{imgicourl}{zamok}
<< предыдущая заметкаследующая заметка >>
15 марта 2018
Колобок улыбается

Самый вкусный хлеб делают в Москве. Нет, не надо мне рассказывать про домашние хлебопечки, частные хлебопекарни и батон «Крестьянский подовый» вашего родного Ростовского хлебзавода — я их все пробовал. Нет, не то. Я вовсе не оспариваю ваш вкус, но на мой — нет, вообще не то, ни разу. Лучший хлеб называется сейчас «Измайловский», его выпускают в Москве всего два завода: Черкизовский (код 08 на этикетке) и завод на Павелецкой (код 07, он хуже). Похожий по виду «Столичный» — горькая подделка. На втором месте после большого отрыва идёт хлеб формы «кирпич» Дарницкий Нижегородский — он идёт в простом пакете без каких-либо опознавательных знаков. Но тут качество зависит от смены и свежести. Другие кирпичи с названием Дарницкий хуже, но среди них встречается как шлак, так и вполне съедобные модели. Также есть неплохой кирпич в Питере, название не помню, кажется Пролетарский. Зато в Питере еще есть бублики. Настоящие, плотные, не надувные. Которые можно острым ножом резать на кружочки с пятирублевую монетку и мазать маслом. Москва как город бубликов, увы, давно закончилась. Калачей я вообще не видел много лет нигде. Хотя кому они нужны, калачи. Гораздо более любопытна другая пищевая загадка: почему в Москве совершенно пропало сало в красном перце — «шпиг по-венгерски». Может, где-то на рынках можно найти, но ни в одной из крупных торговых сетей Москвы этого продукта нет. Неужели санкции с Венгрией? Тогда почему в Питере есть? Загадка на загадке. Пойду поужинаю, чего и вам советую. Пока писал вам всё это, дико проголодался!

<< предыдущая заметка следующая заметка >>
пожаловаться на эту публикацию администрации портала
архив понравившихся мне ссылок
Оставить комментарий
Firefox
 Киев
6
1
Modest
Хлебопечка - это, конечно, хорошо, но хлеб из нее ненастоящий. "Хлебопечковый" он какой-то.
Супруга моя, замечательная, гору сил и времени потратила, чтоб раскопать классические рецепты хлебозаводского хлеба и адаптировать их для хлебопечки, и это только ради того, чтоб получить вкус хлеба, близкий к "настоящему" хлебному. Хлеб получается шикарный.
И все равно, мороки очень много выходит. Закваски, штаммы дрожжей, режимы замесов и "подходов", "развитие" клейковины, штабелаза и куча других сложных для обывателя нюансов...
Хлебопечка мороки не подразумевает: там ингридиенты насыпал, кнопку нажал - некое подобие хлеба получил. Да, съедобно, даже иногда вкусно, но все равно чего-то не хватает.
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
DarkSup
Кстати, а правду говорят, что в США настоящего "чёрного хлеба" не производят? Только белые батоны и булочки для гамбургеров?
Mac Safari Chrome
 Dulles
0
0
Alex LL (#7191629)
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Черный хлеб вроде бородинского (ну, такой плотности) доступен в "русских" магазинах. Натурально, производится он в США. Еще есть разные виды ржаного хлеба "немецкого". В том смысле, что изначально, наверное, это какие-то немецкие хлебцы.
Ржаной хлеб в массовом магазинном ассортименте будет присутствовать в том отделе, где продается нарезанный хлеб, из которого обычно делают тосты. Он будет такой, "воздушный", как и весь хлеб этого типа.
Windows Firefox
 Москва
0
0
vctor
Заглянул в википедию.
Оказывается, Россия на втором месте по производству ржи после Германии.
США входит в первую десятку, производя 316 тыс. тонн ржи.

Рожь годится на хлеб, крахмал и спирт.
Linux Ubuntu Safari Chrome
 New York
1
0
Кто здесь?
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
потому что не надо ничего чудить.

0.8 стакана воды, 2 стакана муки, соль (чайная ложка ), сахар (столько же), подсолнечное масло (столько же), и две чайных ложки дрожжей.
Стакан большой, 0.4

И все.
Кому не нравится "хлебопечковый" - можно в духовку на 40 минут при 190-200 градусах.
Все шаманство в количестве воды, температуре и времени выпечки.

С черным сложнее.
Linux Ubuntu Firefox
 Израиль
0
0
doc_os (#7205034)
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
> 0.8 стакана воды, 2 стакана муки, соль (чайная ложка ), сахар (столько же), подсолнечное масло (столько же), и две чайных ложки дрожжей. Стакан большой, 0.4
Это все очень хорошо и правильно, но только при наличии именно такой муки и именно таких дрожжей. Плавали, знаем;) Ну и у Похлебкина все описано исчерпывающе, рекомендую
Windows Safari Chrome
 Москва
0
1
andpath
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
В хлебопечке правильный не получается... По крайней мере у меня не получилось, получается очень похоже на продукцию мини-пекарен, но это не то. Однако великая сила рынка решает проблему. И по цене в полтора раза выше чем в супермаркете вы купите нормальный черный хлеб в специальной хлебной палатке, которых появились в ответ на спрос.
Linux Firefox
 Москва
1
0
lavart
Интересно так. Я помню читал лет десять назад как ты этот хлеб в прошлый раз хвалил, и съездил в магазин недалеко от Черкизовского завода. Нашел там этот хлеб, немного удивился. Купил, вернулся, попробовал - удивился ещё сильнее.
Выяснилось, что я другого круглого черного хлеба практически никогда и не пробовал, т.к. этот продавался в магазине под домом.

С тех пор магазин разорился, сменился новым. Потом новый тоже разорился и помещение теперь пустует. А хлеб стал довольно редким, и по сравнению с остальными и правда довольно вкусным.
Windows Safari Chrome
 Новосибирск
7
1
йож
Если бы только сало. Пропадает большое количество самых разных продуктов местных производителей, без видимых причин.
Невидимая лапа рынка шалит, не иначе. Вкусное либо обходится дорого, мало прибыли на выходе, либо стоит дорого, а, значит, продажи невелики. Либо просто кто-то богатый купил производителя и ликвидировал его, как конкурента.
И все время идут конвульсии производителей - появляются и исчезают линейки продуктов, меняется упаковка, вес, наименование. И все движется в сторону питательных и полезных продуктовых замазок на пальмовом жиру.
Капитализм, мать его растак.
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
9
6
vinny-the-poo
Не капитализм, а как раз наоборот — его сковывание. Это всё результат путинских антисанкций, устранивших иностранных поставщиков с их образцовым товаром. Типичное антирыночное лоббирование своих производителей. Вот и попёр фальшак. Коснулось всего: сыров, масла, мясных и молочных изделий...
Windows Safari Chrome
 Новосибирск
4
4
йож
Ничего подобного. Шли бы те же самые процессы, только с участием импорта, а не местного товара. Чутка дорогого пармезана с хамоном и разливное море фальшака в ярких упаковках, зато дешевого.
Только и разницы, что не выращенного здесь, а ввезенного за валюту.
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
9
4
vinny-the-poo
Всё подобное, не надо врать. Ну ладно, у вас "бы", а Михаил вообще чушь несёт, что процессы уже шли. И, Михаилу: да, бухтёж стоял, потому что советское и тогда говнячили направо и налево. Потому-то я и старался покупать импорт, который тогда был дешевле, чем сейчас отечественный продукт. С моей памятью, Михаил, всё в порядке, не пиздите тут. Враз всё посыпалось именно после антисанкций. Ещё кое-где можно было кое-что найти из таявших складских запасов, а потом и вовсе исчезло.

Да вы там совсем ебанулись со своими "пармезан с хамоном". Пропагандоны подкинули вам сей уничижительный ярлычок, а вы и рады им дразниться. Я настоящий пармезан только в 2016 году попробовал, купив заграницей. До этих антисанкций покупал недорогой, но качественный литовский сыр, финское и датское масло. А уж сколько отечественных продуктов изготовлялось из импортного европейского сырья — не перечесть.

А этот ваш обратный карго-культ с тем же самым фальшаком, но импортным уже изрядно приелся.
Windows Firefox
 Москва
0
0
Михаил (R_R)
Что-то Вы в последнее время совсем не в духе.
Не насмехаюсь и в душу не лезу, но жаль, правда. Раньше другим были.

А вкусно поесть я тоже уважаю. И тоже доводилось питаться по-всякому, вот совсем-совсем по-всякому, так что разницу не понаслышке знаю.

Желаю Вам всё-таки хорошего. Искренне.
Windows Firefox
 Москва
3
4
Михаил (R_R)
Ничего подобного. Просто память короткая. Ещё до первых антисанкций шли все те же самые процессы, только с участием импорта... Ну, и далее по тексту выше.

И, добавим, стоял ровно тот же бухтёж про "святые ангельские времена ГОСТов" и "нынешнюю фальсификацию всего и вся по ТУ". Я долго и, главное, в чёткой привязке к датам бывал по делам в среде, где эта муть (и не только эта) пышно цвела, поэтому помню, что когда мусолили.
Windows Firefox
 Москва
0
0
Михаил (R_R)
Понял. Это Ваши наблюдения. У меня, как сказал, не такие. Про Урал не скажу, а в московском регионе чёткой границы-2014 по бюджетному сектору продуктов питания лично я не увидел. Разве что наоборот - примерно (приблизительно, ориентировочно, отнюдь не вдруг с марта 2014) в это время как-то незаметно, но массово началось указание полного состава. И лично я, поскольку читать не ленюсь, даже смог выбирать точнее, и, соответственно, вкуснее и доброкачественнее (это даже по здоровью ощущается, если на длинном периоде).

Может, конечно, у меня не такие запросы, как у Вас. Хотя и ничего особенного, и с товарищами обсуждал - примерно в том же духе сходились. Нет, конечно, реальные доходы после 2014 упали, т.е. ощущаемая динамика цен была - подорожание. (Хотя и никак не втридорога.) Но тут, вроде, всё ясно, спорить не о чем.
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
0
0
vinny-the-poo
Linux Ubuntu Safari Chrome
 New York
5
0
Кто здесь?
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Математическое множество ГОСТодрочеров, как правило, асимптотически приближается к множеству совкодрочеров - что в этом удивительного? ))
Windows Firefox
 Москва
0
0
Михаил (R_R)
Хм... Исследования не проводил, но по личному опыту - не сказал бы. Т.е. совкофилы - да, как правило, одним из пунктов символа веры исповедуют ГОСТы. (Хотя и не читали, и не имеют понятия, что вообще и в каких формулировках и допусках там нормируется. Прямо как православные - те тоже свои тексты почитают, но не читают.) Но есть и значимая доля совсем не поклонников совка, но убеждённых приверженцев ГОСТ-мифа.
Linux Safari Chrome
 Новосибирск
1
0
https://facebook.com/100004839668659
> почему в Москве совершенно пропало сало в красном перце — «шпиг по-венгерски»
Вероятно, это как-то связано с поросятами из "Собора Парижской свиноматери"?
("Мой / Превратится трупик...")
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
1
0
vinny-the-poo
А у нас в Челябинске хлеб по большей части — говно. Более всего представлена повсюду продукция 1-го хлебокомбината (Юревича) — самое говно и это не только моё мнение. Кое где и иногда в некоторых супермаркетах можно видеть и других производителей и иногда даже не говно. Но появление её там спорадическое, подчиняющееся случайному закону. То тут, то там возникают частные пекарни — вот оно, спасение для гурмана! А вот хуй там! По большей части также пекут говно.

Коллега удивляется: его друг купил домашнюю хлебопечку и такой хлеб получает, что пальчики оближешь. Почему же эти пекарни не могут делать неговно, если это так просто? Специально они, что-ли? Зато пихают в своё говно семена, зёрна, злаки, изюм и чернослив. Выёбываются, то есть. Ненавижу.
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
3
0
vinnypoo
Вот-вот. Тот человек из моего коммента тоже всё делает просто, без лишних выкрутасов.
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
andpath
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Так Лео о черном хлебе. Белый в хлебопечке не проблема испечь. А черный не получается нормальный. Типа немецкого - получается, бородинский (хотя считаю странной любовь к ритуальному хлебу) -получается. В общем ассортимент черного хлеба который выпускается мини-пекаренями в супермаркетах - получается. А самая обычная черная буханка не получается.
Windows Safari Chrome
 Германия
0
0
andpath
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Патоку для цвета - это читерство. Нам же черный хлеб нужен, а не "хлеб который выглядит как черный" :). Для черного хлеба (я подразумеваю в данном случае смешанный рожь с пшеница) нужно комбинированное брожение: и дрожжевое и молочнокислое. Отсюда характерная кислинка которую имеет черный хлеб. Некоторые читят, используют дрожжи, а для имитации "кислинки" добавляют виноградный или яблочный уксус :)
Если по правильному- вся эта возня с закваской, требует намного больше времени и регулярной выпечки. А если делать просто с хлебопекарными дрожжами - получается вполне себе "черный" хлеб из мини-пекарен супермаркета. Но это не то что хотелось.
Поэтому от самостоятельной выпечки черного хлеба я отказался и покупаю его. А белый не покупаем - сами печем. Остановились на собственно рецепте из смеси трех видов муки и пеку его с небольшими вариациями. Два раза в неделю.
Windows Firefox
 Москва
0
3
Михаил (R_R)
Всё же пища - не говно. Говно - то, что после на выходе. Но это бесконечная тема, граница приемлемости метафор. Тоже субъективно. Просто у меня по жизни так сложилось, очень мною уважаемые люди тему голода пустым звуком не считали. Когда вопрос не вкуса, а наличия. Потому же, кстати, мне абсолютно неприемлем "суп в хлебе", как-то здесь хвалившийся. Но каждому своё. Я сейчас не об этом.

Было дело, долго был доступен только невкусный хлеб (и белый, и чёрный). И нашёлся выход - тостер. Да так понравилось, что до сих пор "сырой" ем только вне дома, а дома, если обычные, не кондитерские изделия и не особенная сдоба - всегда поджариваю. Хорошему хлебу - не вредит, невкусный - ощутимо, я бы даже сказал - радикально улучшает. Не пробовали?
Windows Firefox
 Москва
1
0
Михаил (R_R)
То же самое скажу.
Это моё личное субъективное мнение.
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
10
1
vinny-the-poo
Михаил, зачем вы мне это пишете? Вы понимаете, что ваш первый абзац укладывается в простую демагогическую схему: "Вы тут выёбываетесь, а в Африке дети голодают"?

Ещё я заметил. Вы любите строчить пространные тексты, нет-нет да и вставив где-нибудь нарочито неправильное истолкование некоего факта, явно неумное умозаключение. Всё направлено на то, чтобы оппонент зацепился за это и написал вам полемический ответ. А значит можно ответить ему снова, в стиле "подзуживать".

Я понимаю, работа такая, теперь я в этом нисколько не сомневаюсь. Разогнать флуд с вашей подачи, выдать на-гора побольше комментов.

Но я на это не поведусь, не стоит подстрекать меня этими "память коротка", "не так всё было" и прочими уловками.

Я не буду вступать с вами в полемику, говорю это для всех. Она была бы совершенно бессмысленной и бесконечной, задача у вас такая.
Windows Firefox
 Москва
0
2
Михаил (R_R)
Да-а-а...
А я ведь вообще-то ради тостера. Только! Потому что для меня это было буквально маленьким личным открытием, что можно настолько эффективно решить проблему невкусного хлеба. Поскольку вообще-то - хлеб люблю, и вкусный от невкусного отличаю.

Нет, точно, что-то не то с Вами.
Linux Ubuntu Firefox
 Москва
1
1
Mimokrokodil
Предвыборная истерия видимо влияет. Напряжение нарастает, "частицы говна в оркских черепах" мечутся все быстрее и хаотичнее..
Windows Firefox
 Москва
0
1
Михаил (R_R)
Точно. Особенно судя по сочетанию "плюсов" и "минусов" к репликам про хлеб и тостер. Как в анекдоте про стройбатовца, политику видят уже в каждом кирпиче.

Эх, дожить бы до понедельника...
Ну, и пережить ещё откат и отходняк.
Windows Firefox
 Москва
3
1
vctor
Зато пихают в своё говно семена, зёрна, злаки, изюм и чернослив.

А вы обратите внимание, как злые худеющие дамы расхватывают этот хлеб со злаками и жутко негодуют, если продукт калорийный, то есть вкусный.
Мы обречены жить с этими дамами на одной планете и уже безнадёжно проиграли.

То же самое можно сказать про высокие рейтинги ток-шоу и сериалов.

Понимаете, Винни, причины происходящего в мире не сводятся к политике, идеям и убеждениям.
Часто причины гораздо сложнее, а часто наоборот - самые примитивные и убогие.
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
2
0
vinnypoo
Вот! Забыл ещё про бездрожжевой хлеб. Кто-то где-то вбросил, что это панацея, и пошла истеричная мода на это говно.

«Часто причины гораздо сложнее, а часто наоборот - самые примитивные и убогие.»

Это так. Не знаю, как вы относитесь к книге Александра Никонова «Апгрейд обезьяны». Но, при всех оговорках относительно его позиции (я, например, противник классического либертарианства) и его других сочинений, это, по моему мнению, его лучшая книга. И, мне кажется, она многое объясняет.
Linux Firefox
 Boulder
10
0
Михаил (#1684620)
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
> Забыл ещё про бездрожжевой хлеб. Кто-то где-то вбросил, что это панацея

Не панацея, а маца! Опять всё перепутали...
Windows Safari Chrome
 Израиль
0
0
Пашка
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Калорийный, это не синоним вкусный.
Windows Firefox
 Москва
0
0
vctor
Я упростил, конечно. Понятно, что (например) сахарный сироп невкусен.

Беда вот в чём:
Большинство худеющих не способны вовремя встать из-за стола.
Нет, они обжираются до переполнения желудка и заброса еды обратно в пищевод (рефлюкс).

А успокаивают себя тем, что выбирают низкокалорийные продукты, будто при обжорстве это поможет.
Самообман их утешает между вставаниями на весы.
Windows Safari Chrome
 Воронеж
0
0
Декс
Такими словами, Виктор, недолго и словить синдром Избранного...
Windows Firefox
 Москва
0
0
vctor
Вероятно, персоны, уже словившие этот синдром не страдали, но наслаждались им.

До тех пор, пока обладателей синдрома не стало как сельдей в бочке.

Поэтому спасибо за предупреждение, постараюсь не словить.
Linux Firefox
 Курган
1
0
kamagan
Со шпиком действительно беда. В нашем Кургане он есть, но похоже обсыпан какой-то паприкой с мукой вместо острого перца.
Linux Ubuntu Firefox
 Новосибирск
0
1
dmw
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Совсем не по теме заметки, но довольно прикольно.
Мой товарищ написал песню на тему выборов (в стиле Егора Летова):
ihien8oE4jc
Windows Firefox
 Санкт-Петербург
1
0
&lt;Прекрасный Дилетант&gt;
Бублики надо резать вдоль - так возни меньше. А в Питере.... (буль-буль-буль.....) всё есть........ да......
Windows
 Киев
0
0
antiblogger
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Бублик надо резать вдоль
Попивая алкоголь
Windows Safari Chrome
 Краснодар
1
0
akbear (#7185378)
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
давно заметил, что в разных городах разный вкус у хлеба и запах у водопроводной воды. так что это всё вкусовщина и дело привычки.
Windows Firefox
 Москва
3
1
Михаил (R_R)
Вот-вот.
Попадались даже серьёзные материалы, что большой вклад во вкусовые пристрастия вносит долгая привычка. Так что "не надо мне рассказывать про ...батон ...вашего родного Ростовского хлебзавода — я их все пробовал. Нет, не то" - образцовая декларация субъективности. А "Я вовсе не оспариваю ваш вкус, но на мой..." - ключ к пониманию.
Windows Safari Chrome
 New York
0
5
Mikhail
И питерский, и московский хлеб, разумеется, не идет ни в какое сравнение с хлебом, испеченным в Цивилизованных странах. Лично мне, например, больше всего понравился хлеб в Польше, Финляндии и Англии. В Германии и Франции он уже не так хорош. Но всё равно лучше русского.
Linux Ubuntu Firefox
 Москва
9
0
Mimokrokodil
Изменили своей музе, забыли упомянуть ничтожного узурпатора. Не могу поверить, что его зловонное дыхание не отравляет батоны и булки этой территории.
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
0
0
Mikhail
А придется. С засиранием своих территорий и приготовлением невкусного хлеба эти криворукие ебланы (с) и самостоятельно неплохо справляются.
Windows Firefox
 Washington
0
0
Людовик XIV
В Польше, Финляндии, Англии, Германии и Франции? Я думаю что эти криворукие ебланы и с приготовлением хлеба справляются тоже плохо. Хотя Финляндию я бы из этого списка убрал. А вот все остальные да, криворукие ебланы и есть.
Mac Safari
 Москва
0
0
Слава Сомов
Да, 8-й завод наше всё. Он и он, если ты заметил, с каждым годом хуже и хуже
Windows Safari Chrome
 Москва
2
0
Слава Сомов

2006
Windows Firefox
 Санкт-Петербург
1
0
cats-home.net@Кошак (cats-shadow)
Мутант, да? :)
Windows Safari Chrome
 Каменск-Уральский
5
0
D.iK.iJ


Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
Слава Сомов
Вот искомый объект на сайте производителя http://nastyushatd.ru/ajax/product_detail.php?ID=286
В современном внешнем виде. Уже практически не то и «ушел» не туда. Я закрываю на это глаза только из за того, что потребляю его регулярно, и все изменения из года в год проходят для меня плавно. Но если сравнить его 10 лет назад (не говоря уже о 20-ти) и сейчас, то становится грустно.
Mac Safari
 Израиль
10
1
braintunic
А не приходила в голову крамольная мысль, что это твои вкусовые детекторы уже не те, что были 10 лет назад (не говоря уже о 20-ти)?
Windows Safari Chrome
 Bet Sheva st. Lod
1
0
Пашка
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
В наше время, за такие крамольные мысли, можно и полониевого новичка отведать!
Mac Safari Chrome
 Нижний Новгород
3
0
tartaglione
Тем не менее могу засвидетельствовать, что и сорок лет назад нижегородцы (тогда горьковчане) единодушно называли московский хлеб безвкусным, по крайней мере самые расхожие сорта, какие подают в столовых. Мы это списывали на то, что в Москве хлеб не любят и особо не едят.

Спорить не буду, раньше в горьковской булочной в соседнем доме просто нельзя было купить плохой хлеб, а теперь в нижегородском универсаме - запросто. И дело вовсе не во вкусовых бугорках. Возможно также, что относительное пренебрежение к хлебу в Москве сохранилось, я теперь никуда не езжу.
Windows Firefox
 Москва
0
0
vctor
Посещая Горький, я даже брал хлеб с собой в мск.

А вот в Ёбурге хлеб так себе.
Если в Челябинске не лучше, значит Винни не повезло.
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
1
0
vinny-the-poo
Это весьма резонное замечание.

Люблю я в поездках вечером трудного дня, полного прогулок, посещения достопримечательностей, шопинга и т.д. устроиться после ужина перед телевизором в отеле поизучать местные передачи, либо с планшетом интернетить на темы своего трипа. И при этом потягивать какое-нибудь подходящее пойло, как правило — виски. Но скромненько, бюджетненько. В лучшем случае Bell's, Ballantine’s, а то и того проще.

И вот, будучи в Англии, решился попробовать аутентичный сингл молт скотч. Взял пробничек Glenmorangie 100 мл. их самого простого — 10-летнего Original, да и пригубил вечерком вместо обычного пойла. Это было откровение! Букет, глубина и богатство красок!

А вот недавнее время. Будучи проездом в Сингапуре купил в тамошнем дьютике не что нибудь, а Glenfiddich, их 18-летний Ancient Reserve (благо сингапурцы раздают транзитным туристам ваучеры на 20 баксов, что поспособствовало). И вот уже дома сижу, пью. Ну, ничё так, мяконько, ничуть не хуже моего любимого гомельского HIGHLAND GUS (гады, уже прекратили продавать его в Красном и Белом!), но не более того.

О чём это ты? — спросите вы. А о том, что к моменту своего первого экспириенса я, курильщик с более, чем тридцатилетним стажем, уже 4 года, как не курил обычных сигарет, полностью перейдя на электронку. А к моменту второго, в связи с повышенной стрессовостью жизненной ситуации, уже 2 года, как вернулся к обычному куреву и садил его направо и налево.

Гурманы, не курите табак!
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
2
0
vinny-the-poo
Видите ли, я никогда не боролся с никотиновой зависимостью, как таковой, и не собираюсь этого делать.

В жизни не так много радостей, особенно для человека скромного достатка вроде меня. Зачем лишать себя одной из них? Ради продления существования в виде никчёмных, выхолощенных пуританских лет?
Windows Safari Chrome
 Казань
2
1
Timson (2030202)
Все правильно, брат!
Не борись с никотиновой зависимостью. Вот мой отец тоже не боролся. И все у него получилось как на картинке с сигаретами. И ходит теперь, держась за стенку. И дышит как Дарт Вейдер. И кашель взахлеб по 15-20 минут. И аппарат ему купили уже, который кислородом воздух обогащает, ибо легкие самостоятельно теперь добывать кислород в достаточных кол-вах не могут. И лекарства - горстями...
И жизнь такая насыщенная-насыщенная.
Так держать! И у вас получится тоже!
Linux Safari Chrome
 Москва
0
0
albedо
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Если не секрет, сколько ему лет и продолжает ли он курить?
Windows Safari Chrome
 Казань
0
0
Timson (2030202)
64 года. И продолжает курить(((
Типа, я курил всю жизнь. Сразу бросать низя - это сразу ппц будет...

"Первые 60 лет детства у мужчин проходят сложно..." (СА)
Linux Safari Chrome
 Москва
0
0
albedо
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
В таком возрасте бросают через никотиновые пластыри или жвачки.
Если резко, то действительно ппц.

Я слышал про врачей, уменьшающих психологическую зависимость, но не в курсе, где они и как именуются.
Windows Safari Chrome
 Казань
1
0
Timson (2030202)
"В таком возрасте бросают через никотиновые пластыри или жвачки." (С)
Возраст и способ самовнушения не имеют значения - большинство бросает постепенным снижением концентрации и частоты. Единицы бросают бросанием - рраз! и не курит больше.

Если резко, то действительно ппц." (С)
Конечно, ппц! 55 лет курил, а тут внезапно сознаться, что ошибался все эти годы. Каков удар то!

"Я слышал про врачей, уменьшающих психологическую зависимость, но не в курсе, где они и как именуются" (С)

- папа! а инопланетяне существуют?
- нет, сынок! это - фантастика! (Старый Анекдот)
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
0
0
vinny-the-poo
Вот что мне в вас нравится — всегда умеете приободрить.
Windows Safari Chrome
 Казань
0
0
Timson (2030202)
Сударь, простите великодушно, пожалуйста.
А Вы знаете что? В виртуальном клубе знакомств lleo.me я за Вас переживаю чота(( Может и правду с курением надо завязать?

Ну, и чтобы коллективу не было скучно, а Вам не грустно, расскажу из жизни историю, которая (1 из 2-х) помогли мне воспитать крайне отрицательное отношение к курению:
был я крайне молод - сил и рвения много, навыков мало, в следствие, чего работал разнорабочим (кирпич-песок носить, цемент мешать). В бригаде был супер-пупер парень. Он был сварщиком с большой буквы О. О - охренительный. Он мастерски варил, шутил и балагурил, был любимцем девушек и начальства... А еще он курил. Сигарету прикуривал от газовой горелки - легким взмахом горелки около сигареты он поджигал последнюю и ... ну, дальше обычный процесс курения...
И вот, когда никто не видит, я решил научиться так же ловко прикуривать. Взял сигарету в руку, махнул включенной горелкой... Сигарета сгорела мгновенно до пальцев, как и волосы на руке до локтя. Кто ж знал, что поджигает не только синенький огонечек из сопла, но раньше воспламеняет сигарету (и волосы на руке) сгорающий газ вокруг синего огонька...
И я понял, что курение - это не мое
Windows Safari Chrome
 Челябинск
1
0
vinny-the-poo
«Сударь, простите великодушно, пожалуйста»

За что? Если и была в моих словах ирония, то горькая, от осознания вашей правоты. И ещё этой иронией я отдал должное силе вашего выступления.

«И я понял, что курение - это не мое»

А вы часом не ошиблись? И это был знак, что газосварка — не ваше?
Windows
 Киев
0
0
antiblogger
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Трудно сказать... Статистики у меня нет, но мне кажется, большинство курильщиков избегает газосварочные аппараты.
Как, впрочем, и некурящие, что ещё больше затемняет картину...
Windows Safari Chrome
 Казань
0
0
Timson (2030202)
То, что газосварка - не мое, я понял еще до описываемых событий. Еще в первый день работы на шабашке, когда вместо лошадки меня впрягли в тележку - везти газовый балон.
Mac Safari
 Москва
0
0
Слава Сомов
Нет. Достаточно взяглянуть на него. Видно даже по фото. Было: обожженное практически до золы чёрное дно. Хрустящий лопнувший разрез, верхняя часть которого темная, а нижняя светлая. Пальцевые протыки корки до самой мякоти, которые после этого слегка зажили и затянулсь, ровная форма в виде среза сферы, сырой бок от соприкосновения с соседним хлебом. Стало: комок неопределенной формы, полуторакратно меньшего веса и объёма, с неудачной попыткой имитации всего вышеперечисленного.
Mac Safari
 Москва
0
0
Слава Сомов
Ещё вспомнил. Была небольшая зона со вздувшейся и слегка отслоившейся кожицей.
Windows Safari Chrome
 Москва
2
0
audiotheater
Вот эту тему здесь, под этим постом, уже который раз поднимают. Нет слов, с возрастом чувства притупляются, (к примеру, каждые 10 лет с верхней границы восприятия срезается 1 кГц – что, правда, не мешает всю жизнь музыкой наслаждаться). Но, господа, вы тут не рановато ли в старичьё играть начали? Откуда вдруг такая тяга к тому, чтобы сказать: мол, это ни в коем случае не стало хуже то-то и то-то, а это ты в свои 30-40-50 лет просто старик уже! ИМХО есть в этом что-то патологическое…
Windows Firefox
 Санкт-Петербург
0
0
72641545
«каждые 10 лет с верхней границы восприятия срезается 1 кГц»
ну, это индивидуально. я свободно слышу 15кгц и выше (типа строчной развёртки телевизора), а жена - хоть и музыкальный работник - не слышит. У неё возможно, проф.деформация, а у меня просто индивидуальное обострение слуха. Я и телефон слышу через три стены, на фоне сильного шума.
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
audiotheater
В среднем, да, но… Эээээ… С одной стороны, за Вас можно только порадоваться; с другой – вопрос: сколько Вам лет? Ибо у человека изначально заложено слышать до 20 кГц; соответственно, скидывая по килогерцу за десятилетие – пятнашку слышать это за полтинник хороший результат. Плюс проверять всё же лучше на генераторе, чтобы точно никаких гармоник не было (т.е. слышна была именно нужная частота, а не прочие резонансы; вот в строчной развёртке их дофига просто быть может).
Что касается телефона через три стены – то это динамический диапазон, а не частотка. Это дико круто, спору нет (и порой даже жить мешает) – но это немного другое.
Но, повторюсь, если Вы и правда слышите пятнашку в соотв. возрасте – здорово, что ж!..
Windows Firefox
 Москва
0
0
vctor
Вот видео "проверка слуха". Пользуйтесь
https://www.infoniac.ru/news/Naskol-ko-star-vash-sluh.html

Проверил - слух лучше, чем ожидал.
Но я стал хуже разбирать речь, если говорят несколько человек сразу.
Не слышать хуже, а именно разбирать. Возраст, однако.
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
audiotheater
Спасибо, конечно, но у меня в коллекции есть кое-что и получше. Плюс в описании, извините, но фуфло написано: например, почему «если вы слышите частоту 12000 Гц – вы младше 50-ти лет, 15000 Гц – вы младше 40-ти лет»? Где логика?!
А к слову, «лучше ожидаемого» это сколько, если не секрет? Какую максимальную частоту Вы услышали?
Windows Firefox
 Москва
0
0
vctor
15 кГц я не услышал. Но услышал 12, хотя мне больше 50-и.

Жаль, что в указанной программе нет звуков 13 и 14 кГц.

Также любопытно, что музыкальные инструменты звучат не выше 4-й октавы, то есть 3,6 кГц.
Получается, что у самой высокой ноты я услышу 3 обертона помимо её самой.
Что ещё нужно, чтобы встретить старость?
Windows Safari Chrome
 Москва
1
0
audiotheater
«услышал 12, хотя мне больше 50-и.» – ещё раз: на сайте написана безграмотная бредятина, человек теряет в среднем 1 кГц (один килогерц) в десятилетие; ergo слышать 12 кГц после 50-ти совершенно нормально, а вот 15 – как повезёт. Здесь ещё и к Вашим динамикам вопрос (воспроизводят ли они эти частоты), но это отдельная тема.

«Жаль, что в указанной программе нет звуков 13 и 14 кГц.» – ловите ссылочку: https://goo.gl/e44ivh Специально для Вас сгенерил с запасом от 7 до 21 кГц включительно; это wav, там точно всё есть. В отличие от «теста», в котором много чего нет.
Ha картинке – спектр звука из этого «теста»:



Нетрудно видеть, что выше 15 кГц просто ничего нет – звук срезан. Это совершенно нормально для сжатия звуковой дорожки с потерей качества – типа МР3 и пр. – однако странно, что это не учли авторы, размещая видео на Ютубе. В «тесте»-то заявлены частоты 16 кГц и выше – но на звуковой дорожке с Ютуба этих частот просто вообще нет!
А кто-то в отзывах слышит «всё», что, безусловно, очень трогательно ☺
Но в целом доставляет и сам сайт, конечно. Одни заголовки материалов чего стоят…

«Также любопытно, что музыкальные инструменты звучат не выше 4-й октавы, то есть 3,6 кГц.» – последняя нота рояля (верхняя до) имеет частоту 4186,01 Гц. Но это чистые тона – а звук инструмента делают гармоники, которые кратно выше. Получается, что Вы услышите всего две ☺

«Что ещё нужно, чтобы встретить старость?» – кому что. Мне, к примеру – беречь слух. Звук это главное – всё остальное видимость…
Windows Firefox
 Москва
0
0
vctor
Мда, я забыл про диапазон динамиков, а также "до" 5-й октавы.

Спасибо за ссылку, я услышал те же 12 кГц.
Но мои дешевые колонки наверняка срезают верхние частоты.
Например, в телевизорах срезают нарочно, чтобы не было слышно строчной частоты 15,625 кГц.

А слух беречь надо, да.
Некоторые старики не слышат писка комара (0,5-1 кГц).
Не дай Бог настолько потерять слух.
Mac Safari
 Израиль
1
0
braintunic
> Звук это главное – всё остальное видимость

Так уж и всё...
Ведь иногда и потрогать хочется, а то и понюхать, а при случае и на вкус попробовать ;)
Windows Safari Chrome
 Рязань
0
0
Кухаренко
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Нет, что-то свыше 15кГц там определённо слышно, есть оно там или нет.
Я сначала подумал, что просто на высоких безбожно вывернули громкость, чтобы даже человек с одной-распоследней "высокочастотной" ворсинкой в ухе услышал бы 18кГц. Но потом обратил внимание, что на слух я это воспринимаю так: до 15кГц повышается, 16 - вроде бы повышается, после - то ли не повышается, то ли даже чутка понижается. С одной стороны, у меня не настолько хороший музыкальный слух, чтобы делать из этого какие-то выводы, может, уже "разрешения" не хватает, чтобы одно от другого отличить. С другой стороны, вкупе со спектром это наводит на мысль, что слышу я на самом деле не тон, а что-то другое.
Наушники по паспорту до 21кГц (сколько реально не знаю, АЧХ после 10-ти резко вниз), в других тестах в них же слышу 16-17 (в вашем wav - 17), когда как.
Windows Firefox
 Bet Sheva st. Lod
0
0
garik64
> сгенерил с запасом от 7 до 21 кГц включительно; это wav, там точно всё есть.

И как этим пользоваться? Прогнал несколько раз и ничего не понял. Вот заскринил первый звук, который не слышу, а понять картинку не могу. Пора покупать слуховой аппарат или погодить?
Или, может, нужен какой-то особый софт. Растолкуйте, пожалуйста.

Windows Firefox
 Санкт-Петербург
0
0
72641545
Четыре последних не услышал.
Это значит я 18кгц уже не слышу..?
Если громкость добавить 18 слышу, а 19 уже точно нет.
Использовал наушники в ноуте.
Windows Safari Chrome
 Домодедово
0
0
id
Я бы скромно заметил, что куда важнее не способность услышать сверху, а способность различить снизу...
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
audiotheater
Мммм... прикажете как аллегорию понимать?..
Windows Safari Chrome
 Домодедово
0
0
id
Да это не аллегория вовсе, а крик души практически... "У кого что болит..."
В субконтроктаве я различаю в лучшем случае 25-30 центов :(
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
audiotheater
А, ну так это ничего! Вообще-то, на минуточку, у человека рецепторов для частот ниже где-то 70~100 Гц вообще нет. Как и почему их всё же слышат, есть несколько версий (одна из них, самая простая – механизм восстановления по гармоникам). Так что если что-то такое слышно – уже дело.
Linux Safari Chrome
 Одесса
0
0
Ole Yansen
"ИМХО есть в этом что-то патологическое…"
палеонтологическое
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
audiotheater
Юмор типа? Юмор - это хорошо...
Linux Safari Chrome
 Одесса
0
0
Ole Yansen
он самый :)
Windows Safari Chrome
 Оренбург
1
0
bazuken
Маленькая поправка ) самый вкусный хлеб ДЕЛАЛИ в Москве. Сейчас уже не то.
До сих пор помню вкус московского хлеба из конца 80х-начала 90х.

а снова побывал в Москве спустя 20 лет -- уже совсем-совсем не то.
Linux Safari Chrome
 Москва
7
0
Sea Bbatt
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
И трава тогда была зелени изумрудной просто. А уж высота деревьев! Сейчас таких и не найти, времена не те!
Windows Safari Chrome
 Москва
6
0
Sеfirаm
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
И не говорите. А уж это, ну таво этава, двумя руками от живота не отогнуть!
Windows Safari Chrome
 Los Angeles
4
0
vinnypoo


Linux Safari Chrome
 Москва
3
0
Sea Bbatt
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Даа. Хлебушек, маслом намазать, да с медком. Ммм
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
audiotheater
Неее, мёд - он к блинаааам...
Linux Safari Chrome
 Москва
2
0
Sea Bbatt
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Леонид обожает же мёд. И к блинам тоже, о может и к хлебу? 🍯
Windows Safari Chrome
 Челябинск
3
0
vinny-the-poo
«Вам что на хлеб намазать — мёду или сгущённого молока?»
Windows Safari Chrome
 Москва
3
0
audiotheater
«Давай и то, и другое!»
Windows Firefox
 Санкт-Петербург
1
0
cats-home.net@Кошак (cats-shadow)
«Я вам не скажу за всю Одессу...» :)
В смысле за Москву, но в Питере, на мой вкус, сейчас самый вкусный хлеб (белый, разумеется, как человек южный, я к чёрному не привык) — в грузинской пекарне на соседнем переулке. :) Лаваш, кстати, у них тоже хорош.
Мелкие не могут удержаться, чтоб не обгрызть по дороге до дому (как в детстве было). С магазинным хлебом теперешним такого ни разу не случалось.
А бублики "плотные" (под маркой "укрпаинские") у нас тут в ассортименте — и "Каравай" печёт, и в "Ленте" под их торговой маркой есть.
Windows Safari Chrome
 {#countryname}
0
0
Denis
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
+100500
Аналогично с "лепёшкой выпеченной в тындыре", тоже Питер.
Случайно купил в ларьке с шавермой и хотдогами. Стоит большая лепёшка 20 руб. Сожрал сразу. Теперь приходится ездить туда за 10 км по городу.
Есть даже мысли, что таджики туда что-то нелегальное подсыпают )
Windows Firefox
 Санкт-Петербург
0
0
cats-home.net@Кошак (cats-shadow)
Вот-вот-вот! У меня та же мысль про грузинов! :) Что они подсыпают в тесто? :)))
Но можно и развернуть в другую сторону: чего на хлебзаводах подсыпают или, наоборот, не досыпают в тесто? :)

ЗЫ. Таки в тандыре :)
Linux Ubuntu Safari Chrome
 New York
0
0
Кто здесь?
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Где "шаверма" - там и "тындыр" рядом.

А тандыр - это где шаурма. Это другое (с)
Windows Firefox
 Россия
0
0
cats-home.net@Кошак (cats-shadow)
Nope.
Не соглашусь. Тандыр — он всегда тандыром. И в Туркмении, и в Питере. :)
Windows Safari Chrome
 Москва
1
0
audiotheater
Дело вкуса, конечно – но мне как-то больше по душе бородинский и ржаной багет (последний, правда, встречается почему-то только в «Пятёрочке»).
«Хотя кому они нужны, калачи.» – вот тут не могу не согласиться, особенно помня историю их изобретения, для кого предназначались, и что значит «дойти до ручки»…
Что касается бубликов, то они хороши (вот прямо по твоему описанию) и вкусны в Сергиевом Посаде; там вообще выпечка хороша – я как приезжаю туда, так перехожу на «диету» из тамошних расстегаев, а домой привожу кексы и круассаны местного хлебозавода. И знай я, что ты такой фанат бубликов – прихватил бы (только-только оттуда).
Windows Safari Chrome
 Нидерланды
0
0
михаил553245 (#7204358)
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Полностью поддерживаю про Измайловский.
Помню как открыл его для себя в середине 90х и во время подготовки к экзамену по матану только им и питался. Вкуснейший хлеб.
Сдал, кстати, на 5, на что совершенно не расчитывал.

Жаль только, в те места, где я обитаю сейчас, он попадает редки и как правило в уже зачерствевшем состоянии.
Windows Safari Chrome
 Киев
2
0
alpha.fm@Я не робот (openID.php)
Вкусный - значит привычный.
Linux Ubuntu Safari Chrome
 New York
0
0
Кто здесь?
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Вот как интересно в жизни случается: оказалось, что "курица бань-бань" по-китайски очень привычна.
Пока не попробовал - даже не догадывался.
Linux Safari Chrome
 Seoul Jung-gu Toegye-ro SK Namsan Green Bldg.
0
0
Dmitrij
/**
Со шпиком интересно. Может производителя выдавили из Москвы. А в Питере остался.
А может просто ближе к Венгрии :)
Windows Safari Chrome
 Рязань
4
0
ААВ
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Про сало всё просто:
Сейчас стандарт для свиньи 1 категории 103 кг (РОВНО!!) и не более 2 см. жира в холке. Если свинья жирнее - категорийность снижается, а за ней и закупочная цена. Поэтому все свинарники очень жёстко следят за этими показателями, иначе выращивание будет убыточным. Ну и мясокомбинаты больше не покупают жирных свиней, т.к. это не соответствует технологическим стандартам. Учитывая, что у нас (как и во всём мире) происходит укрупнение производств, такой продукт, как шпиг, просто не находит места при массовом производстве. Всё, сало, которое вы видите на прилавках - результат сбоя этой системы и частные инициативы мелких производств.
В результате, например у нас на рынке, сало, толщиной более 5 см. уже дороже самой шикарной вырезки.
Windows Safari Chrome
 New York
1
0
gessen58
"Самый вкусный хлеб делают в Москве." ...Ну, куда вы лезете против них со шкварками из свиного сала! Гусиные шкварки ... (Швейк)
Самый вкусный чёрный хлеб, который я когд-либо и где-либо ел - Таллиннский "Виру", за все года вкус не изменился вообще, во-всяком случае персонально я - не чувствую. Это единственный чёрный хлеб, из которого можно делать бутерброды. Все остальные - Дарницкий, Бородинский, Орловский и тд и тп - не могу есть, кисло, невкусно.


Извините, что причинил вам неудобство :)
Mac Safari
 Ижевск
0
0
Дима
Таллинский хлеб — деликатес.
Windows Safari Chrome
 Москва
2
1
chmyrnovich
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Я иногда думаю, что ухудшение хлеба в Мск (катастрофическое) проплачено макдаком и остальными говноедальнями.

Не потому, что они наши исконные враги, а потому что человек, который знает вкус нормального хлеба, есть все эти бигмаки не сможет.
Windows Safari Chrome
 New York
2
0
gessen58
Вдогонку:
"Зато в Питере еще есть бублики. Настоящие, плотные, не надувные." - Лёня, в следующий раз когда будешь в NY - попробуй наши bagles

Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
DarkSup
Почему-то на фотографии они выглядят как эдакие подросшие сушки "челночок". Сухие, чёрствые и невкусные...
Никакой ассоциации с пончиком не вызывают
Windows Safari Chrome
 Челябинск
1
0
vinny-the-poo
Про них Лёвик в своём дневнике очень вкусно рассказал.

https://levik.livejournal.com/382799.html

P.S. Не обессудьте за удаление предыдущего коммента. Внезапно кончился лимит, а перелогиниваться во вторичный аккаунт не хотелось. Можно ответить тут.
Mac Safari
 Москва
0
0
Den_x (#6269400)
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Раньше черный хлеб был ржаным. Сейчас черный - пшеничный, с добавлением немножко ржи. Вкус совсем другой, чем в 80-е
Linux Ubuntu Safari Chrome
 New York
0
0
Кто здесь?
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
там масса отличий.
Соотношение ржаной и пшеничной муки, ее качество, помол, качество и количество солода, температура выпекания, количество дрожжей и воды...

Попадется не тот солод - и вот уже хлеб не пахнет, а воняет...
Windows Safari Chrome
 Казань
1
0
Timson (2030202)
"Неправильно ты, дядя Фёдор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а надо колбасой на язык класть, так вкуснее будет" (С)
Windows Safari Chrome
 Домодедово
0
0
id
Э... Приезжай к нам в Домодедово, и отведай "кирпич" (видимо, это "Дарницкий") местного хлебозавода. Будет интересно твое мнение.

Традиции Страны Советов тут все еще более-менее чтят.
Windows Safari Chrome
 Киев
0
0
Саша
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Не по теме конечно, но когда планируете в Киев на квартирник?)
Linux Safari Chrome
 Москва
1
0
Leonid Kaganov
Организуете - приеду :)
Windows Safari Chrome
 Fremont
2
0
AYOUNG
И с белых хлебом в Москве загадочно.
В магазинах по три-пять видов, фактура знакомая, как у лежалого бутера в привокзальном буфете, а вкус и запах вероятно должны прилагаться отдельно в пакетике, но почему-то его не кладут.

Тем временем в большинстве мелких лавок продаётся безымянный хлеб по 18-20 рублей, в точности как тот самый советский московский белый хлеб, мягкий, упругий, чуть сладковатый и пахнущий из авоськи на весь трамвай! Не вянущий при извлечении из пакета и не превращающийся полночью в пенопласт.
Где они его берут, не признаются. Отвечают туманно, что где-то за городом на оптовой базе, где подешевле.
Windows Safari Chrome
 Воронеж
0
0
Декс
Срач про Путина, власть, выборы, Трампа, Обаму, Илона Маска, интернет, телевидение, Украину, и всякое прочее, уже начался, или ещё нет пока? Я проглядел малость.
А то, чтобы пост про простой хлеб, да обошёлся без всего вышеперечисленного- вот тут-то и придётся крепко задуматься, да уверовать во Второе Пришествие Коммунизма (или чего там кому, подставьте себе нужное) и Золотой Век.
Windows Firefox
 Москва
0
0
vctor
По-моему, Лео решил в ближайшие дни не допускать срача.

Попытки пересраться приведут к удалению комментов, сперва.
Linux Safari Chrome
 Киев
0
0
Artiom
А Илон то Маск кому не угодил? Только не говорите, что в России его объявили грешником, угрожающим целостности небесной тверди.
Windows
 Киев
0
0
antiblogger
Windows Firefox
 Москва
0
0
vctor
Хуже. Праведником и мессией.

Я понимаю людей, у которых потянулись руки к молотку и гвоздям.
Windows
 Киев
0
0
antiblogger
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
А чем ближайшие дни отличаются от последующих?
Linux Firefox
 Красноярск
1
0
D (EDubanto)
Вроде бы не упоминали:
https://geektimes.ru/post/240146/ - без хлебопечек и весьма неплохо... При желании легко вносятся изменения в рецепт
Windows Firefox
 Los Angeles
0
0
OlegZ
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
Дарницкий кирпич - интересно, а в Киеве дарницкий всегда был круглым подовым. Дарница - левобережная (восточная) часть Киева, поэтому такой формфактор каноничнее. Последнее время в Киеве дарницкого не видно, как и менее серую "арнаутку", из круглых остались традиционный украинский (довольно темный), просто белый (слегка сероватый) и совершенно белая, почти сдобная паляниця.
Из ржаных довольно давно популярен белорусский, подовый овальный, на вид похож на показанный Гессеном таллинский. Ржаных кирпичей можно встретить три вида: бородИнский, бородЯнский (с посыпкой из кориандра) и киевский (с посыпкой из тмина) - еще более темные, чем белорусский.
Все вышеописанное относится к хлебозаводам, более или менее соблюдаюшим традиционную технологию и рецептуру. Продукцию мелких пекарен не люблю: белый хлеб быстро становится на вкус как вата, а вкус черного уродуется разными добавками, почему-то чаще всего сладкими - если это вообще похоже на хлеб, а не на пластилин (украинское слово "глевкИй" - примерно значит "непропеченный", но относится скорее к плохому тесту, чем к незавершенному процессу)
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
Dusty
Шпиг - да, делся куда-то. Зато появилось белорусское копченое сало, и это куда приятнее :)
Windows Safari Chrome
 Нижний Новгород
0
0
Василий НН (#7198492)
Этот человек не загрузил свой юзерпик, и я подобрал ему этот. Человек, пишущий такое, должен именно так выглядеть, верно?
В НН лучше брать Сормовский Южный или Старославянский в нарезках ).

всего комментариев: 179

<< предыдущая заметка следующая заметка >>