логин: 
<< предыдущая заметкаследующая заметка >>
18 сентября 2012
Провинция Коньяк, город Коньяк, да, собственно, и сам коньяк.

Появилось немножко интернета, поэтому начинаю рассказывать, где я нахожусь. Город Коньяк, Франция — родина коньяков. Все, что сделано не в провинции Коньяк, коньяком, как известно, среди высоких ценителей не считается. Коньячных фирм здесь множество, они называются «коньячный дом». Коньячный дом Cooperage, Camus, Fparin, Meukow, а самый известный российскому любителю дом (догадайтесь, как называется) выглядит так:

А вот хранилище, где коньячный спирт (изначально он прозрачный) в бочках превращается в настоящий коньяк. Здесь нет табличек типа «эта бочка подарена Людмиле Путиной» (помните мой отчет с завода «Арарат»?), чистое хранилище:

Вот, например, бочка 1988 года, ей уже 24 года:

А вот 1900 год:

А вот и 1800 год:

Наш друг блогер Саша Беленький macos тоже удивлен:

Дегустация коньяков — дело ответственное. Предстоит оценить 9 букетов. Самый прозрачный крайний — материал после двух перегонок, он пока не коньяк, но тоже имеет свой вкус. Невкусный :)

Подстольная плевательница — незаменимый атрибут коньячного дегустационного зала, ею оборудовано каждое дегустационное место. Ведь мы, дегустаторы, как известно, коньяк не пьем. Не для того собрались здесь. Мы оцениваем букет, вкусы и послевкусия, катаем по языку, ну и, накатавшись, аристократично выплевываем.

А это наш гуру, член ассоциации пробователей (мой вольный перевод Tasting Committee):

Саша Беленький не понимает, как можно выплевывать коньяк. Кощунники. Все равно, что хлебом в салочки играть. А ведь здесь налиты коньяки и 1965 года (рюмка номер 5, например):

А вот наш друг немец Клеменс Хоффман пробует коньяк. Клеменс — интереснейшая личность, работает в Берлине на радио, знает все языки мира и прекрасно говорит по-русски. Поэтому остальных немецких, австрийских и американских блогеров мы понимаем хуже :)

Ладно, засиделся я что-то в интернете, а там коньяк стынет. Побегу дальше, скоро буду. Столько еще всего надо рассказать :)

<< предыдущая заметка следующая заметка >>
пожаловаться на эту публикацию администрации портала
архив понравившихся мне ссылок
Оставить комментарий
Windows Safari Chrome
2
0
барисыч
А закуску тоже выплёвывали?
Nokia-E90 Safari
5
0
ЛЛео (#2112670)
Из закуски у дегустатора только стаканчик воды сбоку. Ну чисто смыть один букет перед другим. Ну или если горло пересохло обсуждать оттенки. Воду не выплевывают, водой здесь дорожат :)
Windows Safari Chrome
3
1
барисыч
Еще хуже чем в кино "властелин колец" - мне там пришлось 3 часа коньяк закусывать попкормом, другого закуся не продавали. Гадость редкостная.
Если попаду на дегустацию во французский коньячный дом, закуску буду проносить с собой. Кстати, есть идеи как пронести закуску? (Ржевский молчааааать!!!)
Windows Firefox
14
0
vinny-the-poo
Ну, это смотря что вы собираетесь использовать в качестве закуски. Предварительно нарезанный лимон можно пронести прямо во рту. Правда, потребуется недюжинная сила воли, чтобы сохранить необходимый при этом покерфейс.

Шоколад можно засунуть в трусы. Заодно сможете сделать сногсшибательный перформанс и произвести на окружающих неизгладимое впечатление, когда начнёте доставать оттуда растаявший шоколад горстями и закусывать.

P.S. Отличное слово, однако — поп-корм.
Windows Firefox
2
0
Никк
так поп-корм - это, наверное, и есть тот шоколад
Windows Firefox
4
0
mike449
У меня был случай ещё хуже. На празднике Бёрнса в Шотландии из напитков был только виски 30-летней выдержки (градусов 50, наверное), а из закусок - только хагис. Если кто не знает - это сильно перчёные овечьи потроха, сваренные в овечьем желудке. И так часа 2, пока не закончилась торжественная часть. Потом все бегом рванули в бар, заливать пивом. Праздник удался на славу.
Windows Opera
 Москва
1
0
shurkobski
Я так понимаю, полоскание рта тоже может дать опьяняющий эффект. Особенно, если много полоскать) Ничего не почувствовали?
Windows Opera
 Европа
3
0
Leo (mr-uef)
Вот он, выход! Нужно всё выполоскать в дёсны, а потом виновато развести руками - невиноватая я, не глотала!
Nokia-E90 Safari
16
0
ЛЛео (#2112670)
Атож! Пока 9 бокалов прополощешь - считай, выпил. Впрочем, бокалы 5 и 9 я выплевывать не стал. Щека не повернулась такое выплевывать :)
Windows Opera
 Москва
6
0
shurkobski
Я что-то такое и подозревал) Не может русский человек быть правильным дегустатором))
Windows Safari Chrome
0
1
IIacTyX (#1042685)
Сколько всего человек было на дегустации и какой процент Русских:?
Nokia-E90 Safari
0
0
ЛЛео (#2112670)
У нас тут большая сборная группа журналистов и блогеров из разных стран. До последнего надеялся, что приедут Носик и mi3ch, но Митричу в итоге не дали визу. Так что Россию здесь представляем только мы с Беленьким.
Windows Safari Chrome
11
1
chmyrnovich
Как говорил один известный герой одного известного антигероя:

"Господи, ну, почему? Почему ты помогаешь этому идиоту, а не мне?!"
Mac Safari
1
0
gleb.pyzhov
" - Любопытно... - Покатайте его по небу, и вы почувствуете тонкий, вместе с тем насыщенный аромат. - Налей побольше, чтобы было, что покатать!"
Windows Firefox
1
1
Михаил (#1684620)
По небу катают белокрылые лошадки.
Windows Firefox
10
0
cialis-viagrych
Лео, не забывай !
То что вы там сплёвываете, потом в отсталые страны продают под видом новых сортов. Так что ты там не слишком слюну пуискай, и остальным скажи
Windows Opera
 Москва
0
0
А№0 (#2195100)
Ах, к этим коньякам бы, да добавить дамочку из предыдущего поста...
Windows Firefox
 Киев
1
1
oleg555
редиска Вы, ЛЛео. я тут работать пытаюсь, а тут такие фотке.
завидую!, нет, не так. а ЗАВИДУЮ!!!!
Windows Safari Chrome
1
1
anonymouse (#1729107)
ЛЛео, тут ютуб в России закрывают, а ты там коньяк пьешь)
Windows Safari Chrome
 Санкт-Петербург
1
0
[email protected]Кошак (cats-shadow)
Хм... Любопытно, а меловые надписи на бочках регулярно обновляются? :)
Nokia-E90 Safari
0
0
ЛЛео (#2112670)
Это не мел, это краска.
Windows Opera
2
0
quadrolife
А санкций к тем, кто выпьет, а не выплюнет коньяк есть?) А то под конец можно уже вообще не разбираться чем отличается №8 от №9 (в зависимости от дегустатора, конечно))
Linux Ubuntu Safari Chrome
11
1
byka (#2142513)
А клопов для характерного запаха на каком этапе добавляют, до помещения в бочки или после?
Windows Opera
 Европа
5
0
Leo (mr-uef)
Вот! Вот оно!

В коньяке клопы, в кока-коле - кошенильный червец!!
Вот почему из них получаются такие гармоничные коктейли!
Windows Firefox
1
7
Маркони (#1890282)
Хеннесси? Неплохой "одеколон", особенно марка ХО(напоминает имя-отчество майора Богдамира: ХО(икс ноль)) А вот Курвуазье реальная дрянь...
Windows Firefox
11
0
Пашка (#1041889)
Бля, какой у месье утонченный вкус...
Linux Ubuntu Firefox
 Владимир
6
0
Adamos
Насчет закусить на дегустации. Возили нас в Венгрии пробовать токайское. Для тех, кто не знает: есть такая вещь, как "Токай Асу" и "Токайское Ледяное". Это вино, в которое по ходу приготовления засыпают изюм из винограда того же сорта, за счет чего и набирается сахар (само вино сухое, но тут получается весьма вкусный и душистый "компотик", нам очень понравилось).

К этим винам была подана закуска. Канапе, можно сказать. А можно сказать - булка в нарезке сантиметр на сантиметр. Двух видов. Одни - с салом, другие - с репчатым луком...
Linux Safari Chrome
1
0
bo0jum
Прелесть какая.
Токай с салом и луком
Windows Firefox
0
0
Маркони (#1890282)
Венгрия небогатая страна, производит только Икарусы и Токайское, так что закуска только сало и цыбуля лук.
Windows Firefox
 Владимир
0
0
Adamos
Вообще-то нам показывали завод, если не ошибаюсь, Судзуки, на котором в основном работают граждане соседней (через речку) Словении, по сравнению с которой Венгрия - страна не то чтобы такая уж небогатая. Так что все относительно.

Курортное дело у них еще весьма развито (и Балатон, и термальные источники даже в столице) - оно, подозреваю, приносит больше прибыли, чем токай с Икарусами, вместе взятые.

Собственно, ту дегустацию начинали с вырвиглазно-кислой "мочи святого Иштвана" (настоящее название не запомнилось), такое добро только цыбулей и заедать. Асу на таком контрасте воспринималось как нектар, конечно.
Windows Firefox
0
0
Маркони (#1890282)
То, что сейчас там японцы обосновались, не факт, что надолго, вот и венгров не приглашают на работу, в Словении рабсила дешевле, а по Икарусам и Токайскому, это была ирония, хоть и небезпочвенная, настоящее Токайское сейчас в РФ хрен сыщешь(если только кто из Венгрии самовывозом притащил), а Икарусы до сих пор катаются :)
Windows Safari Chrome
1
0
Вип Вап (#2187335)
Не остынет а степлится.
Windows Firefox
 Челябинск
2
0
vinny-the-poo
Это вам не водяра из морозилки, блджад! Коньяк пьют, согревая в ладонях. Холодный коньяк, равно как и внедряемая ныне в молодёжной среде Европы мода на коньяк со льдом — есть богомерзкое кощунничество!
Windows Safari Chrome
 El Segundo
1
0
John (#1025339)
Ну, наконец какая-то ясность, а то я задолбался представлять себе рай по библии. Вот теперь я знаю, как он выглядит!
Windows Opera
 Санкт-Петербург
0
0
Михайлов
Рай это то же самое, только не дегустационный зал, а склад готовой продукции. Причем, выпить больше той же дегустационной дозы просто не хочется )
Mac Safari
0
0
Денис (03mpx)
> А это наш гуру, член ассоциации пробователей (мой вольный перевод Tasting Committee):
Сергей Юрьевич Соколов невозбранно улыбнулся в усы.
Windows Firefox
0
0
LetQ
Бочки 1900 и 1988 годов подписаны одинаковым почерком, а прошло почти сто лет.

всего комментариев: 40

<< предыдущая заметка следующая заметка >>