Леонид Каганов: дневник

Появилось немножко интернета, поэтому начинаю рассказывать, где я нахожусь. Город Коньяк, Франция — родина коньяков. Все, что сделано не в провинции Коньяк, коньяком, как известно, среди высоких ценителей не считается. Коньячных фирм здесь множество, они называются «коньячный дом». Коньячный дом Cooperage, Camus, Fparin, Meukow, а самый известный российскому любителю дом (догадайтесь, как называется) выглядит так:

А вот хранилище, где коньячный спирт (изначально он прозрачный) в бочках превращается в настоящий коньяк. Здесь нет табличек типа «эта бочка подарена Людмиле Путиной» (помните мой отчет с завода «Арарат»?), чистое хранилище:

Вот, например, бочка 1988 года, ей уже 24 года:

А вот 1900 год:

А вот и 1800 год:

Наш друг блогер Саша Беленький macos тоже удивлен:

Дегустация коньяков — дело ответственное. Предстоит оценить 9 букетов. Самый прозрачный крайний — материал после двух перегонок, он пока не коньяк, но тоже имеет свой вкус. Невкусный :)

Подстольная плевательница — незаменимый атрибут коньячного дегустационного зала, ею оборудовано каждое дегустационное место. Ведь мы, дегустаторы, как известно, коньяк не пьем. Не для того собрались здесь. Мы оцениваем букет, вкусы и послевкусия, катаем по языку, ну и, накатавшись, аристократично выплевываем.

А это наш гуру, член ассоциации пробователей (мой вольный перевод Tasting Committee):

Саша Беленький не понимает, как можно выплевывать коньяк. Кощунники. Все равно, что хлебом в салочки играть. А ведь здесь налиты коньяки и 1965 года (рюмка номер 5, например):

А вот наш друг немец Клеменс Хоффман пробует коньяк. Клеменс — интереснейшая личность, работает в Берлине на радио, знает все языки мира и прекрасно говорит по-русски. Поэтому остальных немецких, австрийских и американских блогеров мы понимаем хуже :)

Ладно, засиделся я что-то в интернете, а там коньяк стынет. Побегу дальше, скоро буду. Столько еще всего надо рассказать :)