Леонид Каганов: дневник

Погодите, погодите! Это что же получается? Нашумевшая ранее в Москве компания по борьбе с петрушкой, что содержит наркотические вещества, это и была реальная борьба с наркотиками, ибо "петрушка" - не петрушка, а название травки покурить? А теперь вот "крапива"!
И это прям через сайт, у которого 2 999 посетителей в день?
Ну вы ваще в своей Маскве!

Фыва, не палите контору. Все уже давно всё правильно поняли, и ведут обсуждение на специальном криптоязыке, где слова означают совсем другое. Я вам это говорю как родному. Тут обсуждают рынок психотропных растений. Вас уже отпустило?

Я что-то пропустил, запрещен сбор крапивы либералами в период чемпионата по футболу?

Может это прекурсор для изготовления взрывчатки? Говорят, в институтах заставили все вещества и прекурсоры на 2 месяца в сейф закрыть. Химики негодуют и посмеиваются, представляя, что будет с сейфом в котором будет 2 месяца храниться концентрированная соляная кислота.

ничего с вашим сейфом не будет, если кислота у вас не по стаканам разлита.
У меня хранилась.

Химики же не зря посмеиваются.
Было указание "запереть все реактивы в сейф".
Но не было указания "только не в открытых стаканах"...

Неужели мечта каждого химика - испортить свой сейф?

Настоящий химик готов производить опыты даже на собственной жене!

Что уж говорить про постылый институтский инвентарь.

О вы тоже смотрите канал "Химия - Просто!", респект!

Просто я полагал, что у каждой социальной группы свой ключевой ингредиент. А иначе, чем мы отличаемся?

Пока что декриминализован только сбор валежника, про крапиву никто не говорил.

Надеюсь, хороший адвокат в состоянии свести сбор крапивы к сбору валежника.

Скорее, хороший прокурор может поймать на сборе валежника и привлечь за порчу государственной крапивы при этом.

А вы точно не планируете хлестать этой крапивой казаков по рукам с нагайками?

Нападение с целью подстрекательства!

Буква д - лишняя (в случае с крапивой)
"Нападение с целью пострекательства"

https://www.eco-lakomka.ru/goods/1563.html - единственное противопоказание брать у них, это надпись в заголовке "Без ГМО и химии", от нее сразу становится неуютно и появляются вопросы - из чего же у них крапива, если химических элементов в ней нет?

Нет, крапиву надо собирать самому! Вдруг эти торгаши используют детский труд?

На самом деле я позавчера открыл сезон моих любимых холодных зелёных супов: наварил две кастрюли (с ингредиентами не рассчитал). И что? Семья большая, да и гости заходили, да и личный рекорд за вчерашние сутки - 6 тарелок... В общем, нет двух кастрюль на 8 и 5 литров. На донышке в одной что-то осталось тарелки на две. Но то был щавель, теперь надо крапиву.

Всё равно за ними самому переделывать.

Плохого в нём щавелевая кислота. Ваш Кэп)

Мы не попугаи, нам щавелевую кислоту можно!

Опишите технологию приготовления (она на самом деле важна, не меньше чем при готовке рыбы Фугу). А то все подхватятся и побегут за крапивой (от меня до неё ближе чем до магазина - вон из фундамента торчит), а что дальше с ней делать...

Кидаешь зелень в соленый кипяток с уже сварившейся картошкой, варишь 5 минут и выключаешь. Есть прохладным со сметаной и крутым яйцом.

Для щавеля рецепт сгодится. А крапиву надо ошпаривать кипятком, потом нарезать и уже тогда класть. Остальное всё правильно. Жесткие части крапивы лучше сразу выбрасывать, стебли не смягчаются даже кипятком. Собирать в сухую погоду нежелательно, лучше после дождя, иначе она жёсткая и невкусная, короче несъедобная. Вот моя сегодняшняя стряпня, морковки от души добавил.

Ошпаривать кипятком перед тем, как кинуть в кипяток, - это акционизм, перфоманс и статья УК РФ "жестокое обращение с растениями".

Разница в том, что кипяток сливается, а не попадает в суп. И песочек на дне тарелки потом не хрустит. А так то да, зачем эти хитрости, вышел в поле и ешь как корова.

А под краном в холодной воде промыть фитонциды душа не позволяет?

Мыть холодной водой само собой, но это решает проблему не полностью. Листья покрыты волосками и их не потрешь. Понятно, пёсчинки могут остаться. Кипяток убивает стрекательные клетки и клеточная жидкость частично стекает. Может, это самый смак, не знаю, кому как. Просто ещё один шанс побултыхать зелень в ещё одной воде. Рецепт не единственный.

«Мистер О'Тул в бешенстве запрыгал на месте.
- А жучки?! - неистовствовал он.- А что будет с жучками? Вы не допустите их в эль, я знаю, пока он будет бродить. Уж эти мне гнусные правила санитарии и гигиены! А чтобы октябрьский эль удался на славу, в него должны падать жучки и всякая другая пакость, не то душистости в нем той не будет!
- Мы набросаем в него жучков,-пообещал Оп.- Наберем целое ведро и высыпем в чан.
О'Тул захлебывался от ярости. Его лицо побагровело,
- Невежество! - визжал он. - Жуков ведрами в него не сыплют. Жуки сами падают в него с дивной избирательностью»

Любимое

и пассеровочки подсоленной с морковкой и луком, и корешка сельдерея мелкорубленого немного - в конце варки для вкуса-аромата. Можно варить и на мясном бульоне (с какого-нибудь "честного" кубика или пакетика овощного супа, если в полевых условиях) и на картофельном бульоне, со слегка обжаренной на сале картошки, порезанной мелким кубиком.
А ещё крапивный и щавелевый супы можно запивать! Тан или Айран или чуть подсоленный "тощий" кефир, хорошо утоляющие жажду сами по себе, слишком густой суп естественным образом разбавят и дополнят вкус "до целого".
Кроме того, по поводу крапивы - в суп не все листья, а только с верхней трети, где они не очень "рельефные", небольшие и тонкие. Среди сортов крапивы, если есть выбор - лучше те, что потемнее. Но только не "декоративные" с цветками, отличающимися от белых. И вообще лучше крапиву в период до цветения, в отличие от щавеля, которому всё лето время.

Вы крапиву с ясноткой не путаете часом?

Да не торопитесь есть крапиву, ещё наедитесь в старости.

Вон, Силуанов объявил, что накопительная часть пенсии будет ликвидирована до конца года. В принципе.

Кстати о нищете. Сегодня на заправке видел акцию: купи за 50 руб визитку с изображением гвоздики, чтобы помочь "защитникам Отечества, участникам боевых действий" (с)

Аккуратно уточняю у кассирши: о ком речь? Неужели наши 95-летние ветераны Великой Отечественной терпят в нынешнем году такую нужду, что приходится для них продавать карточки на заправках?

Кассирша отвечает слегка сконфуженно, что речь не о них, а о разных других участниках боёв по защите Отечества.

Я изумляюсь: со времён Второй Мировой наше Отечество не подвергалось нападениям и вроде как не нуждалось в боях по защите?

Кассирша отвечает, что вероятно речь идёт о чеченской войне.

Тут я совсем удивляюсь: чье же Отечество и от кого защищали бойцы на территории Чечни, если учесть, что Чечня - часть российской федерации?

Тут кассирша совсем запуталась и сказала, чтоб я пробивал свой бензин и не выебывался.

Ну я и ушел. А стопка карточек в помощь тем, кого нет и назвать стыдно, осталась на прилавке.

Дык там не говорилось, что это защитникам отечества принимавших участие в боевых действиях при защите отечества.
Т.е. формально даже дембель, участвующих в серьезных разборках в 90-х может подойти под такой термин. Защитником был? Был! В боевых действиях участие принимал? Принимал - разборки бывали еще те. А то, что это в разное время - читайте мелкий шрифт на сайте. :-)

«со времён Второй Мировой наше Отечество не подвергалось нападениям и вроде как не нуждалось в боях по защите?»

Это не совсем так. Из широко известного взять хотя бы Таманский.

Ветеран Иван Иваныч Таманский голодает без пенсии, это ему собирают деньги, да?

Кстати, да, затея весьма унылая. Как и почти все, за что берутся российские креативные творческие криейтеры.
А по существу тоже так себе бином Ньютона. Если уж заниматься буквоедством, следует заметить, что на карточке отнюдь не было написано: "защитникам территории Отечества". И сразу же все хитрые доебки идут в пользу бедных.
У Отечества, кроме территории, могут быть еще и цели, связи, интересы, профиты, имущество, граждане, активы, нефтевышки, газотрубы и прочее - за пределами территории страны. Их тоже можно защищать бомбами ФАБ 500 и ФАБ 1000 и не мы первые это придумали (все дружно посмотрели на США), мы лишь учимся и перенимаем полезный опыт по защите отечества во всех ебенях земного шара, где про это отечество никто даже не слышал.

Можно и не заниматься буквоедством, ибо все перечисленное вами существует давно, и имеет свои названия.

Военная защита интересов и профитов Отечества за ее территорией - называется агрессия.

То же, но тайно, и с трусливым отрицанием собственного участия - называется терроризм.

М-м, по-моему, это слишком категорично.
Ведь если, например, интересы Отечества - мир во всём мире, то военная защита интересов называется миротворчество.
Или, вдруг, интересы Отечества - благоденствие и процветание соседнего Отечества. Тогда военная защита интересов называется дружеская помощь.
Короче, 50 оттенков серого.

По теме: почему сразу крапива? Ещё не все культурные растения охвачены. После щавеля в порядке созревания идут шпинат и мангольд. А перед ним - черемша.

Если вас интересует моё мнение об этой акции, то я считаю ее позорищем. Даже если цели соответствуют задекларированным, что крайне маловероятно.

А кассиршу можно было и не обманывать.

Лёня, поздно хватился.
Я вчера мимо ехал из деревни. Мог мешок-другой крапивы привезти ;-)

готов приготовить из нее суп с кониной. но собирать уже поздно, надо было в самом начале мая

кое-где и сейчас лежит.

Ты лучше подумай как silkworm готовить... :)

о, можно на бульоне из них крапивы сварить

Да ничего не поздно, молодую ещё вполне можно найти, побеги есть.

А как в Восточной Европе можно легально и недорого достать конину?

У цыган :)

Да, присоединяюсь, плиту в студию! Так нечестно, предыдущий номер не закончен!

Всё-таки решили пойти по пути "Плита авторского дизайна. Я художник, я так вижу!"... Ну и правильно, я б тоже так поступил!

Вот она, тяжелая судьба жителей пуteenской России: вынуждены варить суп из дикорастущих сорняков! Разве в Цивилизованных странах представимо подобное? Ведь там, даже если использование столь странных ингредиентов вдруг и потребовалось бы, то могучая пищевая промышленность тут же отреагировала бы производство пакетированой обогащенной витаминами и приятного цвета крапивы, заботлво выращенной трудолюбивыми фермерскими руками. Интересно, есть ли в России подобный концепт?

продам крапиву бесплатно, без смс....

самосбор, самовывоз...

"Продам бесплатно"? О, мсье...

Американская моя подруга в первую весну выезда за американский город на прогулку нашла на лужайке щавель! Радости конца не было, пока (по наводке??) на въезде в город их супервежливо не остановили и суперласково попросили показать багажник. Её приятель счел за благо подчиниться, два пакета щавеля были обнаружены, подруга примером показала, что это съедобно и объяснила про суп. Копы долго и молча смотрели на её приятеля, прикидывая повезло ли ему с ней, попрощались и поехали себе.

У вас получается дискриминация растений по [тут вставить надуманный признак]. Ибо укропчик (петрушку, базелик, мяту и пр.), растущий как сорная трава аналогично крапиве, можно кушать, а крапиву - низя.

Это из-за вашей детской травмы - крапива вас в децтве жгла и жалила?

Разумеется, и петрушку, и укроп, и базилик, и иное другое растение предпочтительно кушать, аналогично, пакетированный, обогащенный витаминами и заботливо выращенный трудолюбивыми фермерскими руками. Таков путь цивилизованного человека. На диких же просторах среднерусской возвышенности, заселенных дикарями и пьяницами, до сих пор в ходу собирательство дикорастущих сорняков в местах, где на них неизвестно кто ссал.

Интересно, когда масштабы ограбления этого населения ботоксной крысой дойдут до того, что оно станет на голубей у себя в парках охотиться и есть их, то на моё замечание, что цивилизованному человеку прилично есть выращенную на птицефабрике курочку вы тоже не найдете иного возражения, кроме как попытки обвинить меня в дискриминации голубей перед курицами?

Ваши наивные, жалкие и тщетные попытки свести дискуссию на мою скромную личность я, само собой, в рот игнорировал.

Ну так ты бы вместо глубокомысленных замечаний оторвал бы личный зад от дивана, да и пошел воплотил свою гениальную крапивную бизнес-идею? Озолотишься же, и нам всем нос утрешь заодно, своими трудолюбивыми фермерскими руками, а?
Или вечно кто-то другой должен сделать красиво, а вы будете все на народ да на власть дребезжать с дивана, глубоко сами собой уважаемые, и дальше терпеть и ждать, когда вам сделают красиво пакетированное предпочительное кушать?
Ин рыал внезапно выясняется, что на сраную копеечную крапиву надо будет убить всю жизнь, потратив массу сил, денег и времени, чтобы поставить дело, на которое потом по проторенному влегкую сядут на шею конкуренты.
Поэтому должен найтись какой-то другой дурак, который убьет на это жизнь, пока мы найдем себе теплое нажористое место возле бюджета, с девяти до пяти, с выхами, отпуском и соцпакетом. Алло, мы ищем дурака, где же он, пусть сделает нам красиво.

Мы прослушали исполненный бессильной злобы ответ, что в России нет подобного концепта. Спасибо за ответ.

Тут, Михаил, все очень просто: крапивка молодая - сезонное кратковременное явление. Деликатес. Представьте, что вы пошли в лесу под кустик, устроились, а на уровне глаз - дикая спелая малинка. Неужто не скушаете ягодку? А ведь малину в промышленных масштабах как раз и выращивают заботливые фермерские руки, поливая кустики не только безобидным ссаньем, но такими добавками ядреными... Или вот кофе, что прошел через жкт животных эстетствующие личности пьют и нахваливают... А между тем где-то в промышленных масштабах кофе выращивают и собирают заботливые руки афроамериканских фермеров, подливая витамины и отдушки в продукт.

Ваше замечание на счет курочки - мимо кассы. Ибо куриное мсяо продают в каждом магазине России в различных видах и ассортименте. А в это время далеко не бедные люди садяться в охренительно дорогие джипы и едут на озера и болота пострелять диких вонючих уток из коллекционных ружей, а потом во время еды регулярно ломают зуб-другой о дробины в приготовленной утятине. И с лосяьиной тоже. И с кабанятиной. И что самое интересное, некоторые из таких охотников как раз и входят в команду так нелюбимого вами карлика)

А вот ваши заявления о виртуальном засовывании мужской части тела собеседнику-мужчине в рот вызывают сомнения в качестве добавляемых вам в пищу витаминов и пр. К тому же, подумайте вот сами, ну не может борьбу с режимом бкарлика возглавлять мужчина нетрадиционной ориентации. Тут вам не там, так ваши сторонники от вас отвернуться брезгливо...

А что в мерзком климате страны родных осин не сезонное? Но это вопрос развитости пищевой промышленности, не более. Я еще помню времена, когда в поваренных книгах серьёзно писали что-то вроде "летом, когда в продаже появляются помидоры..." Было бы желание да возможности. А то отмазки искать все мы мастера.

Что же до всего остального... Ну да, сановное ворьё, обворовав вас же, дураков, вследствие чего вы уже не можете позволить себе купить курочку в магазине, имеет возможность предаваться любым развлечениям. И охоте в том числе. И тут уж по сеньке шапка: большие лупят по слонам, гоняются за тиграми, а мне а вам - куда уж нам... Только плебсу и остается, что на крапиву по московским дворам охотиться. На боярышник да на кору дуба поохоттесь еще, как вам то из телевизора советуют.

"А что в мерзком климате страны родных осин не сезонное?" (С)
Вот тут согласен на все 200%! И активно выполняю программу переселения в теплую страну Турцию. Хотя, думаю сильно ничего не изменится - каждый день одно и тоже будет! Утро, день, вечер, ночь...

"Что же до всего остального..." (С) Михаил, вы меня пугаете - я начинаю думать, что вы бот. С вероятностью 75%. Бот отвечает криво, если переставить слова в предложениях неправильно - как в моем тексте выше. И преднамеренно запутать бота в "тся" и "ться". Со стороны выглядит, будто собеседник начисто игнорирует сказанное ему.... 25% что вы человек, потому что вы на работе в Тольятти не такой обиженный. Но вот вы устали на работе в Тольятти и дома, через левый прокси, уже из NY пишете совсем уж странные вещи.

Ну, вы помните, что я делал с вашими наивными, жалкими и тщетными попытками свести дискуссию на мою скромную личность. Желаю удачи.

"Жалкие, ничтожные люди! - сердито забормотал Паниковский (C)

Очень хотелось бы разделить вашу нестерпимую жопоболь по поводу жизни в нашей стране, но не получается. Летом, когда появляются помидоры... Да и хрен с ним, я не стану несчастным оттого, что не ем их круглый год. Я их зимой соленые люблю. А богатые слонов стреляют... Упаси боже хотеть убить слона или тигра, это отвратительно. Опять не завидно. Это не говоря о том, что богатые в америке тоже жрут, отдыхают и охотятся не так же, на что обычные граждане, неохота позавидовать им?
Как отчаянно надо жить не духом, а брюхом, чтобы страдать от отсутствия в продаже крапивы, помидоров зимой, хамона и пармезана. Чтобы завидовать тем, у кого это есть, и раз за разом об этом ныть? Ну не смогли, извините, мы ходим годами в одной и той же одежде, едим молоко и картошку, Леонид вон суп с крапивой любит и грибы из ближайшего леса. И не паримся.
Отбросьте зависть и злобу, живите проще. А то всю жизнь геморроями будете маяться, от такой натуги на мир и людей.

Одна дама известная постами в жж о ГМО как то собралась в Европе сварить суп из крапивы. И внезапно вспомнила, почему в прошлом не получалось. Молодая крапива пахла собачьей мочой.

Завидую эрудированности дамы. Я вот и не знаю, как пахнет собачья моча.

Нам не бензин залили в баки...
Но я, потупившись, молчу.
Нет, я не нюхал у собаки
Мочу!!!

> тяжелая судьба жителей пуteenской России: вынуждены варить суп из дикорастущих сорняков!

Насчёт крапивного супа не знаю, а вот крапивный чай вполне себе продаётся в Цивилизованных Европе и США.

Думаете, там эта крапива выращена трудолюбивыми фермерскими руками? ;)

'Caffeine free' - вот это поворот!

ах, зачем крапива, когда в парках вот такие вкусняшки пошли!





Этот, кстати, тянул килограммов на 5-6.

Ложные ложки?

Почему ложные?! Самые настоящие! Отличный съедобный гриб, вполне вкусный и очень нежный.

они разговаривают хоть, когда их ешь ?
http:// www.anekdotovmir.ru/wp-content/uploads/2017/05/анекдот-про-грибы-4.jpg

*Origin: в какой полосе они псилоцебиловыые ?

Извиняюсь, а как полное название гриба? Видел их много раз, в том числе и огромных, но не отважился ибо не знал людей кто их собирает... Хочется попробовать, у нас они на ивах растут...

По существу вопрос! ☺
Называется он трутовик серно-жёлтый – собирать его надо молодым и готовить сравнительно долго (тушить или варить не меньше 40 мин.); вполне съедобен, вкусен, нежен и готовый выглядит приятно. Его почему-то иногда с курицей сравнивают – не заметил (разве что по цвету в готовом виде). Остальное, думаю, в сети найдёте.
Вообще, трутовики почти все съедобны, пока молодые. Главное собирать на лиственных деревьях (на хвойных они ядовитыми считаются) – так что с ив самое то. Смачного!

Дякую!
Сам заядлый грибник, а в этом грибе привлекает его размер :)
Будем пробовать, но почитать мануал нужно...

Да там мануал совсем несложный. А размер да - этот вот кило на 5-6 тянул.

Пожалуйста отпишитесь потом о результатах.

Да я и сам могу по результатам отписаться - жив как видите ☺

Чем крапива.лучше одуваньчиков? Из них и варенье можно.. И собирать/резать не требуется. Подошел к гастробайту с косилкой и сразу в кастрюлю. Если повезет, то и с мясом супец получится.
А крапива штука опасная. Если кипяток холодный, то супец/салат очень горячим получается.

Честно скажу: для меня одуванчики не выглядят съедобным растением. Слишком уж они млекопитающие.

Корни сныти вообще подозрительно выглядят... но в умелых руках - объедение же!

А вино из одуванчиков? Воспетое Бредбери, Филатовым и Качаном.

Из корней одуванчика получается изумительная еда. Жаришь в масле и они становятся совершенно не горькими. Из цветов - варенье похожее на мёд.

"подойти с косилкой к гастарбайтеру", "супец с мясом"...
интересно, интересно...

Кавычки поставили, да? Типа — цитируете. Ага. Только вы обманываете и ваша "цитата" ложная. В оригинале-то было "гастробайту".

И в этом-то таки заключается ответ на вопрос. Слово однокоренное с гастрономом. А в гастрономе что? Мясо! (чай, не совецкое время)

Плотность населения у нас меньше, чем на Западе и на Востоке.
Поэтому мы не добрались до саранчи, лягушек, жаворонков, слизней и улиток.

А вот грибы, щавель и молодая крапива - наше всё.
Надо только предотвратить закисление организма, временно уменьшив употребление уксуса и майонеза.

для тех кто привык питаться европродуктами, истинно народная еда будет ядовитой.

В связи с этим какой комплекс мер считаете необходимым предпринять?

Ммм... А она ещё не перестояла (в смысле — не старая)?
Папоротник, ЕМНИП, только совсем молодой вкусен :)

на кладбище конечно. перепечинское подойдёт.

Обязательно наберите. Пригодится скидывать сахар в крови при диабете (и это работает при диабете второго типа).

Обожаю суп из щавеля! А вот с крапивой никогда дела не имел. Сегодня пошёл шарить по окрестностям и нашёл какую-то странную крапиву, немного непохожую. Скажите, такую можно употреблять или это какой-то ядовитый подвид?

В Челябинске это не опасно. Варите в воде без масла как обычную крапиву, будет невкусно и жестко, но никаких токсинов не обретёте.

Но если она останется жёсткой, то будет торчать! Или вы считаете, что в Челябинске это допустимо?

Опасаюсь, что Винни может обрести пиздюлей от местных любителей крапивы, если покусится на их собственность.

Это всё равно, что назначить девушке встречу на Ленинградке и удивиться, что обитательницы приняли её за левую конкурентку.