Леонид Каганов: дневник

Самый вкусный хлеб делают в Москве. Нет, не надо мне рассказывать про домашние хлебопечки, частные хлебопекарни и батон «Крестьянский подовый» вашего родного Ростовского хлебзавода — я их все пробовал. Нет, не то. Я вовсе не оспариваю ваш вкус, но на мой — нет, вообще не то, ни разу. Лучший хлеб называется сейчас «Измайловский», его выпускают в Москве всего два завода: Черкизовский (код 08 на этикетке) и завод на Павелецкой (код 07, он хуже). Похожий по виду «Столичный» — горькая подделка. На втором месте после большого отрыва идёт хлеб формы «кирпич» Дарницкий Нижегородский — он идёт в простом пакете без каких-либо опознавательных знаков. Но тут качество зависит от смены и свежести. Другие кирпичи с названием Дарницкий хуже, но среди них встречается как шлак, так и вполне съедобные модели. Также есть неплохой кирпич в Питере, название не помню, кажется Пролетарский. Зато в Питере еще есть бублики. Настоящие, плотные, не надувные. Которые можно острым ножом резать на кружочки с пятирублевую монетку и мазать маслом. Москва как город бубликов, увы, давно закончилась. Калачей я вообще не видел много лет нигде. Хотя кому они нужны, калачи. Гораздо более любопытна другая пищевая загадка: почему в Москве совершенно пропало сало в красном перце — «шпиг по-венгерски». Может, где-то на рынках можно найти, но ни в одной из крупных торговых сетей Москвы этого продукта нет. Неужели санкции с Венгрией? Тогда почему в Питере есть? Загадка на загадке. Пойду поужинаю, чего и вам советую. Пока писал вам всё это, дико проголодался!