Леонид Каганов: дневник

Продолжаю выкладывать сверстанные заметки за первые дни. Если вы видите этот текст — значит, я снова нашел интернет каким-то образом. Если будете в Ницце в отеле «Ницца-Ривьера», то пароль OHAYO.

Удивительно, но ноутбук снова оказался малополезен. На коммуникаторе все делать гораздо удобнее, даже обрабатывать фотки с Никона — я просто снимаю на карточку SD, у которой внутри стоит MicroSD, а после вставляю ее в мобильник и обрабатываю фотки до нужного размера. На мобильнике это можно делать в любой момент, даже при тряске в автобусе, а аккумулятор коммуникатора живет сутки, а не умирает через 3 часа, как в ноутбуке.

Итак, если вы видите этот текст, значит, я нашел интернет.

---

Кондитерская фабрика

Эта фабрика в Ницце занимается производством засахаренных фруктов и фруктовой карамели. Под пытками главный технолог выдал нам старинный рецепт. Берем фрукты. Варим 30 минут в кипятке и опускаем в густой сахарный сироп на 45 дней. Все это время каждые 3 дня чан кипятим 2 минуты. Через 45 дней засахаренные фрукты готовы:

А это станок для формовки карамели. Мне на него даже смотреть вкусно:

Еще мы попробовали варенье из роз, фиалок и прочих благовоний, которые у наших соотечественников рука не поднимается варить и закручивать по банкам. На этом экскурсия по кондитерской фабрике закончилась, и мы отправились на фабрику парфюмерную на другой край Ниццы.

---

Парфюмерный мастер-класс

Это бак для перегонки парфюмерных эссенций. Такой же вы могли видеть в великолепном фильме Тома Тыквера «Парфюмер» по одноименному роману какого-то мерзавца-графомана. Удивительно, но эти баки не изменились за прошедшие века, да и центр парфюмерного искусства по-прежнему Грасс.

Девочки в цеху фабрики. Есть такая работа — красить клювики уточек, в форме которых выпускается мыло. Дай бог каждому!

Осмотрев классическое оборудование и цеха, изнюхав все пробники с новинками парфюма в нынешнем сезоне, и все, что было модным в прежние сезоны, мы отправились на мастер-класс — учиться составлять парфюмерные композиции:

Перед нами три основы и шесть ароматических групп. Задача — на свой вкус подобрать пропорции и составить из этого конструктора небывалый аромат, получив на память единственый в мире одеколон, собственноручно придуманный и названный. На снимке — Алекс Экслер размышляет, включать ли в композицию ароматического букета нашатырь или погодить с ним:

Я составил свой рецепт одеколона, дав ему красивое имя за убойную силу. Запах получился настолько чарующий, что комары дохнут уже при посадке, и настолько неистребимый, что, по идее, должен передаваться даже через интернет, и если вы сейчас обнюхаете дисплей, вы его несомненно почувствуете:

---

Катамаран

Вечером катались на катамаране по морю (это не катамаран, а лодка, везущая нас к нему):

Карен от удовольствия делает подъем с переворотом на рее:

А Экслер его фотографирует. Недавно он купил себе за двепицот атомную фотовспышку:

Она добивает даже до неба: