Леонид Каганов: дневник

Всем привет! Сегодня мы будем взрывать яйца в микроволновке. Честно говоря, этот материал должен был открываться роликом, который мы сняли при помощи видеорегистратора AdvoCam-HD2. Об этой штуке вы еще услышите — для совсем других целей я его также клал на дно кастрюли и варил с ним рыбную уху, но это уже совсем другая история, тоже, кстати, не смонтированная. В общем, обучающий фильм про взрывы яиц пока не готов. Дело в том, что видео состоит из нескольких файлов, которые надо просто склеить в один, убрав лишнее и вставив финальный титр, а Ютуб подложит музычку. Но я не умею склеивать видео и у меня нет программ. Я спрашивал в дневнике, может ли кто помочь, и вызвался добрый человек Yurgen Kott. Мы долго общались по скайпу, к утру он неожиданно прислал небывалой красоты заставку с титрами, после чего загадочно исчез, и вот уже почти неделю не отзывается. Я дико ржу, потому что очень его понимаю: я же сам именно такой! Бывало, вызовусь по своей инициативе что-то делать, сделаю не то, что нужно было, а совсем другое — интересное и качественное, и остываю... В общем, фильма пока нет. Но есть надежда, что Yurgen Kott найдется и его когда-нибудь смонтирует (ну или вызовется помочь кто-то другой, у кого есть видеоредактор для склейки файлов). И тогда мы фильм выложим. Может, так даже и лучше, что в два приема. А пока вашему вниманию предлагается заставка, которую он нарисовал, а ниже — самое главное: подробный обзор с фотографиями и рецептами. Забегая вперед скажу: МОЖНО! Можно сварить яйца в микроволновке! Итак...

С давних пор люди мечтали сварить в микроволновке яйцо. А двенадцать лет назад я даже писал трактат «Как сварить яйцо в микроволновке», который широко разошелся в интернете.

Но яйца все равно продолжали взрываться.

Хотя со временем стало понятно, что в микроволновке яйца варить все-таки можно. Разные люди присылали мне свои рецепты (чаще вычитанные где-то, но не проверенные), а однажды у меня было даже специальное устройство в виде пластикового яйца. Принцип его был не совсем честен: яйцо защищал от микроволновки внутренний алюминиевый корпус с дырочками, под ним наливалась вода, которая разогревалась, и этот пар шел вверх мимо яйца, тем самым его нагревая. Процесс продолжался долго, микроволновка гудела, а яйцо не варилось. Можно ли сварить яйцо как-то иначе? Недавно я познакомился с милыми феечками из агентства, представляющего бытовую технику «Hansa» — им понравился мой трактат. Кто не в курсе, «Hansa» — знаменитая в Европе компания, бывшая польская Amica из города Вронки, с 1921 года производит бытовую технику, а последние 10 лет работает в составе немецкого концерна. То есть — редчайший случай чисто европейской белой сборки (я конечно не расист и уважаю промышленность Азии, но мы же понимаем...) Короче, у меня возникла идея: а что если нам провести настоящую серию экспериментов, испробовать все возможные рецепты и наконец выяснить, можно все-таки сварить в микроволновке яйцо или нет?

Мы хорошо подготовились.

И для начала провели классический эксперимент — мы поставили в микроволновку обычное яйцо на 2 минуты, закрыв на всякий случай пластиковой крышкой:

Ждать нам долго не пришлось — микроволновка «Hansa» оказалась вполне исправной и полностью оправдала наши ожидания, да и крышка не спасла:

Пришлось ее вымыть:

Следующим этапом мы решили убедиться, правда ли, что и сваренные вкрутую яйца тоже нельзя разогревать. Клянусь, друзья, чистая правда:

Обратите внимание: крутое яйцо взрывается точно так же и с тем же размахом, что и сырое. Как говорится, найдите десять отличий. Ну еще раз вымыли, что делать.

Для следующего эксперимента мы взяли специальный пластмассовый прибор «Глазунья» для приготовления в микроволновке яичницы:

Его инструкция требовала вылить три яйца в лунки, добавить к каждому ложку воды, а затем готовить ровно 60 секунд в микроволновке (700-750Вт), подождать 20 секунд и еще включить на 30 секунд.

Мы в точности это выполнили, но яичница оказалась совсем сырой:

Тогда мы поставили снова на 60 секунд, но услышали небольшой взрыв — одна из лунок грохнула и слегка испачкала микроволновку:

Но в целом яичница оказалась вполне готовой, и я ее съел:

Но все-таки, есть ли способ сварить яйцо? Мы изучили множество рецептов.

Облазили интернет.

Но ничего толкового не было: то предлагалась какая-то загадочная «подставка» и сверление дырочек в скорлупе:

То зачем-то содержимое яйца предлагалось варить в чашке с уксусом:

Мы выбрали наиболее вразумительный рецепт варки содержимого яйца в стакане с водой:

Аккуратно вскрыли яйцо:

Вылили в стакан с водой, проделали в желтке несколько дырочек строго по инструкции:

Сварили в микроволновке, взрыва не произошло, хотя брызги летели:

Но то, что получилось, есть никто не захотел:

Наконец мы нашли старинное, но совершенно прекрасное письмо от давнего читателя дневника Виктора Никитюка, которое он прислал мне еще в 2005 (!) году:

Рецепт оказался прост: в чашку 300 мл положить два целых сырых яйца, бросить чайную ложку соли и залить кипятком.

Поставить в микроволновку на 10 (десять!) минут при мощности 480Вт.

Десять минут мы провели в страхе, а потом долго боялись открывать:

Но яйца оказались целыми, микроволновка чистая, а сварились они совершенно вкрутую:

 Это победа! Трактат лгал: яйца в микроволновке действительно можно варить! Слава яйцам!

Действующие лица и исполнители:

СЛАВА ЯЙЦАМ

2012