Поправляйтесь скорее!
Windows Opera
0
0
Konstantin Vlasov
Насчёт зелёного с жасмином полностью поддерживаю, мой любимый вид чая. Кстати, если ещё не пробовали, рекомендую попробовать этот сорт у Riston (листовой, естественно, а не пакетированный): аромат гораздо насыщеннее, чем у прочих зелёных жасминовых (из тех, что я пробовал, по крайней мере).
Windows Opera
0
0
Сергей (#402975)
Спасибо за познавательные факты.

Тоже всегда было интересно, что это за загадочный матеин, который обладает "уникальными свойствами", как его обычно рекламируют мате-зависимые и приближенные к ним. А поиск по интернету ничего осмысленного не давал.

А насчет обсуждения вин, которое произошло в коментах: В целом, согласен с вашей позицией. Однако, справедливости ради надо отметить, что та же Молдавия (до запрета ее вин) экспортировала вина больше, чем чем было произведено винограда на ее территории. Недостающая разница бралась из неликвида из Румынии и Болгарии, который не подходил для европейского рынка.
Windows IE
2
0
Avrora Evergreen
а еще мате, калебас и бомбилья вызывают радость у советского ребенка, возвращая к историям Даррела и мечтам о путешествиях )))
Linux Firefox
7
0
Москва (#1056735)
а это идея - придумать какие-то мифы, а потом их яростно разоблачить. Ни одного из перечисленных бредовых мифов я ни разу не слыщал, то ли я общаюсь с нормальными людьми, то ли...
Linux Safari Chrome
2
0
ht2m (#1024682)
Уважаемый Леонид, ваш ручной ёж плохо себя ведет и мешает наслаждаться классическим эссе о яйцах в микроволновке по адресу /arhive/esse/ej/mikrowave.shtml?

Можно ли бы было бы как-то вернуть этого скакуна в загон на главную страницу или хотя бы только туда, где нету больших текстов? Если это не баг, а фича, то я приношу свои глубочайшие извинения. А то я что-то подзабыл, так ли оно было в былые времена.
Linux Firefox
 Москва
12
0
LLeo
Уважаемый, этому ежику больше лет, чем вам. Имейте уважение.
Windows IE
0
0
kababok (#1024023)
А ведь потом в одном из постов ещё и бабочка была... ;)
Windows Safari Chrome
 Москва
1
0
Olorin (vivliofika)
сравнил мамонта с дрозофиллой
Windows Firefox
1
0
Маркони (#1016711)
Таракана точно помню, был, а когда была бабочка?
Windows Opera
1
0
ouch (#1019503)
напамять от таракана мне осталась царапина на старом мониторе))) он был как живой))))
Windows Safari Chrome
1
0
Анна (#1020784)
Долго пробовала разные чаи, в результате остановилась на чае из собственноручно собранных у мамы в огороде и высушенных листьев смородины, малины и мяты в разных пропорциях + совсем чуть-чуть черного или зеленого чая. Еще липовый цвет в аптеке покупаю. Утром пью 1 чашку кофе, потом только чай. А мате как-то не прижилось, хотя процесс пития эстетически красивый.
Windows Firefox
0
0
ASerovitnik (#1017480)



А мне вот этот чай очень понравился.
Linux Ubuntu Safari Chrome
4
0
Dimitris (#1038599)
"И последнее: в отличие от чашки с чаем или кофе, калебаса удобна тем, что ее можно наполнить на кухне, поставить в маленький целлофановый пакетик и, зажав его в одной из рук вместе с рукояткой костыля, без проблем принести в комнату. Сделать то же самое с чашкой чая или кофе абсолютно невозможно — расплескаются тут же ;)"

Блин, какая смешная штука - ностальгия. Вот вроде какие могут быть хорошие воспоминания о переломе бедра и проведенных 6-и месяцах в гипсе, а тут прочитал и заныло.
Я носил чашку в руке на костылях. Но костыли были самые обычные... С новыми пластиковыми под руки этот номер вряд ли пройдет.
Я даже умудрялся тарелку с борщем носить :)
Леонид, еще раз - вызддоравливай, дорогой.
Windows Opera
4
0
Toxa
а какой он, вкус лыжной мази?
Windows Safari Chrome
1
0
dad (#1016871)
Наверное, не лыжной мази, а лыжной смолы (новые деревянные лыжи прежде всего смолят). Лыжная смола жженая, с запахом древесного дыма.
Windows Firefox
 Новосибирск
5
0
clipper мы (#1048919)
Как, вы в детстве ни разу не пробовали лыжную мазь?!?!?!?!
Windows Firefox
 Москва
7
0
Михаил
> моя калебаса очень крупная, раза в 2 больше обычной
> «Отойдите, пидарасы, от хозяйской калебасы!»

Фрейд заинтересованно потирает руки.
Windows Firefox
11
3
sumkin_fm
Доктор Фрейд не только сам сидел на кокаине, он его пациентам прописывал. А потом делал свои обобщения. Кокаин - это серьезный сексуальный возбудитель. Поэтому все, что Фрейд напридумывал - все эти эдипы, сфинксы и сфинкторы, - относится исключительно к душевному измерению пациента, мозги которого спеклись от кокаина в яичницу-глазунью. В таком состоянии у человека действительно остается одна проблема - что сделать раньше, трахнуть маму или грохнуть папу. Понятное дело, пока кокаин не кончится. А в те времена проблем с поставками не было.
- Я говорю не про...
- Но пока у тебя доза меньше трех граммов в день, - продолжала я, - ты можешь не бояться ни эдипова комплекса, ни всего остального, что он наоткрывал. Основывать анализ своего поведения на теориях Фрейда - примерно как опираться на пейотные трипы Карлоса Кастанеды. В Кастанеде хоть сердце есть, поэзия. А у этого Фрейда только пенсне, две дорожки на буфете и дрожь в сфинктере. Буржуазия любит его именно за мерзость. За способность свести все на свете к заднице.


В.Пелевин "Священная книга оборотня"
Windows Opera
4
0
beast (#1017846)
Персонажи Пелевина не всегда правы.
Windows Firefox
5
2
sumkin_fm
Ну возразите тогда, более содержательно. Дедушка Фрейд таки был прав? Вам в детстве хотелось трахнуть маму, или может убить папу?
Windows Firefox
 {#countryname}
2
0
Михаил (#658242)
Кто-ж в этом признается...
Windows Firefox
6
1
#1060771 (#1060771)
Пля!
Если Вы спрашиваете знакомого, какой у него компьютер, а он отвечает:"Большой и черный" - с ним очень трудно говорить о компьютерах "по существу".
Современный обыватель примерно на таком же уровне разбирается в том, что говорил "дедушка Фрейд". Но рассуждааааает!..
Из "дедушки Фрейда" выросла вся современная психотерапия (почти вся). Да, она от него достаточно далеко ушла. Но тем не менее. Имейте все-таки уважение к старику. Он был гением. И, как все гении, немножечко безумцем.
П.С. Простите, накипело :(
Windows Safari Chrome
1
2
Vovan (#1016315)
ещё при определении тут добавляется субъективная сторона:
вот в России много кто употребляет алкоголь. да я и сам иногда, употребляю.
но они же не считают себя наркоманами, а это так, т.к. алкоголь наркотик, пусть и легальный.

такая же и с кофе и кофеином байда.
все пьют чай, кофе, - ну как же им признаться, что они наркоманы?
Windows Safari Chrome
 Краснодар
0
0
барисыч
А меня мой знакомый друг подсадил на масала-чай. Нехорошему его научили в Индии, оттуда он привёз рецепт и ингредиенты. Варится это дело с чёрным чаем на молоке с кучей специй. Очень помогает после обжорства и оппивства. В готовом виде найти эту смесь не смог, всё что покупал совершенно не вставляет...
Windows Firefox
 Челябинск
3
1
vinny-the-poo
«Очень помогает после обжорства и оппивства»

Так это рвотное штоле?
Linux Firefox
0
0
Const (#851072)
Кудин, — это вкусно.
Я завариваю в большом заварнике нормальную дозу зелёного чая с добавлением 2-3 «палок» кудина. Первую настойку можно выпить, можно вылить — вкус примитивный, а вот со второй экстракции кудин начинает работать и даёт приятную горчинку.

Насколько я понял, кудин — это лист китайского падуба (его южноамериканский родственник в мате входит). Вроде как был любим китайскими императорами.

Вроде как, если заваривать чистый кудин не кипятком, а 80-градусной водой, — получаться должно классно, но у меня не выходило ни разу.
Linux Ubuntu Safari Chrome
0
1
Павел Пеников (#1023793)
Зелёный с жасминовм вообще волшебно!
Windows Opera
3
0
Д'Артаньян
И не в кассу, вроде, но про чай. У меня тут оченно популярен СуутэЦай. Чай без воды. Молоко, зеленый чай, соль, рис, бараний жир. Вкусно, если привыкнуть.
Windows Opera
0
0
Zulkar (#853151)
Это где? Меня друзья уйгуры в студенческие годы подсадили на зеленый чай с молоком, бараньим жиром и солью. А вот про рис я впервые слышу если честно.
Windows Opera
1
0
Д'Артаньян
Это в Монголии. Еще бывает пельмени варят в чае. Тоже своеобразный вкус.
Windows Firefox
2
0
Татьяна (#1027314)
очень замечателен молочный улун, на мой женский вкус
Windows Safari Chrome
0
0
Дык (#442300)
Меня наверное щас убьют любители мате, но я его завариваю как обычный зеленый чай (я не про калабас) - около половины чайной ложки на кружку. ну или если в чайник то больше и сливаю. очень люблю.
Windows Safari Chrome
0
0
Андрей (#1020203)
да не убьем))) разницы лично я не заметил. Просто сам ритуал)))
Windows Firefox
0
0
Maxim108
Угу, тоже так делаю, про тыквенную штуку слышал, но не думаю, что она меняет вкус и качество заварки, для ритуала же больше. Хотя при случае куплю и попробую.
Что касается чая, я чай активно потребляю с раннего-раннего возраста (Тула всё ж-таки), предпочитаю обычный чёрный байховый чай, крупнолистовой или резаный.
Однозначно понравился азербайджанский чёрный чай Azerçay - Doğma çay "Buket".



Чай без выкрутасов, но ароматизирован бергамотом, причём аромат очень лёгкий, натуральный и ненавязчивый - не то, что у всякой дряни из пакетиков. Никаких посторонних привкусов, приятный чёрный крупнолистовой чай, крепкий и бодрящий, лист длинный кручёный. Для повседневного употребления очень хорошо подходит, да и с гостями под тортик-пряники погонять приятно, отож.
Фасуют этот чаёк в Баку, хотя встречаются подделки, расфасованные в Подмосковье. От подмосковного "Азерчая" бежать десятой дорогой :)
Уверен, не только азербайджанский, но и грузинский чай очень неплох, но грузинский я последний раз видел в раннем детстве.
Linux Ubuntu Firefox
 Москва
1
0
sem40
грузинский чай я тоже видел последний раз в 80-х... даже свирепствующий товарный дефицит не мог заставить совков покупать эту солому))))
Windows Opera
0
0
TaPXyH (#669316)
Эта солома активно заваривалась в конце 90-х в большинстве воинских частей и стоила 50 коп за пачку. Для сравнения, банка сгущенки тогда стоила 10 руб (10 000 до деноминации).
Но... будучи в Абхазии в 2009 г, мне довелось попробовать настоящий "грузинский чай". Земля и небо!
Хотя, лично я все-таки предпочитаю цейлонский. Очень нравится "Корона российской империи" от "Майского чая" - просто душистый, крепкий черный чай - без изысков и на каждый день...
Windows IE
0
0
Пауль (#1089765)
чай «кудин» в виде крупных свернутых жгутиков - хорошее желчегонное средство. Горький. Я завариываю его вместе с имбирём (свежим или порошком). Неплохо и тонизирует. Годится на пару-тройку заварок :)
Windows Firefox
0
2
Маркони (#1016711)
Имбирём или куркумой? Просто некоторые путают, имбирь - это тычинки цветков(из-за этого имбирь сильно дорогой), куркума - это корень многолетнего растения, вот такая вот разница :)))
Windows Firefox
 Москва
0
0
androosha
Металлическая бомбилла (трубочка) - это аццкий ад, так как жутко обжигает. Настоятельно рекомендую тростниковую. Она и смотрится более гармонично :)
Windows Safari Chrome
0
0
F (hoack)
Лёнь, мне показывала как заваривать матэ девушка, для которой это родной напиток. Так вот, она насыпала порошка примерно половину (или даже чуть больше) объёма калебасы. Кроме того, она объясняла, что матэ доливают горячей водой несколько раз.
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
Olorin (vivliofika)
дай фото коробки с чаем, пожалуйста! По возможности локализуй что за марк со спенсом
Linux Opera
 Москва
10
0
bubbo
А если Леонид расскажет какой он пользуеться туалетной бумагой, то в комментах мы прочитаем про наш автопром, еще раз какой Онищенко мудак, есть ли жизнь на марсе и про секреты тайского массажа.
Windows Firefox
0
0
mike449
Странно, что никто не упомянул южноафриканский ройбос (rooibos). Кофеина в нём, правда, нет, но вкус приятный. Для разнообразия иногда можно принять, замечательно идёт.
Linux Firefox
 Москва
1
0
LLeo
Мне не очень нравится - какая-то трава сладковатая.

Также никто не упомянул суданскую розу каркадэ. Может, кому-то нравится, а у меня от нее часто болит в области желудка. Поэтому я ее не очень.
Windows Firefox
1
0
тенька
Эту розу надо обязательно с шиповником и яблоком. Я летом насушиваю яблочной кожуры, когда для какого-нибудь варенья яблоки нужны чищеные. Всё высушенное смешивается в равных пропорциях и измельчается до размеров резаного чая.
Windows Firefox
3
0
Маркони (#1016711)
В каркадэ очень много аскорбиновой кислоты, если слишком много заварить, будет изжога, предпочитаю 3 лепестка на поллитровую кружку чая, больше уже изжога :)
ПЫ.СЫ. Так же все что-то подзабыли о бергамоте, тоже классная трава для заварки :)))
Linux Firefox
 Москва
4
0
LLeo
Вот что такое изжога - это для меня всегда было загадкой. Загадочнее только выражение "сосало под ложечкой" - оно не поддается осмыслению даже чисто синтаксически.

Помню, лет пятнадцать назад у меня в течение какого-то времени было странное ощущение в области желудка - что-то среднее, между щекоткой и икотой. Это когда я на каком-то студенческом слете в пансионате натощак слопал баночку маринованных огурцов и запил рассолом. Очень кушать хотелось, а до обеда оставался еще целый час. Потом сходил на обед, и все прошло. Мне сказали, что это и была изжога.

Короче говоря, у пингвинов пониженная кислотность, им кислоты можно жрать в любых количествах, и даже рекомендуется начинать с них любую трапезу ;)
Windows Firefox
4
0
Propir (#1016114)
Изжога это когда пищевой тракт горит, как будто перца покушал. Только идет снизу и утыкается в горло.
Windows Firefox
6
2
Lexyara (#1045123)
Все придумано нашими людьми.
"Мужик, закончил быстро мате ругаться и трясти здесь своими калебасами. А то ща - в бомбилью..." :-)
Linux Safari Chrome
0
1
fresco
зеленый жасмин -- это да. grinfield flying dragon пью уже лет 10. нравится, и все тут.

из охуенного, но редкого -- какой-то китайский белый чай. поставляется в мелких шариках, которые при заварке распускаются. но это дорого, да и далеко не всегда можно купить в нашем городе, потому не мое.
Windows Opera
0
0
Satsuoni (#1016924)
Скажите пожалуйста, А как вы к Маття относитесь?
Linux Firefox
 Москва
2
0
LLeo
Я простой паренек с рабочей окраины Чертаново, такие изыски мне неведомы. Я вот чай сенчу люблю очень. Только почему-то не дома, а в кафе где-нибудь.
Windows Firefox
0
3
ASerovitnik (#1017480)
Паренёк, с колхоза "Огонёк". Ты в паспорт-то давно заглядывал?)
Windows Opera
1
0
Sunmy (#1031768)
Рекомендую зеленый чай с лотосом. Если любите с жасмином - то с лотосом точно понравится.
Linux Firefox
 Москва
3
0
LLeo
Да вы с ума сошли. Лотос - наркотик, причем опиоидной группы:

http://allcatalog.net/encyclopaedia/opiati/39-golubojj-lotos[...]

И если его пока нет в перечне наркотических средств - то это лишь до поры до времени.
Windows IE
0
0
adsumus (#1090533)
Леонид Александрович, так ведь по этой ссылке ничего нет о том, что лотос вредный. Пишут - полезный. Особенно, танцовщицам. Нужно принимать медленно, растягивая удовольствие.
Windows Firefox
0
1
Cosmogonic (#546376)
Как это ничего нет? Там написано что особо хорошо вставляет с Сальвией!! Сальвия,родственница шалфея,действует как диэтиламид лизергиновой кислоты,но на 5 минут)))
Windows Safari Chrome
0
0
Андрей (#1020203)
Попробуйте засыпать матэ 1/3 калебасы, но заливать водой с медом, не много, что бы не приторно, мне понравилось, так и пью))) опять же польза от меда, только мед не перегревайте, но думаю разберетесь))
Windows Firefox
0
0
Gaquarezis (#1091517)
Прекрасно, Лео! :)))

Я как раз засыпаю почти половину калебасы, и это получается горько, но зато потом - мир расцветает во всех красках, в смысле - просыпаешься! :)))
Дешёвый мате рулит, он вкусный (особенно джайф!) и бодрит хорошо :)
Спасибо за инфу про нематеин :)
Лапсанг Сушонг - да, Сенча - да :)))
Windows Opera
0
0
Гость (#1086058)
А что мате рак вызывает - это правда или нет?
Nokia-E90 Safari
 Москва
0
0
lleo Nokia E90 (#909087)
Конечно правда. Все, кто умер от рака, пили чай мате. Для того он и нужен.
Windows Firefox
0
3
Маркони (#1016711)
Неправда Ваша, мой отец умер от рака, он кофе любил, растворимый... а там какой, нахрен, кофеин?
Windows Safari Chrome
2
0
Андрей (#1020203)
Если хорошенько изучить все статьи британских ученых, то вы обнаружите, что рак не вызывает, только вода, да и то...
Linux Konqueror
0
0
anoneem (#1093774)
Насчёт чая, Леонид - поосторожней с экспериментами! А то был такой случай, можно сказать, анекдот из жизни.
Один очень дальний (практически случайный) знакомый увлекается коллекционированием разных чаёв, особенно экзотических. И как-то раз за столом ему один чел и говорит: вот, мол, был не так давно в Китае, купил там несколько каких-то зелёных пачек с чаем, заваривать пробовал - дрянь несусветная, пить невозможно. Но раз уж ты такой коллекционер - подарю тебе. Самым интересным было продолжение истории, когда этот коллекционер встретил мадам, несколько разбирающуюся в китайском. при переводе надписей на пачках выяснилось, что это не чай, а удобрение. :-)
Windows Safari Chrome
1
0
Tanur (#1032753)
Поздно заметил эту замечательную дискуссию. Но пройти мимо невозможно!

Уже около 5 лет интенсивно употребляю Мате. Хочу разойтись во мнениях с автором блога по следующим принципиальным позициям:
1. Меньше половины калебасы наливать нет смысла (возможно на поздних сроках). Получается просто напиток с странноватым вкусом
2. Палки и мусор нужны - "тонизирующее" действие ощутимо сильнее (на мой взгляд)
3. Полезные сведения содержатся в английской википедии. Начинается повествование там как раз с разоблачения "матеина" и заканчивается влиянием на развитие рака (если обобщить прямого влияния не выявлено, но потенциально может считаться канцерогеном)
4. Действие отличается от кофе (это мой опыт, воздействие индивидуально)

всего комментариев: 278

<< предыдущая заметка следующая заметка >>