логин: 
Другие записи за это число:
2014/12/26_sil - оздоравливает организм и возмещает потери кремния
<< предыдущая заметкаследующая заметка >>
26 декабря 2014
Что и как едят настоящие буржуи в Киеве

Я давно заметил: чем дальше от Москвы (хоть в Звенигород, хоть в Питер) — тем вкуснее и доступнее еда. Насколько я понял из рассказов друзей, особого расцвета еда достигла в городе Львове, где я никогда не был. Например, там есть «масонский» ресторан, куда вход через якобы прихожую коммуналки, где тебя встречает хмурый жилец и спрашивает пароль, а затем проводит через дверь в большой ресторанный зал. Цены там с заранее приписанным нулем, хотя обратно дается «скидка» — можно произвести на девушку неизгладимое впечатление. Есть «еврейский» ресторан, где надо в конце торговаться. И еще множество таких штук, отличающийся кулинарией и дизайном. В центре Киева мы с Алексом Масем побывали в ресторане «Спотыкач», который открыли какие-то его друзья. Там тоже очень забавно. Поскольку у меня нет инстаграмма, придется выложить фотки сюда на зависть всем, кто любит фоткать и выкладывать каждый банальный омлет. Еда для космонавтов — тюбик борща:

Вообще еды (и напитков) в тюбиках там множество видов. Они как-то заворачиваются в фирменные тюбики перед подачей к столу. Есть в тюбиках борщ, бефстроганов, торт «птичье молоко» и даже настойка «хреновуха». При довольно демократических ресторанных ценах от 25 гривен за тюбик (грубо умножаем на три: 75 рублей), некоторые киевляне даже покупают эту экзотику, чтобы давать детям с собой в школу:

Ну, разумеется, «хреновуху» в школу не надо. Кстати, о наливках — их здесь тоже разнообразное множество, подаются так:

Другая креативная вещь — салат оливье с вишневым дымом. Это реально банка с дымом, ее открываешь — из нее валит дым. И очень вкусно:

Роллы-голубцы. Выглядит офигенно, по вкусу тоже:

Намазка из сала на фоне всего этого штука банальная, но очень вкусна:

Патриотические украинские вареники:

А что касается дизайна — на стенах висят картины знаменитых персон. Узнали всех?

При входе в ресторан каждому дают наливку, при выходе — газетный кулек семечек. Дай бог каждому!

<< предыдущая заметка следующая заметка >>
пожаловаться на эту публикацию администрации портала
Страницы, которые привлекли мое внимание за последние дни, рекомендую:
2017-11-22 В июне 1982
архив ссылок
Оставить комментарий
Windows Firefox
 Киев
11
24
Кондыбас (kondybas)
Это не еда, а маркетоидные заманухи. Даже чипсы, которые, как известно, есть лишь способ продать одну картофелину по цене целого мешка, и то менее разнузданны и беспардонны.

Борщ должен быть борщом, а не элементом декора. И голубцы должны быть голубцами. А пампушки - пампушками. Разумеется, если речь идет о еде, а не о перфомансе. Бадья прозаических, но правильных картопляників з грибами, да с домашней сметаной, производит куда лучшее впечатление, чем крашеные вареники.
Linux Ubuntu Firefox
 Европа
9
0
Leonid Kaganov
Традиционная еда, кстати, там тоже есть, но зачем?
Windows Firefox
 Киев
2
0
Кондыбас (kondybas)
Ну, тогда непременно во Львов, в "Кумпель" или "Криївку" - там блюда вполне атмосфЭрные :)
Linux Ubuntu Firefox
 Европа
17
0
Leonid Kaganov
Вы просто так это говорите, словно вас дома не кормят, и поход в ресторан для вас не интересное мероприятие, а будничное спасение от голодной смерти ;)
Windows Firefox
 Киев
15
1
Кондыбас (kondybas)
Эх, Леня, ну почему общепит - непременно кормопункт? А как же ж гурмэ?

Кулинар-профессионал должен делать вкусно. В первую очередь. Потому что он профессионал именно в этом. Понятно, что сто лет совка начисто выбили это представление из общественного сознания, а общепит превратился в воняющие кислыми щами бомжатники, откуда воруется все и всеми. При этом содержание блюд подменяют формой. Всеми этими жуткими инсталляциями из хлебных котлет и бутонов морковной стружки.

Один раз полюбовавшись на эти инженерные решения, второй раз туда если и пойдешь, то только от безысходности и отчаяния. А вот туда, где тебе дают вульгарный, но умело прожаренный стейк, с правильно приготовленным картофельным пюре, где борщ - это борщ, от которого соловеешь и сыто отдуваешься, туда, где подают вареники, которые потом снятся ночами - туда будешь ходить снова и снова. И водить друзей. И потом не будешь переживать - успеют ли они доехать до дому.

А заведения, где еду красят гуашью и устраивают дивертисменты, где форма превалирует над содержанием, я стараюсь обходить.
Windows Firefox
 Иркутск
7
0
veskimo (#4704348)
А кому должен борщ?
Mac Safari
 Израиль
21
0
braintunic
Караси должны жариться в сметане, хотя никто не слышал этого от самих карасей.
©
Windows Firefox
 Челябинск
14
0
vinny-the-poo
Карась сказал, — скрывать не стану, я очень не люблю сметану.
О яблоках, — сказала утка, — мне даже и подумать жутко.

(очень давнее, не помню, чьё)
Mac Safari
 Израиль
13
0
braintunic
Ну это из Заходерзостей!

Считать, что Раки любят пиво
Жестоко и несправедливо!
©
Windows Firefox
 Киев
7
0
Кондыбас (kondybas)
Он мне должен. У меня фейсконтроль на входе. Хочешь войти - должен соответствовать.
Windows Opera
 Европа
19
0
Propir (#4858057)
Жареное мясо - способ продать килограмм по цене двух туш!
Mac Safari
 Израиль
29
0
braintunic
Коньяк - способ продать аромат дубовой бочки по цене дубравы.
Windows Safari Chrome
 Пермь
26
0
chonbuk (#1953659)
Vertu - способ продать телефон из Китая по цене всего Китая.
Windows Firefox
 Челябинск
11
0
vinny-the-poo
Воинствующий прагматизм.

Я вот тоже думаю, зачем на домах делают все эти рюшечки, фронтоны и прочие контрфорсы (кстати, что это?)? Любой дом, от жилого до общественного места, должен иметь форму идеального параллелепипеда. Это дёшево и практично.
Windows Opera
 Москва
12
0
Toxa
не паралелепипеда, а шара. потому, что надо экономить тепло и стройматериалы.
Mac Safari Chrome
 Европа
7
1
unclegluk
В вакууме.
Windows Firefox
 Москва
11
0
Драугмот
Не-не, вакуум тоже надо экономить
Windows Safari Chrome
 Новосибирск
2
1
Алекс (yozh73)
Контрфорс - как раз таки не излишество, по сути это подпорка, без него дом упадет.
Mac Safari
 Нижний Новгород
2
1
tartaglia
Женя Лукашин плюсуэ.
Как-то там наше рукопожатное достояние, Эльдар Александрович... Надеюсь, посмотрит ещё хоть разок...
Windows Opera
 Европа
2
0
Propir (#4858057)
Да что вы - обыкновенный снобизм.
Windows Firefox
 Киев
2
4
Кондыбас (kondybas)
Я могу сводить вас в два заведения: в одном готовят вычурно, в другом - вкусно. Какое выберете? В какое захотели бы вернуться?
Windows Firefox
 Европа
4
0
garik64
А если и так, и так?
Windows Firefox
 Япония
5
0
Идиотъ (#4747173)
Наверное, боян, но вспомнилось:

Linux Firefox
 Richardson
8
0
Михаил (#1684620)
Прямо как «есть два стула...»
Windows Safari Chrome
 Москва
1
1
киборд (#4481580)
и прочие контрфорсы (кстати, что это?)

важный силовой элемент, чтоб конструция не "сложилась"

Любой дом, от жилого до общественного места, должен иметь форму идеального параллелепипеда.

в Японии как раз именно так. Рекомендую.
Windows Firefox
 Европа
4
0
Пашка (#4732369)
Кстати, был.
Да, параллелепипеды там есть... в том числе.
Но в процентном отношении в Москве их поболее будет.
А жрачка в московских ресторанах - говно.
Жалею, что не взял в свой родной город какой-нибудь нерусский путеводитель, очень бы пригодилось!
Заходишь пообедать, они, суки, удивляются!
Сначала что ваще к ним зашел. Неожиданность блин - в открытый ресторан к ним зайти!
Потом удивляются, что ты хочешь поесть, а не напиться!
Потом, блядь ждешь почти час!
Потом приносят: мясо жесткое, жареная картошка внутри полусырая...
А потом счет - как в Париже!
Ну не суки, а?
В другой раз в Москву поеду - точно куплю Мишлин!
Windows Safari Chrome
 Москва
0
0
киборд (#4481580)
Да, параллелепипеды там есть... в том числе.

там нет ничего кроме п-пипедов (исключая древнее деревянное). Архитектура в Японии отсутствует в нашем привычном понимании (нет, я не критикую эту замечательную страну-)

зы. о, вам тоже не нравятся московские рестораны =)
Windows Firefox
 Киев
0
0
Серж (#4885382)
Рюшечки как бы можно.
Проблема в другом.
Они не знают что такое идеальный параллелепипед.
Все что знали в Греции о пропорциях и золотых сечениях современным архитекторам и заказчикам не знакомо.
И стоят миллионные уроды с рюшечками.
Windows Firefox
 Германия
1
0
Artemiss (#4862908)
Контрфорсы - это из готической архитектуры, чтоб конструкция не падала, подпорочки. ))
Windows Firefox
 Европа
8
0
garik64
> не еда, а маркетоидные заманухи
Забавно же! А еда должна приносить радость. Я согласен: оголтелый маркетинг... я бы даже сказал, разнузданный... но почему-то не поднимается в душе гневный голос протеста.
Linux Safari Chrome
 Эквадор
1
0
m (ngs-govno)
Как тебе много все всего должны
Windows Safari Chrome
 Москва
1
7
Alisa
Лучшая еда - та, которую готовят дома.
Мой борщ лучше, чем тот, из тюбика. И для котлет в нашей семье годами выверенный секретный рецепт от бабушки к маме, а потом уже и ко мне..
Но тюбики в школу - это мысль, конечно, интересная. Наши дети вечноголодные в школах.
Windows Safari Chrome
 Израиль
13
0
Пашка (#4786520)
Секрет домашнего борща?
хосподи что люди не придумают что бы разнообразить жизнь.
Windows Opera
 Европа
10
0
Propir (#4858057)
А вы пробовали из тюбика?
Windows Safari Chrome
 Москва
1
0
Alisa
А чем красили синие вареники? Желтые - шафраном, а синие? Неаппетитно выглядят.
Mac Safari
 Израиль
23
0
braintunic
Медным купоросом же.
Windows Opera
 Новосибирск
10
0
Кошмаровский
Хорош прикалываться. Найдутся весь идиоты, потравятся
Windows Firefox
 Воронеж
9
0
Fass (#4113115)
Купоросом - навряд ли. В хим. лабах на специальной полочке над раковиной для мытья посуды и еще для кое-чего (гусары, молчать!) стоит бутылка с 1%-ным раствором медного купороса. Назначение - если проглотил что-то ядовитое, делаешь глоток из бутылки - вызывает немедленную рвоту.
Linux Firefox
 Richardson
0
0
Михаил (#1684620)
И как часто у вас в лабах глотают что-то ядовитое? :–/ Я вот что-то от своих знакомых химиков таких историй не слышал (и бутылок таких не видел). «Надышался чем-то» бывало, а вот чтобы «проглотил»...
Linux Firefox
 Richardson
0
0
Михаил (#1684620)
Он таки пищевая добавка E519. :–) Но, как уже отметили, в такой концентрации совершенно несъедобен.
И вообще, мне кажется, сейчас пищевой краситель купить проще, чем купорос.
Windows Safari Chrome
 Пермь
4
10
chonbuk (#1953659)
Камеди клаб mode on
Жёлтые - мочой, синие - конскими залупами.
Камеди клаб mode off
Linux Ubuntu Firefox
 Европа
13
1
Leonid Kaganov
Кровью младенцев-геев.
Windows Firefox
 Нидерланды
14
0
Ranma
Спиртовой настойкой флага
Windows Firefox
 Челябинск
8
0
vinny-the-poo
Ну не знаю. Весь мировой бомонд попивает ликёр Блю Кюрасао и не морщицца. Чем вареники хуже?


Linux Firefox
 Швеция
0
0
Лываяж (#4888987)
Бомонд вряд ли будет ликёры в чистом виде попивать. Это всё-таки лишь сырьё для коктейлей.
Windows Firefox
 Челябинск
0
0
vinny-the-poo
По всякому, сударь, по всякому. В аперитивах, в лонгдринках там всяких, которые вообще без дополнительного сопровождения в жару в шезлонгах попиваются — да. А в дижестивах так и в чистом виде идут. Вы в меню разных ресторанов загляните. Эркюль Пуарро вообще их только так и пил и нам велел.
Mac Safari
 Израиль
6
0
braintunic
Суровфй челябинский бомонд вряд ли будет водку в чистом виде попивать.
Водка - это всё-таки лишь сырьё для коктейлей!


Windows Firefox
 Челябинск
6
1
vinny-the-poo
Узнал на картинках далеко не всех. Резкая нелицеприятная критика размера фоток.
Mac Safari
 Израиль
1
0
braintunic
Уверен только в Гагарине, Богдане Хмельницком и Гоголе,
Остальные туманны... Хрущев? Блохин? Кличко?
Александр Васильевич Масляков с японским мечом? ;)
Windows Safari Chrome
 Европа
3
0
arty (#4473935)
с ракеткой Степан, наш их, Б-андера же.
Windows Safari Chrome
 Киев
8
0
Dennis S. (#3803499)
Правильнее писать Б-ндера.
Windows Safari Chrome
 Пермь
0
0
chonbuk (#1953659)
Б-ра
Windows Safari Chrome
 Европа
3
0
beast
Ра.
Windows Firefox
 Киев
1
0
garry (#4116712)
С катанами, если я не ошибаюсь, Александр Сергеевич (Лесь) Подервянский.
Windows Safari Chrome
 Киев
0
0
Кобольд (#4796711)
Видимо, вы правы.
А мне сперва показалось, что это Черновецкий.))
Mac Safari
 Нижний Новгород
0
0
tartaglia
Хмельницкий - это у которого усы сверху и снизу, сутулый с впалой грудью? Это был бы толерантненько по отношению к деятелю, который то ли ошибся, то ли вовсе был не прав. Только скорее уж Мазепа - булавка в левой и велосипед, чтобы, кинув, быстрее смыться.
Windows Safari Chrome
 Москва
2
0
киборд (#4481580)
там ещё Вакарчук -)
Linux Ubuntu Firefox
 Европа
19
1
Leonid Kaganov
Товарищ пишет прекрасное, но к сожалению во Вконтакте, перенесу сюда:

> Юрий

Во Львове не масонский, а бандеровский ресторан, это раньше надо было отвечать на вопросы, по результатам он либо вел в подвал через шкаф, где основной ресторан, либо в комнату, где ресторан для москалей и цены с нулем. Сейчас уже не то, просто мужик с автоматом встречает, наливает медовухи, спускаешься в подвал, там встречает другой с пистолетом, спрашивает есть ли среди вас москали? Если слышит "да", то стреляет, причем очень громко и говорит "вже нема". Так вот стреляет он раз в 3-5 мин. А на улице очередь на всю площадь, один раз почти час стояли.

А еврейский ресторан на улице Старая еврейская, тоже только антураж остался. Там один столик в железной клетке как ментовской изолятор, мы обычно там садимся ))
сейчас у них интереснее копальня кава - кофейня антурированная под угольную шахту, с вагончиками, рельсами, обязательными касками на входе и прочим, типа под землей добывают кофе ))) это тоже из их сети.
Windows Opera
 Киев
2
0
Antiblogger (#3892133)
А во Львов, Леонид, обязательно съездите. Мы всей семьёй стараемся там бывать хотя бы два раза в году, набраться приятных впечатлений.
Linux Firefox
 Richardson
10
0
Михаил (#1684620)
> типа под землей добывают кофе

Мне тоже в детстве казалось, что это шахтёр. :–)



(блин, еле нашёл хоть какую-то картинку)
Windows Safari Chrome
 Европа
0
0
beast
От этого кофе ещё так приятно язык вязало. Сейчас не могу найти похожий эффект.
Mac Safari
 Киев
3
0
Андрей (#4296037)
Да чего уж там, гулять так гулять — http://www.fest.lviv.ua/uk/restaurants/
Windows Safari Chrome
 Киев
8
1
оля (#4885025)
это разные рестораны :-) Но они рядом. Есть Криивка - где тебя спрашивают, не Москаль ли ты. Если да - то не наливают на входе, а если нет - то дают наперсток выпить наливки. И идете в подвал кушать "метр ковбаси" и всяческие "пательни".
А если подняться по лестнице выше то, попадаешь в маленькую комнатку, там стоит мужик в халате и спрашивает кто мы и зачем пришли и что тут у него делаем. Мы не знали прикола и очень растерялись. Он еще письмо вертел в руках. Он грозно насупился на наше лепетание и сказал - ну хоть полы помойте, тогда, вон швабара за дверью!" Ну мы двери открыли - а там ресторан.
Цены - кофе 150 грн. Мы долго сидели умирали над ценой. Потом решили, что ну не может такого быть и спросили официанта. Он нам и объяснил что ноль надо прикрывать.:-)
Windows Safari Chrome
 Серпухов
11
0
Елена
На прошлой неделе я приехала из Львова, где была 2 месяца. Во Львове есть сеть концептуальных ресторанов Local. В каждом из них есть своя фишка - и в меню, и в обслуживании, и в интерьере. Самый первый появившийся в сети ресторан, самый большой и самый известный - это Криївка, которая находится на пл. Ринок 14. Среди заведений сети Локал есть также ресторан "Мазох" - приколен тем, что там официантки с плетками и можно заказать себе порку. Удивительно, когда я там была, целая компания парней с большим удовольствием прошла эту процедуру. Также там есть еврейский ресторан - довольно уютный интерьер, меню там без цен, а когда приносят счет, то нужно торговаться, ибо цены там написаны очень завышенные. Не всем нравится торговаться, поэтому можно просто попросить "нормальный" счет. "Масонская ложа" с коммунальным входом и большим залом тоже есть. Еще из известных там есть "Гасова лямпа" - пятиэтажный ресторан с узкой винтовой лестницей, фишка тут в том, что можно заказать набор настоек в пробирках, которые якобы нахимичили их химики, а в самом ресторане огромное количество керосиновых ламп. "Копальня кави" - это большая кофейня с магазином, где можно купить кофе и сувениры, с подвалом, где кофейные шахтеры добывают кофе из-под земли. Если приезжаете во Львов, в одном из таких концептуальных заведений нужно обязательно попросить карту Local, она накопительная, на ней остается примерно 10% от счета, так что в конце путешествия реально купить себе много сувенирных шоколадок типа "ПТН ПНХ" в кондитерской "Львівська майстерня шоколаду" и расплатиться только бонусами.
Во Львове ресторанным бизнесом занимаются действительно талантливые люди, поход по кабакам там - это настоящее приключение и аттракцион, я такого не видела нигде. Это очаровательный город с очень приятной атмосферой и там живут прекрасные душевные люди.
Windows Firefox
 Запорожье
0
0
Оксана (#4148547)
Товарищ во вконтакте путает, масонский ресторан - это то, что Вы и описали, а он рассказывает про пресловутую "Крыивку".
Windows Firefox
 Санкт-Петербург
3
0
Наталья
Здорово как :)

А барышня с варениками - случайно не Арита Голубь?
Windows Firefox
 Москва
0
0
vctor
Обязательно надо побывать во Львове и одноимённой области. Там три преимущества перед остальной страной:

1. Люди там не стремятся стать eвpoпeйцaми, они считают, что уже являются ими, изначально.
2. Львoв мoжет пoлучaть доходы от туриcтoв не меньше Крaкoвa и дp. Стрaннo, что это ещё не сдeлaнo.
3. Там невозможны споры о Б-pe, его присутствие там бесспорно.
Windows Firefox
 Европа
2
0
Забыл логин (#3997661)
"Споры о Б-ре" - о Бобре, что ль?
Кстати, неплохое название для книги или альбома альтернативной музыки - "Присутствие Бобра".
Mac Safari
 Израиль
6
0
braintunic
О Богдамире наверное.
Windows Firefox
 Москва
0
0
vctor
О бугре.
Windows Firefox
 Европа
6
2
Забыл логин (#3997661)
Несколько мыслей по поводу.

1. Тюбиками с хреновухой чокаться неудобно, а выливать в рюмки - профанация идеи.
2. Оливье с конопляным дымом, наверное, вкуснее был бы.
3. Почему-то захотелось диверсию совершить. Пробраться ночью и все тюбики заменить на зубную пасту и крем для бритья. Наклейки переклеить, конечно. Уверен, что всё равно бы нашелся хоть один эстет, который такой обед похвалил бы.
Mac Safari
 Израиль
3
0
braintunic
> Пробраться ночью и все тюбики заменить на зубную пасту

То есть, вы полагаете, что они кормят клиентов вчерашним борщом?)
Windows Firefox
 Европа
7
0
Забыл логин (#3997661)
Уговорили, пробираться будем днем. Повара свяжем.

p.s. Но я рад, что первые два пункта возражений не вызвали.
Windows Firefox
 Европа
3
0
Fass (#4847145)
Напомнило журнал "Мурзилка" 80-х годов. Агенты злой героини Ябеды-Корябеды (имен агентов, увы, уже не помню) ночью прокрались в кинотеатр, вырезали кусок пленки из мультика "Ну, погоди!", и вставили подложный, в котором Волк таки догоняет и съедает Зайца. Море детских слез было обеспечено. Ябеда-Корябеда довольно потирает руки. Но там опять все сорвалось, положительные герои не спали.
Windows Safari Chrome
 Европа
1
0
djatlov (#1228909)
Это не 80-е, это раньше. У меня есть...
Windows Safari Chrome
 Москва
4
0
nikka2sweden
Коготь, Локоть и Кулак их звали!!
Ударная группа агентов Ябеды Корябеды))
Эх..Такие вещи все таки стоит помнить)))))))))))))
Mac Safari
 Израиль
1
0
braintunic
Память - она себе на уме ;)

Цитата:
"Но вершиной всего должна была стать операция в кинотеатре «Кинышко» во время просмотра 83-й серии «Ну погоди!».
Агент Барабан таким образом переклеил и дорисовал плёнку, что в конце мультфильма Волк должен был поймать Зайца и съесть его.
Рёв малышни предполагался такой, что Ябеда-Корябеда в предвкушении этого потирала руки.
Было 11 часов 53 минуты, когда Мурзилка узнал о том, что готовится в «Кинышке»
"...
Windows Firefox
 Воронеж
0
0
Fass (#4113115)
Точно, оно самое! Барабан!
Кстати, аллюзия на Варравана... нет ли здесь пасхалки какой?

А еще помню чУдный рассказ, из той же серии, про путешествие в мир мини-микро-нано. Туда, где атомное ядро можно увидеть невооруженным взглядом. Герои, уменьшаясь в размерах, оказывались в ворохе собственной одежды. Интересно, голые они там ходили, что ли? Мой детский тогда ум совершенно не интересовался этими деталями.
Mac Safari Chrome
 Москва
0
0
Aleksej
Еда в тюбике - это очень интересно, особенно для походов. Почему они не продают наружу? Возможно текущая технология закатывания в тюбик не предполагает консервации? Так ну надо раработать срочно! Это же круче доширака будет! Куку, товарищи! Сделайте вкусные консервы в тюбике и вы миллионеры!
Linux Ubuntu Firefox
 Европа
0
2
емсискваред (#3642710)
хотел Гаврила миллионов
Гаврила думать обожал
и раз, объевшишь доширака
в поход сходить не возражал.

Гаврила - забей
нет с доширака хороших идей!
Миллионы с туристов гребут те приматы,
что делают сублиматы...

всего комментариев: 85

<< предыдущая заметка следующая заметка >>