логин: 
<< предыдущая заметкаследующая заметка >>
18 декабря 2013
Эльзас: что мы знаем о лозе? Ничего (и то не все).

В Эльзасе много винодельческих хозяйств, их принято украшать буквами на холмах, как Голливуд. Или Голливуд это позаимствовал отсюда? Практически все виноделы — потомственные. Владелец самого крупного в Эльзасе хозяйства «Шлюмберже» (150 гектаров виноградников) — Аллан Бейдон. Он седьмой в династии виноделов. В 1810 году его далекий предок учредил виноградник и текстильную фабрику. Что стало с фабрикой, я не помню, а вот виноградник достиг особого расцвета в прошлом веке уже благодаря дедушке, который много вкалывал, реорганизовывал и докупал гектары, сейчас гектаров в хозяйстве 150.

Исторически под виноград во Франции выделялись земли, непригодные для более важных дел — для пшеницы. Ведь вино роскошь, а хлеб — насущность. Этот закон сохранился и ныне. Для винограда — только откосы и склоны холмов. А Франция в этих местах особо гористая:

Поэтому на склонах растет виноград. И здесь кое-где до сих пор используют лошадей — трактор не пройдет. Причем, склоны бывают совсем узкие и отвесные, поэтому порода лошадей нужна особая — спокойная и аккуратная.

Французские нормы позволяют получать с гектара до 10 тысяч бутылок вина. Но это для рвачей и халтурщиков. Настоящий хозяин получает с гектара не более 5 тысяч бутылок вина, иначе виноград будет не такой насыщенный, и вино выйдет паршивым. Еще один нюанс: виноград нельзя поливать. В жару и засуху лоза должна страдать. Это не метафора, это профессиональный термин. Потому что если лоза страдает без воды, ей приходится в поисках влаги растить корень все глубже. А только там, в глубине, она сможет получить минералы, которые так необходимы винограду для правильного вкуса... Впрочем, в Эльзасе благоприятен не только климат, но и почва — в ней, как считает Аллан, есть три основных компонента, которые важны винограду, вот он их подобрал на дороге и показывает нам, называя по-французски:

У виноградников есть одна глобальная проблема, имя ей филлоксера. Это микроскопическая (1 мм) тля, которая сжирает корни. Родина гадины — Северная Америка, а в Европу ее завезли случайно к концу 19 века. И наступил конец света — для виноделов в буквальном смысле. Поначалу вообще никто не мог понять, что происходит — просто лоза вянет и гибнет. Пробовали всё, что угодно, — от танцев с бубном до обливания листьев коровьей мочой. Тщетно. Наконец выяснили, что всё дело в подземной тле. Но и это знание оказалось бесполезным — убедительного средства от филлоксеры не придумано до сих пор. Не страдает только виноград с ее родины — американские сорта типа «Изабеллы». В процессе эволюции они научились бороться, сделав оболочку своего корня такой плотной, что филлоксера его не может прокусить. Поэтому сегодня вся — подчеркиваю: вся — виноградная лоза в Европе — это растение ручной сборки. Буквально: берется американский корень, и к нему вручную прививается европейский сорт лозы. И в таком виде питомники продают растение фермерам для посадки. Иначе никак.

Важная часть виноделия — правильная обрезка лозы. Всё, что выросло за лето, надо обрезать, оставив на следующий год лишь две заранее намеченные ветви, торчащие в разные стороны. И еще две ветви надо наметить совсем на будущее — на послезавтрашний год. Их тоже следует обрезать, но не совсем под корень, а оставив пару коротких черенков. Этим сейчас занимаются работники плантаций, вооруженные электросекатором, подключенным к аккумуляторному ранцу:

Правильно обрезанная лоза выглядит следующим образом. Два больших среза от лоз, которые плодоносили в нынешнем году. Две молодые лозы, которые оставлены на следующий год. И два коротких черенка, которые, возможно, станут лозами через сезон.

Если с лозой что-то случилось и ее надо менять (а лоза живет и по 40 лет), то это место помечают флажком:

А после делают новую посадку — почему-то в картонной коробочке:

Конечно в винодельческих хозяйствах есть и трактора, они маленькие и дорогие, потому что многофункциональные:

Компьютерщики поймут и оценят, что у такого трактора сзади установлены целые ряды свободных пневматических портов, к которым можно подключать самый разный инструмент и насадки, управляя из кабины:

Несмотря на современную технику, виноделы люди верующие. Таково свойство человека: когда твоя жизнь зависит от обстоятельств, над которыми ты не властен, человеку остается только верить. «Не бывает атеистов в окопах под огнем», — как пел Егор Летов. А теперь представьте: климат, дождливое лето, холодное лето, солнечно-пасмурно, засухи-неурожаи, да еще филлоксера... Как тут не уверовать во что-нибудь?

Этот неудобный момент, когда за обедом Мишель Грессе, представляющий хозяйство «DOMAINE GRESSER» вдруг случайно обмолвился про разбрасывание микрочастиц навоза в зависимости от фаз Луны и информационную память воды... а мы не знаем, как реагировать. Мишель в свою очередь тоже был слегка удивлен: если вы журналисты и пишете о виноделии, разве вы ничего не слышали про философию биодинамики? А просто про «БИО» тоже не слышали? У нас на всех бутылках принято ставить эти сертификаты, взгляните:

Значок «БИО» — сертификат биологического сельского хозяйства Евросоюза (на фото — листик из звездочек). Это строгие ограничения по химикалиям, полный запрет ГМО и прочие меры по охране среды и безотходным технологиям (навоз лошадей — тоже сразу в удобрение):

А это чисто французский «Agriculture Biologique» — знак Министерства сельского хозяйства Франции:

Но всё это — просто био-сертификаты, начальный уровень посвящения. Можно быть просто «био», но не биодинамистом. Настоящая религия виноделов — биодинамика. Изобретена австрийцем Рудольфом Штайнером в начале прошлого века в разгар нашествия филлоксеры. Она велит виноделу восстановить утраченную связь с природой. А это не только отказ от химии и ГМО, но, например, гомеопатические удобрения (десять грамм на гектар), замешанные из компоста и коровьего навоза с учётом движения планет и фаз Луны:

Оказалось, многие виноделы исповедуют философию биодинамики, Мишель Грессе вовсе не исключение. Правда, они не могут ответить на этот неловкий вопрос: что будет с биодинамическими и даже био-принципами, если генная инженерия когда-нибудь подарит чистую европейскую лозу, устойчивую к филлоксере? Но поскольку в реальности такого пока нет, то и вопрос наверно не имеет смысла. Да и так ли это важно, если белые вина у эльзасских виноделов и без того получаются превосходные?

Читатель! — как бы говорит тебе Марк Бейер, винодел хозяйства «LEON BEYER» в четырнадцатом поколении (пятнадцатым станет его взрослый сын) — Читатель! Теперь ты всё понял о белых эльзасских винах?

<< предыдущая заметка следующая заметка >>
пожаловаться на эту публикацию администрации портала
архив понравившихся мне ссылок

Комментарии к этой заметке сейчас отключены, надеюсь на понимание.

Linux Firefox
 Москва
9
1
Leonid Kaganov
Настоящий Луи Виттон - только в Турции!
Windows Firefox
 Москва
0
0
Михаил
А ведь мог быть и в России. Но нет - кому-то обязательно не понравится!
Windows Opera
 Москва
0
2
audiotheater
Эх, кислятина французская... То ли дело - краснодарские вина! А какое было плохово-ягодное в СССР! "Вот это вино", как говаривали митьки...
Windows IE
 Финляндия
4
0
vinny-the-poo
Правильно писать "плодово-выгодное". Очень подходящее для семейного бюджета.
Windows Opera
 Ульяновск
1
0
zztop1967notebook
ПлодоОвощьное, три семёрки, солнДЦедар... ;)
Mac Safari
6
0
Дмитрий (#2941340)
Спасибо, узнал много любопытных фактов!
Windows Safari Chrome
 Москва
2
7
random_in_amber
Справедливости ради, воздействие конкретно фаз Луны на биосферу давно замечено, хотя никто не знает как и почему это происходит. Про информационную память воды пока научных данных нет или я о них не знаю.
Linux Ubuntu Firefox
 Владимир
14
0
Adamos
Справедливости ради, не "воздействие фаз", а совпадение биологических циклов с лунными. Что для жизни, вышедшей из моря во время прилива, вполне объяснимо и без черчения пентаграмм.
Windows Firefox
 Нидерланды
2
2
barmalini
Объяснимо, да. А если отвлечься от слова пентаграммы и назвать эти рисунки графиками, то можно предположить, что их задача - дать удобный инструмент для использования влияния Луны в личных целях.
Насколько точен этот инструмент я не берусь судить, но смысл пентаграмм стал бы искать именно в этой сфере. Иначе зачем они вообще?
Linux Ubuntu Firefox
 Владимир
11
0
Adamos
Если вы про приведенный Леонидом рисунок, то там просто-напросто изображен круг зодиака, в котором дома соединены линиями. Это не график, это так, графика.
Windows Safari Chrome
 Москва
3
10
random_in_amber
Таблица Менделеева - тоже чистой воды инфографика.

Не нужно недооценивать усилия сотен людей до вас.
Windows Safari Chrome
 Москва
1
0
random_in_amber
Лунные фазы и фазы луны - не находите, что это одно и то же?
Linux Ubuntu Firefox
 Владимир
5
0
Adamos
Я нахожу, что "воздействие лунных фаз" - это вообще ненаучно. Попробуйте сами проанализировать эту фразу.
Windows Firefox
 Richardson
2
0
Михаил (#1684620)
> в конце прошлого века в разгар нашествия филлоксеры

«Прошлого» или таки «позапрошлого»?
Windows Opera
 Санкт-Петербург
0
0
Шура
Че-то глючит система исправления ошибок. Говорит, фрагмент не найден, якобы там хтмл. Нет там никакого хтмля. И в самом сообщении пробел пропущен ;)
Windows Opera
 Санкт-Петербург
0
0
Шура
А, понятно :) ты успел исправить.
Windows
 Швейцария
5
5
sillverbullett
Вот она, волшебная сила границ. Проводим линию чуть правее - и хамский Шлумбергер превращается в гламурное Шлюмберже. Впрочем, вкус от этого не меняется. Как был запивон для жырного вурста, так и остался. И даже 10 грамм говна на гектар в полнолуние не превратят это бюргерское пойло в вино.
Windows Firefox
 Нидерланды
9
0
barmalini
Месье запивает вурст рислингом? Месье потомственный идиот?
Windows Firefox
 Германия
3
14
Artemiss (#3905745)
Спасибо, интересно. Особенно как подрезают лозу, и про корни.
Рудольф Штайнер - известный философ и эзотерик, его идеи перекликаются с идеями Елены Блаватской. А что удивительного в том, что крестьяне, веками наблюдавшие природу, вывели какие-то закономерности, взаимосвязи биоритмов растений с фазами луны? Я не вижу в этом суеверия, скорее это знание законов природы на эмпирическом уровне.
Linux Ubuntu Firefox
 Владимир
29
1
Adamos
> это знание законов природы на эмпирическом уровне.

Как вы длинно пишете слово "приметы" ;)
Windows Firefox
4
15
moskal-kliatiy
Вот что интересно, весь крестьянский люд даже во времена СССР жил по приметам, неспроста, верно? До сих пор даже картошку по приметам высаживают.
Windows Firefox
 Москва
27
1
Abstraction
> Вот что интересно, весь крестьянский люд даже во времена СССР жил по приметам, неспроста, верно?

Апофения - переживание, заключающееся в способности видеть структуру или взаимосвязи в случайных или бессмысленных данных.

Человеческий мозг постоянно пытается классифицировать окружающую реальность, искать в ней закономерности. Эволюционно - это инструмент более эффективного приспособления к окружающей действительности и, в конечном итоге, залог выживания. Но как только мы натыкаемся на действительно случайные, неструктурируемые данные, полезный механизм перерождается в бестолковую, а временами довольно опасную аберрацию.
Созвездия в небе, приметы сева, обычаи азартных игроков - это результат дефекта нашего мозга, для которого, на низшем уровне, не существует понятия "случайно" (тем более умных слов вроде "гипергеометрическое распределение"). Именно поэтому формальная теория вероятностей в высшей степени контринтуитивна. Чёрные лебеди и всё такое...
Windows Firefox
3
14
moskal-kliatiy
|_|_|_|_|_|_|_|_|_|
|_|_|_|_|_|_|_|_|_|
|_|_БИТЬСЯ_|_|
|_|_|_|СЮДА|_|_|
|_|_|_|_|_|_|_|_|_|
|_|_|_|_|_|_|_|_|_|
Windows Firefox
 Германия
2
7
Artemiss (#3905745)
И всё-таки не стOит так самоуверенно смешивать в кучу многовековый опыт, основанный на наблюдении природных явлений, с больными фантазиями каких-то картёжников. Кстати, многое из практического опыта поколений или даже определённые религиозные практики нашли в наш просвещённый век научное подтверждение.
Windows Opera
 Ульяновск
0
0
zztop1967notebook
Экий Вы меркантильный, Маргадон...
Windows Opera
0
0
OHOTOJIE (#2007116)
Угу. Особенно в Сибири офигенно приметы рулят.
Windows Firefox
0
0
moskal-kliatiy
Я знаю, что Вы не поверите, но такова селяви, как говорят там, где-то ;)
Windows Opera
 Киев
7
0
manigor (#2276160)
И человеческие жертвы своим кровавым божествам люди приносили наверняка неспроста - были, видимо, веские причины.
Linux Ubuntu Firefox
 Владимир
2
0
Adamos
Можно подумать, веские причины для человеческих жертв остались где-то в далеком прошлом...
Windows Firefox
1
0
moskal-kliatiy
Вот не поверите, до сих пор приносят! ;)
Linux Firefox
 Москва
21
0
Leonid Kaganov
"Волк с очень острым зрением воет на Плутон" (с)не знаю, чей

Методологическая проблема всех этих теорий - в переоценке факторов мизерной значимости. Объясню на примере. Ежедневные колебания атмосферного давления не могут не влиять на размер шины автомобиля - ее толщина будет на какие-то микроны увеличиваться или уменьшаться. Но если вместо установки зимней резины, своевременного техосмотра и подкачки шин, трезвости и строго соблюдения ПДД водитель начнет строить графики движений циклонов и антициклонов, планируя свои маршруты в соответствии с колебаниями атмосферного давления, это не сделает езду безопасней, быстрее и комфортнее. Потому что флуктуации размера шины и давления внутри неё находятся гораздо ниже пределов погрешности, и ничего не значат в общей картине по-настоящему важных факторов, из которых складывается безопасность вождения.
Windows Firefox
 Нидерланды
0
0
barmalini
С шиной пример хороший, а вот с Луной уже не так однозначно.
По внутренним ощущениям Луна на жизнь вообще никак не влияет, а четырехметровые приливы создает по два раза в день.
Важный это фактор, неважный, средней значимости?
Linux Firefox
 Москва
26
0
Leonid Kaganov
Ну если вы рыбак и собираете устриц на отмели, для вас это фактор первостепенной важности. А если живете в Москве и работает программистом складского терминала, то прилив на вас не влияет никак. Для вас самый важный фактор - выход новой версии "1С-Предприятие". А если вместо изучения новой версии 1С вы чертите графики морских приливов в Тунисе, возможно, программиста пора менять? ;)
Windows Firefox
 Москва
2
0
Михаил
На поведение шин атмосферное давление заметно не влияет, но температура забортной воды воздуха влияет ещё как. Особенно заметно в предзимье, когда -1 .. +1, выкаченный из подъезда велик стартует резво, но метров через 500 начинает вязнуть на ровном месте. Лечится подкачкой шин до рабочего давления на улице.
Windows Safari Chrome
10
0
барисыч
Леонид! Вы сейчас разрушаете весь бизнесс накачки шин теплым ламповым азотом!
Windows Opera
10
1
criticota
не зря, значит, студенты во время сессий не моются - вывели таки закономерности биоритмов, веками наблюдая природу
Linux Ubuntu Safari Chrome
9
0
byka (#2803171)
возможно, запах немытого студента демотивирует преподавателя на тему дополнительных вопросов?
Linux Ubuntu Firefox
 Владимир
4
0
Adamos
А вам бы хотелось вновь встретиться с этим же существом, которое не мылось еще полгода? То-то же... Лучше вытянуть на троечку - и пусть оно просто уйдет.
Windows Opera
 Москва
9
1
audiotheater
> его идеи перекликаются с идеями Елены Блаватской.
Это та, что камбалу всё искала, да так и не нашла? Достойный пример для подражания! :-)
Windows IE
1
0
asd (#3910904)
А виноградный сок в розницу продают? Или всё идёт на вино?
Windows Firefox
 Нидерланды
4
0
barmalini
Сок для розницы делают из других сортов, выращенных в другом месте. Вам в соке минералы суглинков нафиг не нужны, а хорошее вино без них не сделаешь.
Linux Opera
3
0
Mike Novikoff
Как правило, сок из винограда винных сортов невкусный, и виноград тот сам по себе тоже. Это такие особые сорта, имеющие смысл только для виноделия и ни для чего другого.

Узнал об этом в детстве, гуляя по виноградникам крымской «Массандры». Удивлялся, почему там нет охраны и даже забора, а виноградники начинаются прямо возле автотрассы, любой желающий мог бы брать виноград на халяву. Попробовал, и оказалось, что смысла нет.
Linux Firefox
 Москва
13
0
Leonid Kaganov
Уточню: винодельческий виноград по сравнению с пищевым маленький, и у него очень толстая кожура. В ней, говорят, самый вкус. Сорвать пару ягод и попробовать - очень даже можно, он интересный и обычно сладкий. Но питаться им - замучаешься жевать.
Linux Opera
0
0
Mike Novikoff
Может, и так. Уже не помню, почему именно, но помню точно, что от той халявы пришлось отказаться.
Windows Firefox
 Израиль
27
1
braintunic
«Оказалось, практически все виноделы исповедуют философию биодинамики»

О майн готт! Вот это вам промыли мозги, кто бы мог поверить))
Ага, вас провезли по пяти винодельням, хозяева которых исповедуют биодинамику, по Рудольфу Штайнеру.
Интересно, что за контора организовала этот визит, просили держать в секрете или как?)

На самом деле эту так-называемую биодинамику применяют в мизерном количестве винных хозяйств в мире.
Для ученых биодинамика безусловно является лженаукой, на уровне алхимии, астрологии и френологии.
Нет практически ни одного университета в Европе, где бы преподавали биодинамику.
А университетов с сельскохозяйственными факультетами только во Франции больше десяти, и в Германии больше десяти.
И ни в одном из них не изучают ни астрологию ни биодинамику.
Единственное исключение во всей Европе - Вагенингенский университет (Wageningen University) в Нидерландах, там дают короткий базовый курс биодинамики, и то там сейчас серьезно дискутируют, продолжать ли этот курс или отменить его, как ненаучный.
Преподают биодинамику в Европе только в пяти-шести частных колледжах, финансируемых последователями и поклонниками Штайнеровской антропософии и биодинамики.

"все виноделы исповедуют философию биодинамики" - ага, щас))
Windows IE
 Финляндия
16
0
vinny-the-poo
Вот на вас бы напала филлоксера в тёмном переулке, так вы бы от отчаяния тоже любые невероятные способы защиты стали искать. Тогда же ад творился! Спасибо американцам — открыли второй фронт, прислав свои калифорнийские саженцы. Что интересно, те саженцы сами были потомками французских сортов.
Windows IE
 Москва
3
0
steve (#2478058)
Это происки Госдепа! :)))))
Linux Safari Chrome
16
0
viktorious
Ну так ГМО могло бы помочь решить проблему с филлоксерой, по подобию того, как это уже случилось с папайей. Но нет, мы лучше будет высчитывать фазы луны и гомеопатические разведения - ведь еще осталось куча лохов, которые на это ведутся.
Windows Firefox
 Москва
0
0
Дуче Моллари
Кровь девственницы в микроскопических дозах на восходящей луне...
Linux Ubuntu Firefox
6
0
sem40 (#3079308)
Кстати, никто так и не объснил как бедная филлоксера выживает без сочных корней винограда? Ведь американская лоза ей не по зубам! И как она вообще выжила в жестоких США? Вопросы, вопросы, очень много вопросов!
Linux Firefox
 Москва
5
0
Leonid Kaganov
Ох эти гримасы американской демократии: даже тля имеет свои свободы и условия для безбедной жизни!
Linux Safari
21
0
барисыч
Поддерживаю. Газговаривал с виноделом "шато легран восток", биодинамистов все нормальные виноделы ненавидят до зубовного скрежета, т.к. при возникновении очага какой-нибудь заразы они вместо того, чтобы быстро задавить его химией делают шаманские пассы, чем губят не только свои виноградники, но и соседские заодно. И ГМО они не станут применять из-за своей биодинамики чем неминуемо устроят второй винодельческий конец света, когда возникнет (или подбросят) новая угроза.
Windows IE
 Финляндия
24
0
vinny-the-poo
А ведь и верно. Очень напоминает ситуацию с прививками. Очагами распространения болезней в Европе являются, как правило, районы, где верят не в прививки, а в силу святого духа.
Windows Safari Chrome
26
0
барисыч
Совершенно верно. Это как сосед больной открытой формой туберкулёза, который приходит и харкая на тебя кровавыми ошмётками лёгких вперемешку с палочками Коха грузит тебя тем, что на восходящей луне, да ещё химией ни к коем случае туберкулёз лечить нельзя, надо закопать на убывающей луне, в полночь, на кладбище свои какашки, через месяц в полдень их выкопать, скормить своей собаке, а уже из её какашек сварить гомеопатическое средство.
Linux Opera
13
0
Mike Novikoff
«Полстакана столовых ложек залить кипятком воды и настаивать на тумбочке до полнолуния...» :)) (LLeo, 1994).
Linux Ubuntu Firefox
 Владимир
18
0
Adamos
Как тут не вспомнить "Заметки о Португалии" пера некоего Л. Каганова?
И не сделать мысленную поправку: "все виноделы, с которыми встречался автор, исповедуют философию биодинамики"
Windows IE
 Финляндия
18
1
vinny-the-poo
Мда... Лоза, как писатель — творит шедевр, страдая.
Так обеспечим Лео условия, подходящие для творчества!
Linux Firefox
 Москва
17
0
Leonid Kaganov
Спасибо, этим как раз сейчас заняты специально обученные близкие люди ;)
Windows Firefox
 Москва
1
0
Дуче Моллари
Леонид, ваше выражение лица подсказывает нам, что они плохо стараются =)
Linux Firefox
 Москва
11
0
Leonid Kaganov
О, они прекрасно стараются! Например, буквально пять минут назад я вернулся домой из полиции, куда меня вызывали для дачи показаний. Участковый, к слову, оказался человеком с умным человеческим лицом и живыми глазами, адекватный и понимающий. Но сколько они опечаток делают в протоколе... Особенно, слитное/раздельное написание "не". Так и хотелось сказать "как литератор, я не могу это подписать!" Но что делать, подписал.
Windows
 Москва
6
2
Кровавый Путин (#3918683)
Операция прошла успешно. С Вами свяжутся. Благодарю за сотрудничество.
Windows Safari Chrome
7
0
&lt;Прекрасный Дилетант&gt;
много лет назад ещё в СССР, когда я учился в 3-4 классе, а мама работала следователем, она давала мне читать протоколы со словами - "учись, а то так же писать будешь!", писал на тот момент я уже грамотнее....
Windows IE
 Финляндия
0
0
vinny-the-poo
Ужасно разбирает любопытство — что за история? Если, конечно, настало время поведать об этом широкой публике.
Windows Firefox
 Москва
0
0
Дуче Моллари
Следуя заветам Фурсенко, с прилагательными раздельно, а с глаголами слитно!
Windows Opera
 Серов
2
0
А на той фотографии, где значок "БИО" показан, что за эмблема "Голым женщинам не наливать"?

P. S. Сдаётся мне, хозяйства эти от туристов зарабатывают как минимум сравнимо с продажей вина. Вон как всё заточено под них.
Windows Safari Chrome
1
0
alexeybobkov
От вас ничего не скроешь. Вот это глаза - разглядели не только то, что это женщина, но и что голая!
Windows Safari Chrome
 Красноярск
8
0
мы впервые на сайте подтверждаем что мы не робот (#1068470)
Насколько я могу разглядеть, там не голая женщина, а беременная
Windows Safari Chrome
0
0
Юрий Дятлов
Запрещается беременеть, упившись этим вином?
Mac Safari
 Израиль
11
0
braintunic
Запрещается использование этого вина с целью склонения девушек к занятиям, приводящим к беременности!
Windows Safari Chrome
8
0
барисыч
Ну и логически закончим:
Отказ от полового акта после употребления этого вина-узаконенное детоубийство.
Windows Firefox
 Киев
0
0
oleg555
не обязательно - беременная, возможно - просто пузатая 8-)))
Windows Firefox
 Нидерланды
9
0
barmalini
Пузатая была бы на пиве
Windows Safari Chrome
0
0
Слаффка (#2259900)
А я думал, Шлюмберже - это нефтяная компания.
Windows Safari Chrome
0
0
Юрий Дятлов
Не совсем нефтяная. Нефтесервисная. В смысле - месторождение и нефть в нём может быть чьё угодно, владелец может заказать - и компания сделает всё необходимое - разведает, пробурит, выкачает, в образовавшуюся пустоту самогон закачает - что попросите.
---
Основана в 1927 году. Название происходит от имени основателей — французов братьев Конрада и Марселя Шлюмберже.
---
Возможно, родственники.
Windows Firefox
0
0
moskal-kliatiy
Странно, прочёл как "Шлюмбергер", оказывается "Шлюмберже", "Пфингстберг" и "Болленберг" тоже как-то на французский с немецкого переводятся?
А трактор-сервер порадовал, интересная машина. ;)
Mac Safari
 Израиль
1
0
braintunic
> Компьютерщики поймут и оценят, что у такого трактора сзади установлены целые ряды свободных пневматических портов, к которым можно подключать самый разный инструмент

Может быть всё-таки не "компьютерщики", а "инженеры" поймут?
Ну где компьютерщики то сталкивались с пневматическими портами?
Это ж не USB :)
Windows IE
 Финляндия
5
0
vinny-the-poo
А когда-то было такое направление — пневмоавтоматика.

http://slovari.yandex.ru/~книги/БСЭ/Пневмоавтоматика/

Там и интерфейсы данных и компьютеры и всё такое
Windows Safari Chrome
0
0
барисыч
Почему "было"? Насколько я знаю, ЭМИ при ядерном взрыве пока что нормально только девайсы на пневмонике держат.
Windows IE
 Финляндия
0
0
vinny-the-poo
Это да. Но, насколько я помню, последние упоминания о пневмонике я слышал уже давненько. Счёл, что научились делать достаточно стойкую и безопасную в агрессивных средах электронику и хорошо защищать её.
Windows Safari Chrome
0
0
барисыч
Но изделия то 20-40 летней давности никуда не делись, стоят, ждут :)
Windows Safari Chrome
8
0
Lev
Пустили, блин, программиста к трактору... Это не пневматические, это ГИДРАВЛИЧЕСКИЕ порты!
Трактор -это материнская плата с блоком питания, а через гидравлику(USB) к ней можно подключать дополнительные исполнительные устройства. Мышка -круглая...Как вы уже догадались,небритый процессор приходит утром и уходит домой вечером.
Linux Firefox
 Москва
0
2
Leonid Kaganov
Хотите сказать, что там вода циркулирует?
Windows Safari Chrome
7
0
Lev
Вы меня поражаете... вы никогда не видели гидравлический домкрат, пресс, экскаватор? Там циркулирует МАСЛО, типа подсолнечного, только из нефти, оно и передает усилие, и смазывает механизм, и от него сталь не ржавеет.
Linux Firefox
 Москва
0
2
Leonid Kaganov
Нет, я никогда не видел гидравлический съемный разъем. Вы хотите сказать, что в него втыкается штанг-штуцер от какой-то мельницы-культиватора, и по этому шлангу и по внутренностям этой мельницы начинает циркулировать масло, вращая валы и крыльчатки? А когда штуцер отцепляют, масло не брызгает?
Linux Firefox
 Санкт-Петербург
1
0
ябло.ко (#3675907)
К слову, пневматические порты также встречаются. У нас на заводе они повсюду понатыканы. Подключаешь к ним болгарку, шлифмашинку, шуруповёрт - и вперёд.
Windows Safari Chrome
1
4
chmyrnovich
А где же ебало Митрича для привлечения внимания?
Windows Firefox
 Нидерланды
0
0
barmalini
Очень интересно. Всегда считал, что виноград на суглинках да на склонах, не потому что все под пшеницу, а потому что из него вино вкуснее. В конце-концов, выращивают же люди столовый виноград, на нормальных землях и вино из него как раз не очень получается.
Windows Firefox
 Москва
5
0
Дуче Моллари
Ну, вероятно, сначала бросовые земли под виноград сформировали "правильный" вкус, а уже потом "на суглинках вкуснее".

Вон, советские туристы берут же всегда вино послаще — критерий качества просто таки перпендикулярен европейскому.
Windows IE
 Финляндия
3
0
vinny-the-poo
Никогда не пойму кислятников. Мой выбор: сладкое вино, сладкое пиво и сладкая водка.
Windows Firefox
 Москва
2
0
Михаил
Сладкую женщину забыли.
Windows Safari Chrome
0
0
Денис (#2951739)
Можно ещё сладкий майонез, для завершения картины.
Windows IE
0
1
vinny-the-poo


Windows Firefox
 Нидерланды
1
0
barmalini
Никогда не пойму редукционистов.
Вы хоть по цвету начинайте различать вина - красное сладкое - с колбасой, белое сладкое - пельменями, коричневое сладкое - чай.
Windows IE
0
0
vinny-the-poo
О, спасибо! Эта подсказка была мне очень нужна!
Кстати, обожаю адмиральский чай.
Windows IE
7
0
vinny-the-poo
Интересно, хоть я вырос в семье советских интеллигентов, в то советское время в круге друзей моих родителей совершенно не было культуры пития и элементарных знаний об алкогольных напитках. Ну правильно — в пыльном советском Челябинске из "сухариков" или вермутов были только дешёвые пойла для алкашей, а алкоголь мои родители и их друзья употребляли только по большим праздником. Считалось правильным достать на стол вино подороже и по дефицитнее, чтобы максимально дистанцироваться от бухариков. Так и появлялись "Улыбки", "Цветки Молдовы", более менее престижные портвейны.

С детства я вынес впечатление от праздника — это вкус хорошего портвейна, заедаемого салатом оливье.

Недавно я был в Лиссабоне и купил там настоящий порто 10-летней выдержки, сорта tawny (это самый правильный коричневый портвейн, который долго выдерживают в бочках), самый сладкий, что у них был. О, этот изысканный вкус и тонкий аромат! Но чего-то не хватает, чего же? А, понял! Соорудил оливье и впал в нирвану.
Windows Firefox
 Челябинск
2
0
vinny-the-poo
Блин! Спешил и пропустил:

"Так и появлялись "Улыбки", "Цветки Молдовы", более менее престижные портвейны. И никого не волновало, что всё это были сладкие вина, а употреблялись, как столовые."
Linux Firefox
 Санкт-Петербург
0
1
ябло.ко (#3675907)
Не могу понять любителей сладких напитков. Вот конфеты люблю, варенье люблю. А так... как можно пить чай с сахаром? Ужасающе же. От самого чая ничего не остаётся.
Windows Firefox
0
0
barmalini
Ну не каждый же день пуэры пить.
Если чай никакой, то добавить в него десять грамм коньяка - абсолютно не наказуемо.
Linux Ubuntu Firefox
 Владимир
1
0
Adamos
Вам надо попробовать Токай Асу 6. Это вино, в которое при брожении вываливают 6 корзин изюма на каждую бочку, и из этого изюма оно набирается сахару. Результат... как бы это описать... в общем, вино, но... липкое где-то даже. Ну, и душистое до чрезвычайности.
После него вы либо не сможете и смотреть на сладкие вина, либо (вдруг) поймете, как их можно любить ;)
Windows
 Киев
0
0
sinaps (#3887364)
Какова рентабельность производства? 25 евров/бутылка получаем, а вкладываем-то сколько?
Сколько стоит 150 га земли? Есть тут участочек в Украине, суглинок, гора еще покруче чем на фотке, все как требуется.
Linux Firefox
 Москва
32
1
Leonid Kaganov
А вот как раз один из виноделов, кстати, немного выучивший русский, рассказывал как он с партнером пытались открыть в Краснодарском крае винное хозяйство... Вложили 6 миллионов евро, а когда почти все было готово, набежали всякие чиновники, обнаружились вдруг какие-то дополнительные лицензии, которых нет, и хозяйство отжали. Не знаю, как на Украине, вы поузнавайте сперва. Полагаю, виноград лучше всего растет в той стране, где можно 15 поколений передавать хозяйство от отца к сыну.
Windows
 Киев
0
0
sinaps (#3887364)
Судя по покрытой мхами лавочке, хозяйство с каменного века ведется. Понятно тогда, зачем виноградники садили на склонах гор - в долинах их бы вытоптали мамонты.
Только вот не понимаю, ну один сын унаследовал, а остальные куда?
Linux Firefox
 Москва
4
0
Leonid Kaganov
Румата засмеялся как можно более нагло.
- Ты дурак, брат Аба, или как тебя там... Сразу видно, что ты лавочник. Тебе что, неизвестно, что майорат не подлежит передаче в чужие руки?
Windows Firefox
 Москва
1
3
Дуче Моллари
Он всю дорогу горло полоскал, пока 6 миллионов в землю закапывал? Где юридическая проработка момента? Номера дел в суде назвать сможет?

Я не на голом месте, одна контора по ремонту теплотрасс в 2010-м у налоговой суммарно полмиллиарда рублей выиграла (здесь мы платить не должны, а вот здесь вы нам должны).
Linux Firefox
 Москва
4
0
Leonid Kaganov
Все профессиональные инвесторы такие дураки. А вы умный и живете в лучшей в мире стране.
Windows Firefox
 Москва
0
8
Дуче Моллари
Вы тоже про таблетки от врача забываете? =)

Вон там выше Шато Легран Восток упоминали — её тоже чиновники у кого-то отжали? А гигантскую колонну ректификации в Ачинск чиновники везут? Или они в Ачинске за углом притаились?

А ещё всякие разные дураки автозаводы понастроили, а у них никто ничего не отжал вроде как. Только у шмурдячника что-то не заладилось, а он рассказывает про "отжали".
Linux Safari
2
1
Михаил (#3152903)
"Поэтому сегодня вся — подчеркиваю: вся — виноградная лоза в Европе — это растение ручной сборки. Буквально: берется американский корень, и к нему вручную прививается европейский сорт лозы. И в таком виде питомники продают растение фермерам для посадки. Иначе никак."

Вас дезинформировали:-) Виноградники на песчаных почвах филоксеры не боятся и в прививке корней не нуждаются.
Windows Firefox
 Израиль
4
0
braintunic
Увы, не дезинформировали.
Действительно, в чистом песке филлоксера не выживает, и виноградники на песчаных почвах да сохранились.
НО! Сколько их таких виноградников на песчаных почвах?
Не то, что не десятые, даже не сотые доли процента в Европе.
И что ещё важнее - песчаная почва, увы, не способна произвести по-настоящему качественную лозу.
Linux Firefox
 Москва
16
1
Leonid Kaganov
Никогда не спорьте с читателями Википедии! :)
Linux Safari
2
0
Михаил (#3152903)
Ну, во первых, если рассуждать формально, даже десятая или сотая доля процента - это больше чем ноль. Так, что утверждение про "всю виноградную лозу в Европе" - в любом случае некорректно.

А во вторых, у меня есть неоспоримый, объективный, бронебойный аргумент - бутылка Кариньяно острова Сант Антиоко, стоящая перед моим носом, и которую я сейчас буду пить :)) Качество вина - великолепное. Объем производства в декалитрах не берусь сказать, но вино не редкое, во всяком случае у нас на Сардинии найти его труда не составляет. За ваше здравие!
Windows IE
 Финляндия
6
0
vinny-the-poo
"у нас на Сардинии найти его труда не составляет"

Ну вы, батенька, и даёте! При том, что Сант Антиоко — это Сардиния и есть.

Бывал я на вашей Сардинии. Ну чо сказать... Ну, Средиземное море, убегающе от ровного песчаного пляжа кристально прозрачной лазурью, переходящей вдали в ультрамарин. Ну яхты. Ну вино и прошутто. Восторг, короче.
Linux Safari
0
0
Михаил (#3152903)
Ах, как красиво сказали то! Вкусно! Можно утащить в корыстных целях ваш комментарий?
Windows Firefox
 Франция
4
0
mike449
Картонная коробочка на молодой лозе - чтобы зайчики не погрызли.
Windows Safari Chrome
 Москва
6
0
Дедушка Мазай (#3918609)
Внимание, требуется помощь!
Фонд Дедушки Мазая ждёт Ваши пожертвования, для оказания помощи французским зайкам, страдающим от кариеса! :)
Windows Safari Chrome
 Москва
2
0
TaPXyH
У нас от грызунов саженцы яблони у корней оборачивают мелкой стальной сеткой, которая защищает молодое деревце, пока оно не окрепнет (потом сетка тупо ржавеет и рассыпается).
Почему французы для этих целей используют картон - загадка. Есть версия, что он пропитан экскрементами Упоротого Лиса )))
Windows Firefox
 Москва
12
0
Михаил
Европейские зайцы более законопослушны.
Windows Safari Chrome
 Москва
4
2
TaPXyH
Интересно, а украинских зайцев можно считать европейскими или ещё рано?
Windows Opera
 Москва
0
2
audiotheater
Да можно хоть в бюроню заковывать - но проще обмотать капроновыми чулками-колготками (ремарка для особливых остроумцев: можно стиранными). И дешевле. Грызуны битый временем капрон на дух не ыносят.
Windows Safari Chrome
2
0
барисыч
Даже боюсь предположить, как этот эффект обнаружили. Наверное фашисты привязали молодую комсомолку её колготками к дереву в надежде выпытать военную тайну, но партизан отважный Коля проходил на счастье мимо
За спиной гармонь - двурядка и баранок вкусных связка
Подбежал к фашистским гадам - и давай крушить им рыла
И солдат с щетиной рыжей получил ногой по яйцам (с)
А весной колхозники обнаружили, что под колготками дерево не погрызано, а просто отполировано.
Windows Firefox
3
2
Евгений
А разве франкенштейн американоевропейского винограда не является биомодифицированным продуктом?
Windows Firefox
3
0
vassiliy.vlassov
Не является. Семена такого винограда будут 1 в 1 европейские. Ну если не учитывать случайные мутации.
Windows Firefox
 Richardson
1
1
Михаил (#1684620)
Но тут ведь какой момент: «минералы, которые так необходимы винограду для правильного вкуса» европейская лоза получает путём нещадной эксплуатации американского корня...
Linux Firefox
 Москва
9
0
Leonid Kaganov
Напротив. Корень сидит в земле и жирует год от года. А верхушку только стригут, не давая вырасти.
Windows Firefox
 Richardson
5
1
Михаил (#1684620)
Какое там жирует, если его засухой морят и заставляют вгрызаться в глубокие камни!

Но суть-то в том, что это ведь тоже биоинженерия, только очень топорная, так сказать. И чем эти ЧМО (черенками модифицированные организмы) «натуральнее», чем ГМО?
Windows Opera
 Москва
11
1
audiotheater
В таком случае любая аблоня - биоомодифицированная, т.к. абсолютно любая садовая яблоня такой же франкенштейн из корня дичка, на который привита сортовая почка :-)
Linux Firefox
1
0
Евгений
Так о том и речь. Любое культурное растения является био- и геномодифицированным, т.к. скрещивают всякое разное и гены меняются. И домашние животные тоже генами отличаются от диких сородичей.
Windows Opera
 Москва
0
0
urupin
Это не совсем так - но уточнять и спорить не буду (просто лень, если честно, да и работы много)...
Windows Opera
2
5
OHOTOJIE (#2007116)
Дорогой Леонид.
Судя по всему, из пива и семок вино у Вас не получилась? Но зачем же перенимать опыт у страны, с которой мы несколько раз воевали?

Нужно обратиться к истокам. Взять, к примеру, самогоноварение - давняя русская традиция, продукт - отечественная национальная валюта. Скоро кризис, водка - уже 20 лет как гавно. Население травят ректефикатом. Нельзя мириться с таким положением вещей.
Вы, Леонид, до жути любите всякие девайсы-механизмы. Прошу Вас, внесите свой посильный вклад в становление отечественной культуры самогоноварения. Давайте гнать самогон в онлайн-режиме с применением электродевайса передачи олимпийского огня. Должен получится нектар богов, Бахуса и Пихуса как минимум.

Давайте собирать рецептуру, дегустировать, составлять рейтинги. Мне вот до сих пор интересно - можно ли мешать самогон со спрайтом или кока-колой. Делать с ним коктели
Mac Safari
 Израиль
1
0
braintunic
К чему такие сложности?
Давайте просто пить текилу - ведь с Мексикой мы точно ни разу не воевали!
Windows Opera
0
1
OHOTOJIE (#2007116)
Непатриотично. И подсаживаемся на импорт текилы за нефтедоллары. А самогон вещь самодостаточная
Windows Firefox
0
0
moskal-kliatiy
С Великобританией точно не воевали, так что шотландские виски нам как по духу, так и по вкусу вполне айс! И никто не скажет, что мы продались за нефтедоллары, в GB фунты стерлингов! ;)
Linux Ubuntu Firefox
 Владимир
1
0
Adamos
> С Великобританией точно не воевали

Угу, а та заварушка в восемнадцатом году - так это просто несколько армий ехали в увольнение и заблудились!
Кто на Каспии, кто в Крыму, кто на Балтике, а некоторые и вообще в Мурманске...

всего комментариев: 195

<< предыдущая заметка следующая заметка >>